સર્બિયાઓ સમૃદ્ધ પીડાઓ, અખરોટ રોલ્સ , સ્ટ્રોડલ્સ અને મીઠાઈઓ, અને ઇસ્ટર , ડેરી, માખણ અને માંસથી ગ્રેટ લેન્ટ અને એડવેન્ટ માટે કડક ત્યાગના સમય પછી પ્રેમ કરે છે, જ્યારે ઇસ્ટર , નાતાલ અને સ્લેવ આસપાસ ફરતા હોય છે, સર્બ્સ તમામને બહાર ખેંચે છે મીઠાઈ ટેબલ સાથે અટવાયેલો આનંદ સાથે ગર્ભિત સર્બિયન અને ક્રોએશિયન કેટલાક સમાન મીઠાઈઓ શેર, તેથી હું તે અહીં સમાવેશ કર્યો છે
સર્બિયન ચોકલેટ ટોર્ટ અથવા ટોટકોકોકોલાડા માટે આ રેસીપી એક ભેજવાળી, સમૃદ્ધ કેક છે જેને વારંવાર ક્રિસમસ, ઇસ્ટર, સ્લેવ અને અન્ય ખાસ પ્રસંગો માટે પીરસવામાં આવે છે. બારીક ગ્રાઉન્ડ બદામ કેકના સ્તરોને વધારાની ભેજ આપે છે.
સર્બિયન સુધારણા ટોર્ટ અથવા રીફ્રા ટોર્ટામાટે આ રેસીપી ક્રીમી ચોકલેટ ભરવાથી સમૃદ્ધ, ઘણાં સ્તરવાળી અખરોટનું સ્પોન્જ કેક છે. કેટલાક માને છે કે પોસ્ટ-ડબ્લ્યુડબ્લ્યુ (WWII) કમ્યુનિસ્ટ રિફોર્મ્સ સાથે જ્યારે ઈંડાં, માખણ, ફાઇનર લોટ, ચોકલેટ અને બદામ વધુ ઉપલબ્ધ હતા અને સમૃદ્ધ ડેઝર્ટ પર "સ્ક્વેર્ડર્ડ" થઈ શકે છે.
સર્બિયન જરદાળુ ટોર્ટ અથવા ટોર્ટા પ્રસ્કા માટે આ રેસીપી સ્તરવાળી ખમીરના કણક સાથે બનાવવામાં આવે છે જેને કોઈ વધતી જતી નથી, જરદાળુ ભરવા અને કર્કલી ટોપીંગની જરૂર નથી.
સર્બિયન ડૌગનટ્સ અથવા ક્ર્રોફેને આખું વર્ષ ખાવામાં આવે છે પરંતુ ખાસ કરીને ગ્રેટ લેન્ટની શરૂઆત થાય તે પહેલાં. ઑર્થોડૉક્સ ખ્રિસ્તીઓ શિવ મંગળવારના બે દિવસ પહેલાં ચીફ ફેર રવિવાર (છેલ્લો દિવસ ડેરી પ્રોડક્ટ્સ ખાઈ શકે છે) બતાવે છે, તેથી ક્રોહન, પેલસિંક અને અન્ય તળેલા અને સમૃદ્ધ ખોરાક પછી ખાય છે.
બાલ્કન્સમાં આ મીઠાઈ અને લોકપ્રિય મીઠાઈ છે. આ સખત મારપીટ એક ફ્રેન્ચ વિનોદમાં માથું ચોઇસ કણક જેવી જ છે, અને દેખાવ એક unfilled, unglazed eclair સમાન છે. તુલુમ્બે પરંપરાગત રીતે ફ્રાઇડ હોય છે અને રાતોરાત સાદા સિરપમાં ભળી જાય છે. હું ખાઉં છું મારી ખાના તરીકે હું અહીં કર્યું છે
આ એક સરળ નો કૂક, નો-સેક ડેઝર્ટ છે જે ક્રોએશિયન બાજૈદેર કેન્ડીના ભાગરૂપે જોવા મળે છે. તે બાળકો માટે એક મહાન પ્રોજેક્ટ છે આ એક ભયંકર ખાદ્ય ભેટ બનાવશે, ખાસ કરીને જો એક સુંદર બોક્સમાં લપેટી.
પરંપરાગત રીતે સર્બિયન નેપોલિયન અથવા ક્રેમ પિટા માટે આ રેસીપી શરૂઆતથી દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી સાથે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી વસ્તુનો ઉપયોગ સંપૂર્ણપણે સ્વીકાર્ય છે. આ યુક્તિથી પટ્ટાને ખૂબ જ ઝરણાંથી રોકી શકાય છે અને હજુ પણ ફ્લેકી છે. જો તમે પરંપરા માટે એક સ્ટીકર છો, તો રાંધેલા કસ્ટાર્ડ ભરણમાં આરામ કરો.