સેન્ટ લૂઇસ-શૈલી પાંસળી રેસીપી

સેન્ટ લૂઇસ-શૈલીના કાપી પાંસળી, એક મીઠી ઘસવું સાથે અનુભવી અને અનન્ય અને સ્વાદિષ્ટ સેન્ટ લૂઇસ બરબેકયુ સોસ સાથે રહે છે.

તમને જરૂર પડશે

• 2 સ્લેબ સેન્ટ લૂઇસ-સ્ટાઇલ કાપી પાંસળી
• ઘસવું માટે:
• 1/3 કપ (80 એમએલ) ભુરો ખાંડ
• 3 ચમચી (45 એમએલ) ડુંગળી પાવડર
• 3 ચમચી (45 મિલી) પૅપ્રિકા
• 2 tablespoons (30 એમએલ) સૂકા મસ્ટર્ડ
• 2 ચમચી (10 એમએલ) લસણ પાવડર
• 2 ચમચી (10 એમએલ) બરછટ દરિયાઈ મીઠું
• 2 ચમચી (10 મીલી) કાળા મરી
• સોસ માટે:
• 2 1/4 કપ (535 એમએલ) કેચઅપ
• 1/2 કપ (120 એમએલ) પાણી
• 1/3 કપ (80 એમએલ) સફરજન સીડર સરકો
• 1/3 કપ (80 એમએલ) ભુરો ખાંડ
• 2 ચમચી (30 એમએલ) પીળા મસ્ટર્ડ
• 1 ચમચી (5 મીલી) ડુંગળી પાવડર
• 1 ચમચી (5 એમએલ) વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
• 1/2 ચમચી (2.5 એમએલ) લસણ પાવડર
• 1/2 ચમચી (2.5 એમએલ) લાલ મરચું

તે કેવી રીતે બનાવો

1. ધુમ્રપાન કરનાર અથવા ચારકોલ ગ્રીલ તૈયાર કરો. તમે લગભગ 4 કલાક (અથવા તો 6 કલાક, તાપમાન અને પાંસળીના આધારે) માટે લગભગ 225 ડિગ્રી એફ / 110 ડિગ્રી સેલ્સનું તાપમાન જાળવી રાખવા માંગો છો, તેથી તે મુજબ યોજના બનાવો.

2. કોઈ છૂટક ચરબી અથવા માંસને દૂર કરવા માટે ખાતરી કરો કે પાંસળાની નીચેથી પટલને દૂર કરીને પાંસળી તૈયાર કરો. પાંસળી ઘસવું ઘટકો ભેગું કરો અને પાંસળી આગળ અને પાછળ લાગુ કરો.

3

ધુમ્રપાન કરનાર અથવા જાળી પર મૂકો (પરોક્ષ રીતે છંટકાવ કરવો: એક ચાર્કોલ ગ્રીલ પર BBQ રિબસ જુઓ).

4. જ્યારે પાંસળી રાંધે છે, બધી ચટણી ઘટકોને પાનમાં મૂકો અને ઝડપી બોઇલ લાવો, ગરમીને ઘટાડે અને 5 થી 7 મિનિટ માટે સણસણવું, ઘણીવાર જગાડવો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ચટણીને કૂલ કરો.

5. પાંસળીને કુક કરો જ્યાં સુધી માંસનું આંતરિક તાપમાન 175 ડિગ્રી એફ / 80 ડિગ્રી સુધી પહોંચતું નથી. બરબેકયુ સોસ સાથે બ્રશ. લગભગ 10 મિનિટ પછી, પાંસળી ચાલુ કરો અને રાંધવાના પ્રક્રિયા દરમિયાન સતત ચટણી સાથે બ્રશ કરો.

6. એકવાર પાંસળી દ્વારા રાંધવામાં આવે છે, ગરમી દૂર કરો, કોતરીને અને સેવા આપે છે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	271
કુલ ચરબી	7 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	2 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	3 જી
કોલેસ્ટરોલ	43 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	1,364 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	40 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	2 જી
પ્રોટીન	15 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)