સર્વીની નાતાલની પૂર્વસંધ્યા અથવા ખરાબનજે વેસે દારૂ દારુ પીતા વગર જ નહીં હોત, જેમ કે વિક્રિકા રક્ષા (જ્યાં ' વ્રુકા' એટલે કે "ગરમ" અને રાકેજનો અર્થ "બ્રાન્ડી" થાય છે), જેને ઘણી વખત ફક્ત રાક્જ (ર્રાહ-કી-યા) અથવા રાકીયા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. .
રકીજા સામાન્ય રીતે ખંડ તાપમાન અથવા ઠંડા પર પાણી અને નશામાં તરીકે સ્પષ્ટ હોય છે, પરંતુ નાતાલની પૂર્વસંધ્યાએ કારામેલાઇઝ્ડ ખાંડ અને પાણી સાથે ઉભરતી ઉનાળામાં પીવા માટે ( દારુકાકીઝ ) બની જાય છે, ત્યારે તે એમ્બર રંગ વિકસાવે છે.
દરેક કુટુંબીજનો અને ચર્ચના ગ્રૂપ પાસે તેના નજીકથી સાવચેતીભર્યા રેસીપી છે. પરંપરાગત નાતાલની પૂર્વસંધ્યાએ વસ્પર સેવા અને યુલ લોગ અથવા બન્નજક બર્નિંગ પછી, એક મહાન માંસ વગરનું ભોજન વ્રુકા રાકીના ઉકાળાની વફાદાર દ્વારા આનંદિત છે. અહીં સેન્ટ સાવા ચર્ચ (મેર્રીલ્વિલે, ઇન્ડ.) ના મોટા ફોટો છે, જે સભ્યોએ દારુકાકીઝના બેચને રાંધેલું છે.
વિશે વધુ જાણવા માટે, આ રેસીપી માટે દિશાઓ પછી, નીચેની જાણકારી જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ ખાંડ
- 1 1/2 કપ સ્લિવોવિટ્ઝ (સરસ વસ્તુ બ્રાન્ડી)
- 3 કપ પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક માધ્યમથી, ભારે-તળિયું સ્ટેનલેસ-સ્ટીલ પોટ, ખાંડના 1/2 કપમાં છંટકાવ. ખાંડને ઓગળવાનો, ક્યારેક ક્યારેક stirring, તે સંપૂર્ણપણે પ્રવાહી અને એક સરસ ભુરો રંગ છે, ત્યાં સુધી તેને સતત જોવા પરવાનગી આપે છે.
- જ્યારે બ્રાઉન અને કારામેલાઇઝ્ડ, પરંતુ સળગાતી નથી, તુરંત ગરમીમાંથી દૂર કરો અને 1 1/2 કપ સ્લાવોવિટ્ઝ અને 3 કપ પાણી ઉમેરો.
- ગરમી પર પાછા ફરો, સતત stirring, ત્યાં સુધી તે બોઇલ માટે આવે છે અને ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં આવે છે
- સાવચેત રહો કે આ ઉપર ઉકળવા નથી. તે સતત જોવાનું જરૂરી છે. ગરમ સેવા
રાકીઝ વિશે વધુ
રાકીજા એ એક શક્તિશાળી બ્રાન્ડી છે જે લગભગ દરેક આખા ફળની નિશાનીથી બનાવેલ છે, જેમાં દરેક પોતાના ચોક્કસ રાખી નામ છે. સ્લિવોકા (પ્લમ રક્જ) એ સૌથી લોકપ્રિય અને મજબૂત છે અને તેનો ઉપયોગ વીરુકા રાકીઝ બનાવવા માટે થાય છે. પરંતુ તમે જરદાળુ, આલૂ, દ્રાક્ષ, અંજીર, તેનું ઝાડ અને જ્યુનિપર શોધી શકો છો. દરેકમાં તેની પોતાની સ્વાદ હોય છે જે સૂક્ષ્મ અથવા તમારા ચહેરા હોઈ શકે છે
રાકીઝ દક્ષિણ સ્લેવને છે, કારણ કે વોડકા પોલ્સ અથવા રશિયન છે. તે સર્બિયા, બલ્ગેરિયા, ક્રોએશિયા, બોસ્નિયા અને હર્ઝેગોવિના, મેસેડોનિયા અને મોન્ટેનેગ્રોમાં ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે, અને રોમાનિયા, અલ્બેનિયા અને અન્ય જેવા બિન-સ્લેવિક રાષ્ટ્રોના હૃદયમાં તે પોતાનું સર્જન કરે છે. .
આ શક્તિશાળી પીણું સ્ફટિક સ્પષ્ટ છે પરંતુ નાતાલની પૂર્વસંધ્યા માટે કારામેલાઇઝ્ડ ખાંડ અને પાણી સાથે જોડવામાં આવે ત્યારે, તે સોનેરી એમ્બર રંગ લે છે. તે ચોક્કસપણે અંગૂઠા એક વ્યક્તિ ગરમી પકડી લે છે
હોમમેઇડ હૂચ
શ્રેષ્ઠ રકિજા હોમમેઇડ છે સર્બિયન તેમના પોતાના બનાવવા માટે ખૂબ જ ગૌરવ લે છે અને, અમે પ્રમાણિત કરી શકીએ છીએ, તે બાટલીમાં રહેલા રાક્જાની તુલનામાં શ્રેષ્ઠ છે, જે ઘણી વખત પ્રિઝર્વેટિવ્સ ધરાવે છે. જો તમે વાસ્તવિક વસ્તુનો પ્રયાસ કરવા માંગો છો, તો તમારા હાથને હોમમેઇડ હૂચના બેચ પર મેળવો.
મદ્યાર્કની સામગ્રી સામાન્ય રીતે 50% થી 80% છે પરંતુ ઘણા લોકો તેને 90%
સર્બિયન હેન્ગઓવર ક્યોર
રાકીજા અથવા અન્ય બળવાન પોટેબલ પીવાના રાત પછી, મારા સર્બિયન મિત્રો એક મજબૂત કપ ટર્કિશ કોફી દ્વારા શપથ લીધા છે. પરંતુ બ્યુરેક અને કેફિરના ઠંડા ગ્લાસ પણ લોકપ્રિય ઉપાય છે. પૂર્વીય યુરોપિયન હેન્ગઓવર સારવાર વિશે વધુ અહીં છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 50 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 2 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |