સર્બિયન કસ્ટાર્ડ સ્લાઇસેસ અથવા ક્રેમ પિટા માટે પરંપરાગત રીતે આ રેસીપી સ્ક્રેચ પફ પેસ્ટ્રી સાથે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી પ્રકારની મદદથી સંપૂર્ણપણે સ્વીકાર્ય છે. આ ટ્રિક પેસ્ટ્રીને ખૂબ જ ઝરણાંથી રોકી શકે છે અને હજુ પણ ફ્લેકી (નીચે જુઓ) છે. જો તમે પરંપરા માટે એક સ્ટીકર છો, તો રાંધેલા કસ્ટાર્ડ ભરણમાં આરામ કરો.
સર્બિયન શબ્દ પાટા "પેસ્ટ્રી કણક" નો અર્થ થાય છે અને મધ્ય પૂર્વીય ફ્લેટ બ્રેડ સાથે કરવાનું કંઈ નથી. Krem અર્થ "ક્રીમ." આ ડેઝર્ટ પેસ્ટ્રીના બે અથવા ત્રણ સ્તરો સાથે કરી શકાય છે.
લીફ્ટોવેર ઇંડા ગોરાને ફ્રીઝ કરો અને બાકીના ઇંડા સફેદ રેસિપીઝ અથવા સંનિતા માટે સાચવો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 શીટ્સ પફ પેસ્ટ્રી (1 પાઉન્ડ સ્થિર પેકેજ, thawed)
- 6 મોટી ઇંડા yolks
- 6 ચમચી ખાંડ
- 2 ચમચી ઇન્સ્ટન્ટ લોટ
- 1 1/2 કપ દૂધ
- 2 પેકેજો unflavored જિલેટીન
- 2 ચમચી વેનીલા ખાંડ
- 1 પા ગેલન ભારે ક્રીમ (વેનીલા ખાંડ સાથે ચાબૂક મારી)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: પાવડર ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- હીટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 400 ડિગ્રી પીઓફ પેસ્ટ્રીના દરેક ટુકડાને સીમ રેખાઓનું મિશ્રણ કરવા માટે સહેલાઇથી બહાર કાઢો. બધી રીતે કાપી નાંખ્યા વગર, દરેક પેસ્ટ્રી શીટને 9 વિભાગોમાં સ્કોર કરો. ચર્મપત્ર કાગળના બે ટુકડા અને બે કૂલિંગ રેક્સ વચ્ચે દરેક પફ પેસ્ટ્રી શીટને સેન્ડવિચ કરો. આ પેસ્ટ્રી ફ્લેટ રાખશે પરંતુ હજુ પણ ફ્લેકી હશે. 15 મિનિટ ગરમીથી પકવવું, ટોચ રેક અને ચર્મપત્ર કાગળ ટોચ શીટ દૂર કરો. રેક બદલો અને સમગ્ર સોનેરી અને કડક સુધી લગભગ 15 વધુ મિનિટ સુધી સાલે બ્રેક કરવાનું ચાલુ રાખો. સંપૂર્ણપણે કૂલ
- જાડા અને લીંબુ રંગીન સુધી ઇંડા અને ખાંડને ચાબુક ત્વરિત લોટ અને દૂધ ઉમેરો, સારી મિશ્રણ. ડબલ બૉઇલરની ટોચ પર સ્થાનાંતરિત કરો. કૂક, સતત stirring સુધી કસ્ટાર્ડ સહેજ thickens. ગરમી દૂર કરો જિલેટીન સંપૂર્ણપણે 1/2 કપ ઠંડા પાણીમાં વિસર્જન કરો. સંપૂર્ણપણે વિસર્જન સુધી હોટ કસ્ટાર્ડમાં જગાડવો.
- એક બરફ સ્નાન માં કસ્ટાર્ડ ઠંડું, ક્યારેક ક્યારેક stirring. જો કોઈ કારણોસર, કસ્ટાર્ડને ગઠ્ઠો છે (એક ઉચ્ચ તાપમાન અથવા બિનજરૂરી જિલેટીન પર રાંધવામાં આવે છે), તે ચાળવું દ્વારા તાણ
- જ્યારે કસ્ટાર્ડ ઠંડી અને ખૂબ જાડા હોય છે પરંતુ હજુ સુધી સેટ નથી, ત્યારે ગળ્યું ચાબૂક મારી ક્રીમ માં ગડી. શેકવામાં દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry એક શીટ અને બીજા શીટ સાથે ટોચ પર સ્તર. સેવામાંથી ઓછામાં ઓછા 1 કલાક પહેલાં ફ્રિજરેટ કરવું. સરળ કાપલી માટે, ભીના દાંતાદાર છરીનો ઉપયોગ કરો. લંબચોરસમાં કાપો. હલવાઈ ખાંડ સાથે ડસ્ટ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 543 |
| કુલ ચરબી | 34 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 134 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 359 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 44 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 15 ગ્રામ |