સુગર કોળુ બહુધા સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કચોરી

આ કોળું બહુધા સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કચોરી પાનખર સપ્તાહમાં સવારે અને કોળું મોસમ લાભ લેવા માટે એક મહાન માર્ગ માટે એક સ્વાદિષ્ટ શરૂઆત છે! તે મોટા રાત્રિભોજનના કચુંબર અથવા સૂપના ગરમ બાઉલની સાથે સાથે જ્યારે ઉદાસીન સાંજ માટે સરળ ડિનર બનાવે છે. Vegans માટે, આ રજાઓ દરમિયાન અથવા કોઈપણ સમયે ખાંડના કોળા સિઝનમાં સેવા આપવા માટે એક સરસ મુખ્ય કોર્સ બનાવે છે. ચોપડી કોલર્ડ ગ્રીન્સ આ મોસમના નારંગી વાનગીમાં રંગ (અને દેવતા!) નો સંપર્ક કરે છે.

અહીં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી કોળું માટે તમારા મનપસંદ શિયાળાની સ્ક્વોશને અલગ પાડો. Butternut, ઓકનું ફળ, અને તે પણ kabocha આ રેસીપી માં સુંદર કામ કરે છે. તમે આ વાનગી સમયની સેવા કરતા 3 દિવસ પહેલાં કરી શકો છો; ખાલી તૈયાર કરવા, અને પછી સેવા આપવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો. એક સહેલું ભોજન માટે ઠંડું પાડવું અથવા ઠંડું કરવું.

તમને જરૂર પડશે

• 1 નાની ખાંડના કોળું (5 થી 6 ઇંચનો વ્યાસ), ડી-ક્રમાંકિત અને ચારમાંની + દરિયાઇ મીઠાંનો સ્પર્શ
• 1 3/4 કપ બેસાન (ચણા લોટ)
• 1 કપ પાણી
• 2 ચમચી મીઠું
• 1 1/2 ચમચી પકવવા પાવડર
• 1 બ્લોક (15 ઔંસ) વધારાની પેઢી, સારી રીતે હતાશ અને દબાવવામાં tofu *
• 1 કપ ઉડી અદલાબદલી collard ઊગવું
• 1 ચમચી તાજા થાઇમ પાંદડા
• 2 scallions, રિંગ્સ માં કાતરી
• 3 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
• 1/2 થી 1 ચમચી કાળા મરી, અથવા સ્વાદ

તે કેવી રીતે બનાવો

* તમારા tofu દબાવવા માટે, પેકેજમાંથી પાણી કાઢો અને કાગળના ટુવાલ અથવા સ્વચ્છ રસોડું ટુવાલમાં tofu લપેટી. બે મોટી ફ્લેટ પ્લેટ્સ વચ્ચે મૂકો અને પછી ટોચની પ્લેટની ટોચ પર ભારે કાટ અથવા જાર સેટ કરો જેનું વજન નીચે. ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે આરામ કરવાની મંજૂરી આપો, અને પછી કાગળ અથવા સ્વચ્છ રસોડુંનાં ટુવાલ બદલો પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી લગભગ બધા જ પાણી tofu થી શોષાય છે. સરળ અને ઝડપી tofu દબાવીને તમે મારી પ્રિય ગેજેટ્સમાંથી એક, ટોફક્સપ્રેસનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat 375 ° ફે અને કોળું એક ખાવાના પણ કટ બાજુ પર મૂકો. દરિયાઈ મીઠું સાથે નરમાશથી છંટકાવ કરો અને ત્યારબાદ ફ્લિપ કરો જેથી માંસ નીચેથી આવે. પકવવાના પંખામાં 1/4 કપ પાણી ઉમેરો અને 45 મિનિટથી 55 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે, બનાવવા, અથવા જ્યાં સુધી કોળાની માંસ ટેન્ડર ન હોય ત્યાં સુધી. તદ્દન કૂલ દો, ચામડી દૂર કરો, અને સમઘન નાના નાના ટુકડાઓમાં.

350 ° સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તાપમાનને ઘટાડે છે અને પ્રમાણમાં કદના પાઈ પાન પર થોડું ગ્રીસ કરો.

એક મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે બેસાન, 1 કપ પાણી, 2 ચમચી મીઠું અને પકવવા પાવડર સુધી ખૂબ સરળ. Tofu માં ક્ષીણ થઈ જવું અને, એક ચમચી મદદથી, tofu કોઈપણ મોટા હિસ્સામાં ભંગ ભેગા સારી રીતે જગાડવો. બાકીના ઘટકોમાં ગણો અને 70 થી 75 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, અથવા ટોચ સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન છે. કાપલી પહેલા ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ ઠંડું દો.

ગરમ અથવા ઠંડો સેવા આપવો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	287
કુલ ચરબી	22 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	11 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	6 જી
કોલેસ્ટરોલ	52 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	848 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	16 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	2 જી
પ્રોટીન	10 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)