સર્બિયન ડોનટ્સ, જે ક્ર્રોન તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે આખું વર્ષ ખવાય છે, પરંતુ ખાસ કરીને ગ્રેટ લેન્ટની શરૂઆત થાય તે પહેલાં.
રૂઢિવાદી સર્બિયન લોકો માટે, શ્રોવ મંગળવાર અસ્તિત્વમાં નથી. માંસફેર રવિવાર એશ બુધવારથી એક અઠવાડિયા પહેલા શરૂ થાય છે અને છેલ્લો દિવસ છે માંસ અને માંસના આડપેદાશોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
જો સમૃદ્ધ ખોરાક માટે સ્વાનસોંગ જેવી વસ્તુ છે, તો તે ચીફ ફેરર્ડ રવિવાર (છેલ્લો દિવસ ડેરી ઉત્પાદનો ખાઈ શકાય છે) હશે, જે એશ બુધવારના ત્રણ દિવસ પહેલા થાય છે, જ્યારે પાલેકિંક , ક્રોહન અને અન્ય તળેલા અને સમૃદ્ધ ખોરાક ખાવામાં આવે છે. .
તેથી લેન્ટ શુધ્ધ સોમવારથી શરૂ થાય છે, બે દિવસ રોમન કૅથલિકો અને અન્ય ખ્રિસ્તીઓ લેન્ટ શરૂ થાય છે. આ ચીમફેર સ્વાનસોંગ પછી, મોટાભાગના રૂઢિવાદી ખ્રિસ્તીઓ સમગ્ર લેટેન સમયગાળા માટે માંસ, માંસના આડપેદાશો, મરઘાં, ડેરી અથવા ઇંડા ખાતા નથી. અહીં સર્બિયન લિન્ટ માટે ખાદ્ય ખાદ્ય સૂચિ અને સર્બિયન લેન્ટન વાનગીઓની સૂચિ છે.
કેટલાક ક્રૉનોફે વાનગીઓમાં કણકમાં અનાજ છૂંદેલા બટાટા માટે બોલાવવામાં આવે છે, પરંતુ આ એક નથી. લિથ્યુએનિયન સ્પુગોસ , પોલિશ પોકેકી અને ક્રોએશિયન ફ્રાઇટેલ સાથેની આ રેસીપીની તુલના કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ દૂધ (
- scalded )
- 4 ઔંસ / 1 સ્ટિક માખણ
- 1/4 કપ ખાંડ
- 2 ચમચી મીઠું
- 1 પેકેજ યીસ્ટ (સક્રિય સૂકા)
- 1 કપ પાણી (110 ડિગ્રી)
- 3 મોટા ઇંડા (રૂમ-તાપમાન, સહેજ કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 6 કપ લોટ (ઓલ-હેતુ)
- 4 કપ રસોઈ તેલ (શેકીને માટે)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: દાણાદાર અથવા કન્ફેક્શનર્સ 'ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- માખણને વિસર્જન કરવા માટે stirring, 1 કપ દૂધ સ્કેલ્ડ અને 4 ounces માખણ, 1/4 કપ ખાંડ અને 2 teaspoons મીઠું ઉમેરો 110 ડિગ્રી કૂલ દરમિયાન, 1 કપ 110 ડિગ્રી પાણીમાં 1 પેકેજ (2 1/4 ચમચી) સક્રિય ડ્રાય યીસ્ટ વિસર્જન કરે છે.
- મોટા બાઉલમાં અથવા કણક હૂક, સ્થળ દૂધનું મિશ્રણ, ખમીર મિશ્રણ અને 3 મોટી સહેજ કોઈ રન નોંધાયો નહીં રૂમ-તાપમાન ઇંડા સાથે ફીટ મિકસર્સ, જ્યાં સુધી સરળ મિશ્રણ. 6 કપ બધા હેતુ લોટ ધીમે ધીમે ઉમેરો, સરળ સુધી મિશ્રણ. આ કણક ભેજવાળા હોઈ શકે છે. જો એમ હોય તો, તેને થોડું ભીનાશ હાથનો ઉપયોગ કરીને તેને ગ્રેસ્ડ વાટકી (વધુ લોટ ઉમેરી શકશો નહીં) માં ટ્રાન્સફર કરો. આવરે છે અને બમણો સુધી વધારો દો. અતિશય પ્રકાશના ક્રોહન માટે , કેટલાક કૂક્સ કણક નીચે પંચ કરે છે અને દ્વિગાળા સુધી બીજા સમય વધારી દો.
- થોડું આછો વર્ક સપાટી પર કણક અને 1/2-inch જાડા રોલ નીચે પંચ. 3-ઇંચના રાઉન્ડ કટર અથવા કાચથી કાપો અને દોરવું, આવરી લેવામાં આવે છે, લગભગ 1/2 કલાક.
- હેવી-તળેલી પોટ અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 375 ડિગ્રી જેટલી હીટ તેલ. તાપમાન સાચી છે તેની ખાતરી કરવા માટે ઊંડા-ફ્રેઇંગ થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો.
- ગરમ તેલમાં ફ્રાય ક્ર્રોફેન બંને બાજુઓ પર થોડું ભુરો, જ્યાં સુધી માત્ર એક જ વાર નહીં. શોષક કાગળ પર ડ્રેઇન કરો. જયારે હજુ પણ ખાંડની ખાંડ અથવા હૂંફાળું ખાંડ સાથે ગરમ દળ .
નોંધ: ગરમ તેલ સાથે કામ કરતી વખતે સાવચેતીપૂર્વક ઉપયોગ કરો, ખાસ કરીને બાળકોની આસપાસ તૈયાર સમયે મહેનતની આગ માટે રચાયેલ અગ્નિશામક છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 271 |
| કુલ ચરબી | 28 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 33 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 181 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |