સરળ સદા રોટી ફ્લેટબ્રેડ રેસીપી

સદા રોટી એક પ્રકારનું ભારતીય પ્રભાવિત ફ્લેટબ્રેડ છે જે કેરેબિયનમાં જોવા મળે છે અને મોટા ભાગે ટ્રીનીદાદ અને ટોબેગો સાથે સંકળાયેલું છે. પશ્ચિમ ભારતીય તમામ રોટિસમાં , તે બનાવવા માટે સૌથી સરળ છે કારણ કે તેમાં ફક્ત ત્રણ સરળ પગલા અને થોડાક સામાન્ય રસોડિક ઘટકોની જરૂર છે.

આ ગામઠી ફ્લેટબ્રેડ બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે અને તે એક કલાક કરતાં પણ ઓછા સમયમાં થઈ શકે છે. તે સમયનો અડધો ભાગ કણકને આરામ કરવા દેવામાં આવે છે.

બ્રેડ લગભગ કોઈ પણ ભોજનમાં વિશેષ સ્વાદ છે , ખાસ કરીને બાગાન (રીંગણા) અથવા ટમેટા ચોકા , બે લોકપ્રિય શેકેલા વનસ્પતિ વાનગીઓ. તમે બ્રેડ અથવા જામ જેવા સાદા સ્પ્રેડ સાથે સદા રોટીનો આનંદ લઈ શકો છો.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

  1. મોટા વાટકીમાં, લોટ, પકવવા પાવડર, મીઠું અને ખાંડને સારી રીતે ભેગું કરો.
  2. તેલ અથવા ઘીને ઉમેરો અને તેને લોટમાં નાખવું.
  3. ભેળવી અને કણક બનાવવા માટે પૂરતું પાણી ઉમેરો એકવાર કણક એક સાથે આવે છે, તે 2 થી 3 મિનિટ સુધી નરમ કરો, જ્યાં સુધી તે નરમ, નમનીય કણક બને નહીં.
  4. થોડું તેલ સાથે કણક ઘસવું જેથી તે એક ત્વચા નથી રચના નથી કવર કરો અને બાકીના 30 મિનિટ માટે.
  5. મધ્યમ ગરમી પર કાસ્ટ આયર્ન ભટ્ટીમાં કેક પકાવવાની તવી કે લોઢી અથવા પાન અથવા તવાહ (કાસ્ટ આયર્ન પેન એક ભારતીય શૈલી) ગરમી.
  1. 4 સમાન ટુકડાઓમાં કણક કાપો. તમે એક સમયે એક ટુકડો સાથે કામ કરો છો તેમ બાકીના બાકીના ભાગને કવર કરો.
  2. થોડું તમારા કામ સપાટી અને રોલિંગ પીન લોટ.
  3. બોલમાં કણકનો એક ટુકડો રચે છે, પછી તેને ડિસ્કમાં ફ્લેટ કરો. આશરે 1/4 ઇંચના જાડાઈના 5-ઇંચના વર્તુળમાં રોલ કરો.
  4. ગરમીમાં ભીની કોથળીવાળો અથવા પૅન માટે રોલેડ કણકને તબદીલ કરો, ગરમીથી મધ્યમ-નીચી નીચી કરો. રોટીના ડુક્કર સુધી એક બાજુ રાંધવા દો. રોટીને ફ્લિપ કરો અને બીજી બાજુ 1 અથવા બે મિનિટ માટે રસોઇ કરો. પાનમાંથી રોટી દૂર કરો અને રસોડામાં ટુવાલમાં (અથવા કોઇ લોટ-બેગના પ્રકારનો ફેબ્રિક) ઢીલી રીતે કામ કરો.
  5. પગલું 8 થી પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી બધાં બધાં રૉટ કરવામાં ન આવે.
  6. માખણ, જામ, તમારી પસંદગીનો ફેલાવો, અથવા તળેલું શાકભાજી અથવા કરી સાથે સેવા કરો
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 141
કુલ ચરબી 7 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ 1 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી 4 જી
કોલેસ્ટરોલ 0 એમજી
સોડિયમ 720 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 19 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર 2 જી
પ્રોટીન 2 જી
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)