સ્પિનચ નૂડલ્સ સાથે ઓઇસ્ટર સોસ ચિકન

તાજેતરમાં જ મારા પતિ મને આ વેબસાઈટ માટે કંઇક અલગ બનાવવા માટે દબાણ કરી રહ્યા છે તેથી મેં મારી પોતાની સ્પિનચ નૂડલ્સ બનાવવાનું નક્કી કર્યું છે પણ મેં એક ચટણીનો ઉપયોગ કર્યો છે જેનો હું સામાન્ય રીતે ઉપયોગ કરતો નથી.

હું સામાન્ય રીતે ઓઇસ્ટર ચટણીનો ઉપયોગ કરું છું કારણ કે મેં સૌથી વધુ ઓઇસ્ટર ચટણી શોધી લીધાં છે તે થોડો ખારા સ્વાદ છે. તેથી, હું ભાગ્યે જ વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરું છું. પાછા જ્યારે હું તાઇવાનમાં રહેતો હતો ત્યારે લુ કમી સોસી માટે એક ખરેખર લોકપ્રિય બ્રાન્ડ હતો અને મેં ચિની સુપરમાર્કેટોમાં તેમના સોસમાં ઘણું બધું જોયું છે તેથી મેં લી કૂમ પાન્ડા બ્રાન્ડ ઓઇસ્ટર સૉસને એક ગો આપવાનું નક્કી કર્યું.

મેં મારા સ્થાનિક ચિની સુપરમાર્કેટમાંથી આ ચટણીની એક બોટલ ખરીદી અને મેં તેમના હોઈસિન સૉસની એક બોટલ પણ લીધી છે કારણ કે મેં તાજેતરમાં ડિનર માટે મિત્રના ઘરે ગયા હતા અને તેઓ લી કુમ કીની હોઈસિન સૉસનો ઉપયોગ કર્યો હતો જેણે મહાન સ્વાદમાં ઉપયોગ કર્યો હતો મારા મિત્રએ કેટલાક સ્વાદિષ્ટ ચિકનને હોઈસિન ચટણી સાથે આવરણમાં લીધું છે તેથી મેં આ બે સ્વાદિષ્ટ ચટણી ચટણીઓ સાથે કેટલાક વાનગીઓ બનાવવાનો નિર્ણય કર્યો.

હું હંમેશાં લી. કુમીના ઉત્પાદનોનો એક મોટો ચાહક રહ્યો છું. હું તેમની મરચું બીન ચટણી અને પ્રકાશ સોયા સોસ પ્રેમ મને યાદ છે કે પ્રથમ વખત મેં લુમ કી પ્રકાશના સોયા ચટણીનો ઉપયોગ કર્યો હતો, કારણ કે મારી પાસે ચીની સુપરમાર્કેટમાં ખરીદી કરવા માટે સમય ન હતો, તેથી હું મારા સ્થાનિક સુપરમાર્કેટમાં લીમ કીમની પ્રકાશ સોયા સોસની એક બોટલ ખરીદતી હતી અને તે સ્વાદમાં હતી મહાન! હવે મને લુ કીમના બીજા બે પ્રોડક્ટ્સ મળ્યા છે અને હું ચંદ્ર પર હતો!

મેં એલકેકેની ઓઇસ્ટર ચટણી અને હોઈસિન સોસનો ઉપયોગ ડ્રેસિંગ ચિકન જાંઘના પતરાંને મરીનેડ કરવા માટે કર્યો. તમે ફક્ત 30 મિનિટ માટે મરીન કરી શકો છો, પરંતુ જો તમે તમારા ઉપર રહેલા મજબૂત ફ્લેવર્સ માટે લાંબા સમય સુધી મરીનડ કરવા માંગો છો. એલકેકેની હોઈસિન સૉસ લસણના સ્વાદની થોડીક ચાઇનીઝ મીઠી બીન ચટણી જેવી થોડી ચાખી લે છે. તેથી તે લસણના સુગંધથી થોડી મીઠા, ખારા છે. તે જગાડવો-ફ્રાઈસ, બતક આવરણ અને મેરીનેટેડ બીબીયી ફાડરીબિઝ માટે યોગ્ય છે. તે પોર્ક, ચિકન અને અન્ય પ્રકારની માંસ સાથે ખરેખર સારી રીતે જાય છે.

