કેટલી સલાડ તમે જાણો છો કે એક જ સમયે તમામ 5 ઇન્દ્રિયો સાથે વાત કરો છો? થાઈ સલાડ બરાબર તે કરવા માટે થાય છે, અને આ થાઈ કેરી ચિકન સલાડ એક ઉત્તમ ઉદાહરણ છે. તે સ્વાદોના ઉત્કૃષ્ટ મિશ્રણ સાથે તમારા સ્વાદને ચમકાવે છે, તે દૃષ્ટિની સુંદર છે, કેરી અને નાળિયેરની ગંધ સ્વર્ગીય છે, અને તમે સ્વાદિષ્ટ ડંખ પછી ડંખ મારવાથી એક સુખદ પ્રકોપ સાંભળશો. 'સ્પર્શ' અર્થમાં કચુંબરની વિવિધ પ્રકારની રચનાઓમાં જોવા મળે છે: કાકડી, લાલ મરી અને સ્પ્રાઉટ્સની મજબૂતીથી અને જડીબુટ્ટીઓની શુભચિંતક પાનપ્લેમાં સાથે કેરી અને ચિકનની નરમાઈ. અને સ્વાદ એટલા સારા છે, તે તમને વધુ તૃષ્ણા છોડશે! તે જ સમયે, તે નોંધપાત્ર સ્વસ્થ છે - કોઈ તેલ નથી, તેથી લગભગ 0 ચરબી. તેનો પ્રયાસ કરો અને ફરીથી કચુંબર પ્રેમી બનો!
તમને જરૂર પડશે
- 1-2 ચિકન સ્તનો (બગડવું, અથવા 1-3 કપ રાંધેલા ચિકન)
- 1-2
- કેરી (પાકેલા, સમઘનનું કાપી)
- 1 મરી (નાની લાલ, પાસાદાર ભાત)
- 1/2 થી 1 કાકડી (મધ્યમ, પાસાદાર ભાત)
- 2 કપ બીન sprouts (અથવા વટાળા sprouts)
- 1/4 કપ સૂકા કટકો વિનાના નાળિયેર
- 1/4 થી 1/3 કપ મગફળી (અથવા કાજુ)
- 3-4 વસંત ડુંગળી (કાતરી, અથવા 3 ચમચી ઉડી અદલાબદલી જાંબલી ડુંગળી)
- 1/4 કપ તુલસીનો છોડ (તાજા)
- વૈકલ્પિક: 1-2 કપ સળગાવી તડબૂચ (અથવા તારો ફળ)
- ડ્રેસિંગ માટે:
- 1/4 કપ ચૂનો રસ (તાજા-સ્ક્વિઝ્ડ)
- 3 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- માછલી ચટણી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોયા સોસ
- 2 થી 3 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ (ભૂરા, સ્વાદ)
- 1-2 ચમચી
- થાઈ મરચું ચટણી
- માર્નીડ માટે: (રાંધેલા ચિકન માટે છોડી દો)
- 4 પીરસવાનો મોટો ચમચો થાઈ છીપ ચટણી (અથવા નિયમિત છીપ ચટણી)
- 3-4 લસણ લવિંગ (નાજુકાઈના)
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ (ભૂરા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 એફ, અથવા તમારા ગ્રીલ હૂંફાળું.
- મરીનાડ ઘટકોને એકસાથે જગાડવો અને ચિકનના સ્તનો પર ઝાટકો. એક પકવવા વાનગી અથવા પાન માં ચિકન સેટ કરો
- બહાર સૂકવવાથી રાખવા માટે તળિયે થોડો પાણી ઉમેરો.
- ગરમીથી 30 થી 40 મિનિટ, અથવા ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે. વૈકલ્પિક રીતે, હોટ ગ્રીલ પર ગ્રીલ ચિકન, લેફ્ટવર્ક marinade સાથે સીવણકામ.
- ચિકન પર્યાપ્ત ઠંડી હોય ત્યારે, કટ્ટાના ટુકડાઓમાં ચપટી.
- સૂકી ફ્રાઈંગ પાનમાં નાળિયેર મૂકો અને મધ્યમ ગરમી પર 2-3 મિનિટ સતત જગાડવો, અથવા જ્યાં સુધી તે હળવા બદામી અને સુગંધિત નહીં થાય. કૂલ માટે બાઉલમાં પરિવહન કરો. કોરે સુયોજિત.
- ખાંડ વિસર્જન કરવા માટે stirring, એક વાટકી અથવા કપ તમામ ડ્રેસિંગ ઘટકો ભેગું. આ ડ્રેસિંગ મીઠું, ખાટા, મસાલેદાર અને મીઠાનું મિશ્રણ હોવું જોઈએ, પરંતુ મીઠી અને મસાલેદાર પર ભાર મૂકવામાં આવે છે (નોંધ: તે હવે મજબૂત બનશે, પરંતુ કચુંબર સાથે જોડાઈને સ્વાદિષ્ટ બનશે). કોરે સુયોજિત.
- સમાપ્ત કરવા માટે, બધા કચુંબરના ઘટકોને મોટા બાઉલમાં ભેગા કરો: કેરી, લાલ મરી, કાકડી, સ્પ્રાઉટ્સ, ડુંગળી, તુલસીનો છોડ, અને ચિકન.
- ડ્રેસિંગ ઉપર રેડો અને સારી રીતે ટૉસ ટોસ્ટ્ડ નારિયેળ અને નટ્સ ઉમેરો અને ફરીથી જીત્યાં.
- સ્વાદ-ટેસ્ટ કરો જો તમે તે મીઠું પસંદ કરો છો, તો થોડી વધુ ખાંડ ઉમેરો જો ખૂબ ખારા અથવા મીઠું હોય, તો વધુ ચૂનો રસ ઉમેરો. વધુ મસાલા માટે વધુ મરચું ઉમેરો.
- કચુંબર વાટકી અથવા ભાગમાં વ્યક્તિગત બાઉલમાં જમણા કામ કરો
ડ્રેસિંગ વિશે નોંધ કરો: આ રેસીપી વધુ કચુંબર ડ્રેસિંગ તમને જરૂર કરતાં, તમારા કચુંબર કેટલી મોટી છે તેના આધારે કરી શકે છે. એ પણ નોંધ લો કે તે તેલ-મુક્ત ડ્રેસિંગ છે, જેમ કે મોટાભાગની થાઈ કચુંબર ડ્રેસિંગ, તેથી તે કુદરતી રીતે તમારા કચુંબર બાઉલના તળિયે એકત્રિત કરશે. આ એક સમસ્યા નથી - ફક્ત સલાદને સમયની લંબાઈ માટે બેઠા હોય તો સેવા આપતા પહેલા ફરીથી ટૉસ થવાની ખાતરી કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 925 |
| કુલ ચરબી | 48 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 18 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 139 એમજી |
| સોડિયમ | 2,759 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 75 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 55 ગ્રામ |