ટોક લેઇકી સૂપ ઘણા પ્રાદેશિક વિવિધતાઓ સાથે ધરતીનું, પરંપરાગત સ્કોટિશ વાનગી છે, જેમાંથી કેટલાક 16 મી સદી સુધી પાછળ જાય છે. આ વાનગીઓમાં ઘણાં પ્રકારનાં હોય છે અને કંઈ ખોટું નથી, તે પછી, આ એક ચિકન અને લીક સૂપ છે અને અલબત્ત અર્થઘટન માટે ખુલ્લું છે.
કેટલાક કૂક્સ સૂપમાં શેકેલા બેકોનને ઉમેરી શકે છે, કેટલાક બીફ સ્ટોકનો ઉપયોગ કરશે, અને ઘણા લોકો સમાપ્ત વાનગી સાથે સ્ટ્યૂડેડ પ્રોઇસની ભલામણ કરે છે જેમની ભલામણ તાલ્લેયરેન્ડ દ્વારા કરવામાં આવી હતી, ફ્રેન્ચ દારૂનું. આ વાનગી એક પોટમાં રાંધેલા સમગ્ર ચિકનનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ ત્યાં કોઈ પ્રિય નથી પરંતુ જો તમને ગમે તો તેમને ઉમેરવા માટે નિઃસંકોચ.
ટોક લિકી માટે રેસીપીની તમારી પસંદગીની કોઈપણ પસંદગી, ખાતરી કરો કે તમે ગ્લાસગોમાં યુબિક્વિટસ ચિપના અંતમાં રોની સીલ્ડેડેલમાંથી એક પર આધારિત આ સરળ રેસીપી પ્રયાસ કરો છો તે વિજેતા એક ખાતરી-આગ છે અને સૂપ બનાવવા માટે પરંપરાગત પદ્ધતિને અનુસરે છે, અને સાચી ત્યાં એક સ્કોટિશ રેસ્ટોરન્ટ મળી નથી વધુ છે, તેથી તેઓ તેઓ વિશે વાત કરી રહ્યા છે તે ખબર નથી.
તમને જરૂર પડશે
- 1 X 1.25 K (2lb 12oz) તાજા, સંપૂર્ણ, ફ્રી રેન્જ ચિકન
- 12 મધ્યમ કદના લીક સારી રીતે ધોવાઇ અને 2.5 સે.મી. (1 ") લંબાઇ
- 125 ગ્રામ (4 ઔંસ) લાંબા અનાજ ચોખા, ધોવાઇ
- 3 - 4 મધ્યમ કદના ગાજર, છાલ અને લોખંડની જાળીવાળું
- મીઠું અને કચડી કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
સેવા આપે છે 4
- ચિકન અને અડધા અડધા મોટા સ્ટોક પોટ્સ કે પાનમાં ઠંડા પાણી સાથે આવરે છે.
- એક ચુસ્ત ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે પણ આવરી લેવું અને 1 કલાક સુધી ધીમેધીમે સણસણવું કે જ્યાં સુધી ચિકન અસ્થિ નબળું પડતું હોય (આ ચિકનની કદ અને તાજગી પર આધાર રાખે છે, તે જૂની ચિકન સાથે થોડો સમય લે છે).
- ગરમીને દૂર કરો અને ચિકનને દૂર કરો અને એક વાની અથવા મોટી પ્લેટ પર મૂકો અને એક બાજુ રાખો, જ્યાં સુધી તે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તે રેફ્રિજરેશન થઈ શકે.
- બાકીના ઘટકોને પકડી રાખવા માટે એક તાજુ પાન માં સૂપને તાણ. ચોખા અને કવરને ચુસ્ત ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે રસોઈ કરો 10 મિનિટ પછી, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને બાકીના ચામડાને ઉમેરો. 20 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો, ઢાંકી.
- સૂપમાં સ્વાદની તાકાત માટે સ્વાદ અને, જો જરૂરી હોય તો, સ્વાદને વધારવા માટે પણ વધુ ઘટાડો, જ્યાં સુધી તમે તેની સાથે ખુશ ન હોવ. એકવાર તમે સ્વાદની તીવ્રતા તમારા સુધી પહોંચ્યા પછી મીઠું અને મરી સાથે સૂપ સિઝન કરો.
- થોડું અનાજ ચિકનને ટુકડાઓમાં વિનિમય કરો, ગરમ પ્લેટ પર મૂકો અને સૂપ અને સૂપ બનાવવા માટે સૂપ અને શાકભાજી પર રેડતા કરો.
નોંધ: આરક્ષિત ચિકન ક્યારેક ક્યારેક ભોજન કે બાફેલી બટાટા અને ખૂબ મજબૂત સૉસ અથવા કદાચ પીળા અંગ્રેજી રાઈનું એક અલગ અભ્યાસક્રમ તરીકે પીરસવામાં આવે છે. અથવા, ઓછી પરંપરાગત પરંતુ તેમ છતાં સ્વાદિષ્ટ એક કરી અથવા પાઇ અને અન્ય leftover વાનગીઓમાં રાંધવામાં ચિકન ઉપયોગ કરી રહ્યા છે .
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 415 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 127 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 137 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 41 ગ્રામ |