હું આ વાનગી માટે skinless ચિકન જાંઘ fillets ઉપયોગ પરંતુ તમે પણ પાસાદાર ભાત ચિકન સ્તન ઉપયોગ કરી શકો છો, મીની પટલ, ડુક્કરનું માંસ છૂંદો કરવો, માંસ mince ... વગેરે. મેં આ ઓયસ્ટર સૉસ ચિકન સાથે જવા માટે સ્પિનચ બનાવ્યું છે પરંતુ જો તમને લાગે કે નૂડલ્સ ખૂબ જ મુશ્કેલીઓનો માર્ગ છે તો ચિની સૂકવેલા નૂડલ્સ, ઇંડા નૂડલ , લીન્ગિન, ટેગલીટેલ પાસ્તા, ઝુડલનો ઉપયોગ કરો.

તમે પણ આ વાની સાથે વિવિધ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે મગ બીન સ્પ્રાઉટ્સના ચાહક ન હોવ તો પછી તમે તેને બૉક ચોય , અદલાબદલી નાપા કોબી , બરફ વટાણા , બ્રોકોલી ... વગેરે સાથે બદલી શકો છો. શાકભાજી સ્વયંને સ્વેપ કરવા માટે મહેરબાની કરીને મહેરબાની કરીને

મારે ટિંબેન વાંસ શૂટનો ઉપયોગ કરવો પડશે કારણ કે અમારી પાસે યુ.કે.માં તાજા વાંસ શૂટ નથી. તેથી જો તમે ટિનીબલ વાંસના શૂટનો ઉપયોગ કરો તો તેને ઠંડા પાણીમાં થોડા વખત વીંછળવું અને તેને 20 મિનિટ સુધી સૂકવવા અને તેને સારી રીતે ડ્રેઇન કરવાનું યાદ રાખો. આ વાંસની ડાળીઓને કાબૂમાં રાખશે કારણ કે તેઓ માત્ર એક ટીનથી બહાર આવી શકે છે. જો તમે તાજા વાંસ અંકુરનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો, તો જગાડવો-ફ્રાઈંગ પહેલાં નિખારવું.

આ એક પોષક દ્રવ્યો ગાઢ વાનગી છે કારણ કે તમે સરળતાથી આ વાનગીમાં ઘણાં વિવિધ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમારી પાસે છીપ ચટણી ચિકન અને નૂડલ્સ પર કોઈ ડાબો હોય તો શુધ્ધ શુષ્ક કન્ટેનર અને પછીના સમયમાં તેને યોગ્ય રીતે સ્ટોર કરો જ્યારે તમે તેને ફરીથી ગરમી કરવા માંગો છો. તેમાં કોઈ પણ તેલ વગર ઉકાળીને ઉકાળવા અને જગાડવો-ફ્રાય છીપ ચટણી ચિકન કરો અને પછી બૉક્સમાં નૂડલ્સ પર ડાબે ઉમેરો. થોડા મિનિટ માટે ગરમીમાં જગાડવો-ફ્રાય, તે ચૌ જેવા સ્વાદ આવશે ! જો તમે રસોઈ વખતે તે ખૂબ શુષ્ક હોય તો પણ તમે પાણીના બે ચમચી ઉમેરી શકો છો!

