આ ગરમીમાં સૅલ્મોન સુંદર રીતે બહાર આવે છે, વત્તા તે બનાવવા માટે સિંચ છે. આ marinade એશિયાઈ ચટણીઓના અને તાજા મસાલાઓનો સરળ મિશ્રણ છે જે તૃતીયાની જેમ ચાખતો આવે છે, જોકે તે ચાઇનીઝ-થાઈ મૂળ છે. સેવા આપતા પહેલા તમે તમારી રુચિમાં મીઠાઈવાળા સ્વાદને સંતુલિત કરી શકો છો, જેથી તમે જાણો છો કે તમે પરિણામોથી ખુશ થશો, અને તે તમારા પરિવાર અને મિત્રો પણ હશે. જ્યારે હું સ્વાદિષ્ટ-સ્વાદિષ્ટ સૅલ્મોન ઇચ્છતો હોઉં ત્યારે તે ખૂબ જ ખોટું છે અને ચિંતા કરતું નથી ત્યારે મારી વ્યક્તિગત વાનગીઓમાંથી એક છે. ચોખા સાથે સરસ, પણ નવા બટાટા સાથે કોઈ પણ - માત્ર પકવવા ડીશમાંથી વધારાની ચટણીમાંથી થોડો ચમચી અને તેઓ સ્વાદિષ્ટ છો!
તમને જરૂર પડશે
- 2-3 સૅલ્મોન ફીલેટ્સ અથવા સ્ટીક્સ
- 4 tbsp hoisin ચટણી (હું ઉપયોગ
- લી કમ કિઇ હોઈસિન સૉસ)
- 4 tbsp સોયા સોસ
- 1 tsp
- માછલી ચટણી
- 1 ટીસ્પૂન સફેદ સરકો
- 1 tbsp પ્રવાહી મધ
- 1/2 થી 1 ચમચી મરચાંની ટુકડાઓમાં, સ્વાદ માટે (સંવેદનશીલ પેટ માટે, ચપટીમાં ઘટાડો કરો)
- 3 થી 4 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 2 થી 3 લીલા ડુંગળી, ઉડીથી કાતરી અથવા અદલાબદલી
તે કેવી રીતે બનાવો
- સંક્ષિપ્તમાં ઠંડા પાણી હેઠળ સૅલ્મોન fillets અથવા steaks વીંછળવું. ફ્લેટ-તળેલું પકવવાના વાનગીમાં વધારાનો અથવા પાતળા સૂકાં અને સ્થળ ટુકડાને હલાવો (તેને ઢાંકવા માટે તમારે ઢાંકણ અથવા વરખની જરૂર પડશે).
- એક અલગ વાટકી અથવા કન્ટેનરમાં, હોઈસિન સોસ , સોયા સોસ, ચૂનો રસ, મધ અને મરચું ટુકડાઓ ભેગા કરો. મધ વિસર્જન માટે સારી રીતે જગાડવો. લીલા ડુંગળીના લસણ અને સફેદ ભાગો (સેવા માટે લીલા ભાગો બચાવો) ઉમેરો.
- સૅલ્મોન પર રેડવું, ટુકડા દેવા માટે તૃપ્તિ. કવર કરો અને તમારા રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ અથવા 2 કલાક સુધી માર્ટીન કરવાની છૂટ આપો. જ્યારે તમારા ઇચ્છિત રાંધવાના સમયની નજીક આવે છે, ત્યારે 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- ચમચી દરેક ટુકડા પર થોડી વધુ ચટણી, પછી 20 મિનિટ માટે 350 એફ પર પુનઃપ્રાપ્ત અને ગરમીથી પકવવું, અથવા ચટણી થોડું પરપોટાનો અને સૅલ્મોન આંતરિક માંસ સુધી અર્ધપારદર્શક અસ્પષ્ટ માંથી ચાલુ છે. જો અન્ડરકુક્ડ, કવર કરો અને અન્ય 5 થી 10 મિનિટ માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં સૅલ્મોન પરત કરો.
- ઓવનમાંથી દૂર કરો અને સ્વાદ-ચટણીને ચકાસો, નીચેના સ્વાદો શોધી કાઢો: મીઠી પછી ખાટા, પછી મસાલેદાર. તમારા સ્વાદ માટે ખૂબ મીઠી અથવા ખૂબ ખારી હોય, તો ચૂનો રસ થોડા વધુ સંકોચન ઉમેરો. પૂરતી મીઠી ન હોય તો, થોડું વધારે મધ ઉમેરો વધુ મરચું પણ ઉમેરી શકાય છે.
- દરેક ટુકડા પર ચમચી ચટણી સાથે સૅલ્મોનની સેવા આપો, આરક્ષિત લીલા ડુંગળીના છંટકાવ સાથે ટોપિંગ કરો. હું ટેબલ પર આ વાનગીની સેવા કરવા માંગું છું જેથી અમે દરેક ચમચીને આપણે જેટલું ચટણી કરીએ તેટલું કરી શકીએ - તે ચોખા કે બટાકાની ઉપર સ્વાદિષ્ટ છે!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 801 |
| કુલ ચરબી | 36 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 222 એમજી |
| સોડિયમ | 1,963 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 32 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 85 ગ્રામ |