એપલ માખણ બરબેકયુ પોર્ક કબાબો

ત્યાં કોઈ ઇનકાર નથી કે ડુક્કરનું માંસ અને સફરજન એકબીજાને ખુશામત કરે છે. આ કબાબ રેસીપી એક સફરજનના બટર બરબેકયુ સોસનો ઉપયોગ કરીને એક પગલું આગળ લઈ જાય છે. આ એક ગ્રિલ છે, એક સ્વાદિષ્ટ સ્ટીકી ચટણી બનાવીને. કોઈપણ પ્રસંગ માટે એક ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી એક ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન માટે સાઇડ કચુંબર અથવા શેકેલા શાકભાજી અને ચોખા સાથે સેવા આપો.

તમને જરૂર પડશે

• 2 પાઉન્ડ દેશ શૈલી ડુક્કરની પાંસળી (હાનિકારક)
• આ મરિનડે માટે:
• 1/4 કપ / 60 એમએલ ઓલિવ તેલ
• 2 મોટા લીંબુ (રસ)
• 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
• 1/2 / 2.5 એમએલ ચમચી મીઠું
• 1/2 ચમચી / 2.5 મીલી કાળા મરી
• ચટણી માટે:
• 1 1/4 કપ / 300 એમએલ કેચઅપ
• 1/3 કપ / 80 એમએલ ભુરો ખાંડ
• 1/4 કપ / 60 એમએલ
• સફરજન માખણ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સીડર સરકો
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ (નકાર્યું પ્રિફર્ડ)
• 1 ચમચી / 5 એમએલ વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
• 1/4 ચમચી / 1.25 મીલી મીઠું
• 1/4 ચમચી / 1.25 એમએલ કાળા મરી
• 1 ચપટી તજ

તે કેવી રીતે બનાવો

1. ડુક્કરની પાંસળીમાંથી કોઈ વધારાની ચરબીને કાપી અને 1 1/4 "હિસ્સામાં કાપી શકો છો. એક રિપેક્લેબલ પ્લાસ્ટિકની બેગમાં માંસ મૂકો. ડુંગળીના કાચાને ભેગું કરો અને પોર્ક ઉપર રેડવું. દરિયાઈ મિશ્રણ સાથે કોટેડ. બેગ અને સીલથી હવા છોડો. રેફ્રિજરેટરમાં 1-2 કલાકમાં મૂકો

2. જ્યારે ડુક્કરનું મરચું કરવું છે, ચટણી તૈયાર કરો. એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ સિવાય તમામ ચટણી ઘટકો ઉમેરો, અને મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર સણસણવું લાવવા.

વારંવાર જગાડવો ગરમીને ઓછો કરો અને મિશ્રણને સણસણવું દો 5-6 મિનિટ સુધી તમામ ઘટકો સારી રીતે જોડાયેલા હોય. ગરમીથી પાન દૂર કરો અને માખણના 1 ચમચો માં જગાડવો. તે સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થવામાં લગભગ 10 સેકન્ડ લેશે. ચટણીને હૂંફાળું રાખવા અને કોરે સુયોજિત કરવા માટે કવર કરો. કબાબ્સ જાળી પર જતા પહેલા, પલટાવાળાં માટેનો સૉસ અડધા દૂર કરો. બાકીની ચટણી સેવા આપતા પહેલાં જ લાગુ કરી શકાય છે.

3. મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી માટે ગ્રીલ તૈયાર.

4. હું સ્ટેનલેસ સ્ટીલના skewers ઉપયોગ કરવાની ભલામણ, પરંતુ જો વાંસ તમે બધા ઉપલબ્ધ છે, તેમને 15-20 મિનિટ માટે તેજી પાણીમાં સૂકવવા પહેલાં ઉપયોગ કરીને ખાતરી કરો.

5. ડુક્કરને રેફ્રિજરેટર અને થ્રેડમાંથી સ્કવરો પર દૂર કરો. માંસને ભીડશો નહીં માધ્યમની લંબાઇવાળા સ્કવર્સ પર 4-5 ટુકડાઓ અને લાંબા સમય સુધી 7 ટુકડાઓ માટે લક્ષ્ય રાખવો.

6. ગ્રીલ પર કબાબો મૂકો અને દરેક બાજુ 2-3 મિનિટ માટે કૂક કરો. ગરમીને મધ્યમ સુધી ઘટાડો અને અન્ય 6-8 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. ચટણીની પ્રક્રિયા શરૂ કરો, દર થોડા મિનિટે પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો અને કબાબની આંતરિક તાપમાન 155 થી 160 ડિગ્રી એફ સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી. ઘણા બધા ટુકડાઓ તપાસો અને કબાબને દૂર કરો કારણ કે તેઓ રસોઇ કરે છે. એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે આવરણ દ્વારા ગરમ રાખો.

7. સેવા આપતા પહેલા, 15-30 સેકન્ડ માટે માઇક્રોવેવમાં રિઝર્વ બરબેક્યુ સૉસ રિહેટ કરો. રાંધેલી કબાબો પર બ્રશ સૉસ અને તરત જ સેવા આપો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	755
કુલ ચરબી	38 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	12 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	19 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ	164 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	1,029 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	54 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	2 જી
પ્રોટીન	52 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)