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

ઓઇસ્ટર ચટણી ચિકન માટે કાર્યવાહી:

  1. ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે મરિનડ ચિકન
  2. પાણીનું પોટ ઉગાડવું અને મગની બીજના સ્પ્રાઉટ્સ અને ગાજરને ઝાંખા કરો. ઠંડુ પાણી અને ગટરમાં તુરંત કૂલ કરો. કોરે છોડી દો
  3. એક હૂંફાળું માં તેલના 2 ચમચી ગરમ કરો અને સુગંધિત સુધી પહેલા આદુ અને મરચું જગાડવો.
  4. ચિકીનને wok અને જગાડવો-ફ્રાયમાં 1-2 મિનિટ સુધી ઉમેરો ત્યાં સુધી ચિકન બહારથી રાંધવામાં આવે છે.
  5. દંપતી મિનિટ માટે વાંસ શૂટ અને શીતક મશરૂમ અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો.
  1. શિયાતક મશરૂમ પાણીને પગલું 5 માં ઉમેરો અને 3 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
  2. સીઝનિંગ્સ તપાસો અને જો તમે તેને જરૂરી હોય તો કેટલાક મીઠું સાથે તેને મોસમ કરી શકો છો.
  3. સ્પિનચ નૂડલ, બ્લેન્શેડ મગ બીન સ્પુટ અને ગાજર સાથે સેવા આપો. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે ટોચ પર કેટલાક અદલાબદલી વસંત ડુંગળી છંટકાવ!

સ્પિનચ નૂડલની કાર્યવાહી:

  1. મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં સાદા લોટ, બ્રેડ લોટ અને મીઠું ભળવું.
  2. એક બ્લેન્ડર બરણીમાં સ્પિનચ અને પાણી ઉમેરો અને સરળ રસો સુધી બધા તત્વો ભેગા કરો.
  3. એક ચાળવું સાથે પગલું 2 સ્પિનચ રસ પાસ. અમે ફક્ત રસનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.
  4. આ પગલું 1 માં રસ રેડવું અને પ્રથમ spatula સાથે મિશ્રણ અને બધા લોટ અને સ્પિનચ રસ પછી સંયુક્ત પછી તમારા હાથ વાપરો કણક ભેળવી.
  5. તમે કણકમાં થોડો લોટ ઉમેરી શકો છો જો તમને તે ખૂબ જ ભેજવાળા લાગે.
  6. 3-4 મિનિટ માટે કણક લોટ કરો અને તેને ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને તેને 10 મિનિટ માટે છોડો. આ પ્રક્રિયા 3-4 વખત પુનરાવર્તન કરો.
  7. કણકને 4-5 ભાગમાં વિભાજીત કરો અને તેમને રોલિંગ પીન સાથે થોડુંક ફ્લેટ કરો. આ પ્રક્રિયા એક પાસ્તા મશીન મારફતે પસાર થવા માટે કણકને સરળ બનાવશે. તમારે કણકના કાગળને સપાટ કરવાની જરૂર નથી.
  8. એક પાસ્તા મશીનનો ઉપયોગ પાસ્તાના કણકને નંબર 4 સેટિંગ પર અથવા લિનક્યુઆ પાસ્તા પાતળાની આસપાસ ગોઠવવા માટે કરો.
  9. પછી પાસ્તા / ભોટ આકાર માં flatten કણક બનાવવા માટે અન્ય ઓવરને વાપરો
  10. નૂડલ્સ પર કેટલાક લોટ ઉમેરો જો તમને ડર લાગશે કે તેઓ એકબીજા સાથે ચોંટાડી દેશે. પાણીનું વાસણ ઉકાળો અને 2-3 મીનીટ માટે નૂડલ્સ ઉકળવા પછી તે ખાવા માટે તૈયાર છે!

નૂડલ પ્રેપ ટાઇમ: 1 કલાક 30 મિનિટ
નૂડલ કૂક સમય: 10 મિનિટ

ઓઇસ્ટર ચટણી ચિકન PReP સમય: 20 મિનિટ
સમય રાંધવાનો: 15 મિનિટ
દરિયાઈ ચિકન: 30 મિનિટ