શ્રેષ્ઠ ઇંડા રોલ્સ તે છે કે જે ભચડિયાં છે અને રસોઈ તેલ સાથે sodden નથી. ઇંડા રોલ્સ બનાવવા માટે આ ટીપ્સનો ઉપયોગ કરો કે જે ન તો સૂકી હોય અથવા ખૂબ ઝીણા છે પરંતુ દર વખતે યોગ્ય રીતે ચાલુ કરો. આ સાથે પ્રારંભ કરવા માટે ત્રણ સરળ વાનગીઓ છે:
01 ના 10
ઇંડા રોલ્સ અહેડ ઓફ ટાઇમ માટે શાકભાજી તૈયાર કરો
બર્ક / ટ્રાયલો પ્રોડક્શન્સ / ફોટોોડિસ્ક / ગેટ્ટી છબીઓ તમે અતિશય ભીની થવા માટે ઈંડાનો રોલ ભરવા માંગતા નથી, નહિંતર, ઇંડા રોલ ચપળ બદલે ઠંડો હશે. આને અવગણવા માટે, શાકભાજીઓને દિવસમાં પહેલાં ધોવા અને તેમને યોગ્ય રીતે નિકાળવા માટે સમય આપો.
10 ના 02
Leftover મીટ ઉપયોગ કરશો નહીં
મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, બચેલા માંસનો ઉપયોગ કરતા નથી. ઇંડાના રોલ માંસમાંથી તાજા રસ સાથે વધુ સારી રીતે સ્વાદ કરે છે. (એક અપવાદ ડુક્કરના બાબેબી છે).
10 ના 03
ખાતરી કરો કે ભરવું ખૂબ જ soggy નથી
ઇંડા રોલ્સમાં તમારે બહુ પ્રવાહી ગ્રેવીની જરૂર નથી. જગાડવો-ફ્રાઈંગ કર્યા પછી, જો ભરવામાં ઘણો પ્રવાહી હોય, તો તેમાંના કેટલાકને બહાર કાઢો.
રોજના રેપિંગ વખતે, વાટકીને ટેપ સ્થિતિમાં ભરીને સમાવતી વખતે તે પ્રવાહીને વાટકીના તળિયે (અને ભરવાથી નહીં) રાખવામાં આવે છે, તે માટે બીજી એક ટીપ છે.04 ના 10
સ્વાદ અને સ્વાદને વ્યવસ્થિત કરો
જગાડવો-તળેલી ભરણમાં ગ્રેવી ઉમેરીને અને ઇંડા રોલ્સને વીંટાળતાં પહેલાં એક સ્વાદ પરીક્ષણ કરો. ઇચ્છિત તરીકે સમાયોજિત કરો05 ના 10
આ ભરવું કૂલ
ભરણ-જગાડવો પછી, ઇંડા રોલ્સ તરત જ લપેટી નહીં. તેને બદલે, ઠંડું ભરવું કરવાની મંજૂરી આપો જેથી તે કોઈ પણ રસને ફરીથી મેળવી શકે છે અને તેથી ગરમી આવરણને "કૂક" નહીં કરે
10 થી 10
ડીપ-ફ્રાય લપેટેડ એગ રોલ્સ ઝડપથી
તેમને વીંટાળવવાના 30 મિનિટની અંદર ઇંડા રોલ કરે છે. અન્યથા, રસ બહાર નીકળી જશે અને ઇંડા રોલ્સ શુષ્ક હશે.
ડીપ ફ્રાઈંગ માટે નવું? કેવી રીતે સુરક્ષિત રીતે ડીપ ફ્રાય ખોરાક પહેલાં તમે રસોઇ શરૂ તપાસો.
10 ની 07
કાળજીપૂર્વક એગ રોલ્સ ડીપ ફ્રાય
375 F (આશરે 190 C) માટે તેલ પ્રીહિટ કરો. દરેક ઇંડા રોલ ગરમ તેલમાં એક સમયે એક કરો. આ તેલ સ્પ્લેટર્સને રોકવામાં મદદ કરે છે. વક અથવા ઊંડા-ફ્રાઈરને ભીંજાવવો નહીં, કારણ કે આ તેલના તાપમાનમાં ઘટાડો કરશે.
બન્ને બાજુએ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ઇંડા રોલ કરેલા હોય છે.
ડીપ ફ્રાઇડ ઇંડા રોલ્સ, ડાંગ-ફ્રાઈંગ રેક, ઓસામણિયું, અથવા કાગળનાં ટુવાલ સાથે જતી એક રસોઈ શીટ પર.08 ના 10
રાંધેલા એગના રોલ્સને ગંજી ના રાખો
ઊંડે-ફ્રાઈંગ પહેલાં અથવા પછી, દરેક અન્ય ટોચ પર ઇંડા રોલ્સ સ્ટેક નહીં. રાંધવામાં આવે તે પહેલાં એકબીજા ઉપર ઇંડા રોલ્સને સ્ટેકીંગ કરવાથી તળિયેની તાણને સપાટ થઈ શકે છે અને તેમનું આકાર ગુમાવવું પડે છે. રાંધવામાં આવે તે પછી એકબીજા ઉપર ઇંડા રોલ્સનું સ્ટૅકિંગ વધુ પડતા ચીકાશ અને ચપળતાના નુકસાનને પ્રોત્સાહિત કરી શકે છે.
10 ની 09
સમયની આગળ ઇંડા રોલ્સ તૈયાર કરી રહ્યા છે
ઘણીવાર તમે પિકનીક, ફુવારો અથવા અન્ય એકઠા કરવા માટે ઇંડાને અગાઉથી કેટલાંક કલાકો સુધી લગાડી શકો છો. કાગળ ટુવાલ સાથે જતી એક ટ્રે પર ઇંડા રોલ્સ લાવો. જો જરૂરી હોય તો, દરેક બાજુ પર 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, તમે ઇંડા રોલ્સને પીરસતાં પહેલાં ફરીથી ગરમી આપી શકો છો. જો કે, ઇંડા રોલ્સને ગરમ કરવાથી તેમને થોડુંક સૂકું થઈ શકે છે10 માંથી 10
ઠંડું એગ રોલ્સ
તમે ઇંડા રોલ્સને ફ્રીઝ કરી શકો છો, ઊંડે-ફ્રાઈંગ પહેલાં અથવા પછી. એલ્યુમિનિયમ વરખમાં ઇંડા રોલ્સ લગાડો અને ફ્રીઝરમાં પ્લાસ્ટિક બેગમાં સીલ કરો - આ તેમને ભેજવાળી રાખશે. (જો ઇંડા રોલ્સ પહેલેથી જ ઊંડા તળેલા છે, તો ઠંડું થાય ત્યાં સુધી ઠંડું ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.)
ચાર મહિના સુધી ફ્રીઝરમાં એક રિપેક્લેબલ બેગમાં વીંટેલ ઇંડા રોલ્સ સ્ટોર કરો. ઊંડા-શેકીને પહેલાં રેફ્રિજરેટરમાં બેગમાં રાંધેલા ઇંડા રોલ્સ. ફરીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધેલા ઇંડા રોલ્સ થોડા સમય અથવા તેમને ફરીથી ઊંડા ફ્રાય.