સૉસ વિશે બધું

જે કોઈ શાકાહારી નથી તે સોસેજ પસંદ કરે છે! તેઓ માંસના કોઈપણ પ્રકારના બનાવવામાં આવે છે, અને સ્વાદિષ્ટ છે, ડુક્કરનું માંસ, બીફ, ચિકન, સીફૂડ, અથવા મિશ્રણ શું.

Sausages ની ચાર મુખ્ય શ્રેણી છે: તાજા; રાંધેલા અને પીવામાં; રાંધેલા; અને અર્ધ શુષ્ક અને શુષ્ક. અંહિ સૂચિબદ્ધ સોસેઝ મુખ્યત્વે ગ્રાઉન્ડ માસ, પીઢ અને સુગંધિત છે, ઉમેરાયેલા ચરબી સાથે, કૈસામાં સ્ટફ્ડ.

બલ્ક ફુલમો સ્વાદવાળી જમીન માંસ છે, સામાન્ય રીતે ડુક્કરનું માંસ, તે જમીનના માંસની જેમ રાંધવામાં આવે છે, અથવા પેટીઝમાં રચના કરે છે.

તમે ઉપયોગ કરો છો તે ફુલમો કોઈ બાબત, હોલ્ડિંગ અને રસોઈ સૂચનાઓ માટે લેબલ વાંચવાનું ભૂલશો નહીં. દાખલા તરીકે, એક ફુલમો કે જેને સૂકવવા અથવા સૂકવવામાં આવે છે, તે સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે અને વધુ રસોઈ વગર ખાવા માટે તૈયાર નથી.

ઘણા લોકો નાઈટ્રેટ અને નાઇટ્રાઇટ ચિંતિત છે, ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ અને સોસેજ બનાવતા ઉપયોગમાં લેવાતા પ્રિઝર્વેટિવ્સ. આ ઉપચાર કરનાર એજન્ટો બેક્ટેરીયલ દૂષણને અટકાવે છે, ખાસ કરીને ક્લોસ્ટિરીડિયમ બોટ્યુલિનમ, અને ઉત્પાદનને ગુલાબી રંગ અને વિશિષ્ટ સ્વાદ આપે છે. જો તમે કાળજીપૂર્વક ખરીદી કરો છો, તો તમે નાઈટ્રેટ અને નાઇટ્રાઇટ-ફ્રીવાળા લેબલવાળા ઉત્પાદનો શોધી શકો છો, જોકે સેલરીનો રસ, જે સામાન્ય રીતે નાઇટ્રેટ અવેજી તરીકે વપરાય છે, હજુ પણ નાઈટ્રાઇટ્સ બનાવે છે, કારણ કે સેલરીનો રસ સોડિયમ નાઇટ્રેટ ધરાવે છે.

નીચેના ચાર્ટમાં, દરેક સોસેજ માટે સૂચિબદ્ધ ઘટકો સામાન્ય છે. સોસેજની ચોક્કસ બ્રાન્ડ્સમાં થોડું અલગ ઘટકો હોઈ શકે છે; જો કે, આ ઘટકો સામાન્ય ગણવામાં આવે છે. યાદ રાખો, જો તમે ઉચ્ચ-જોખમ ધરાવતી જૂથ (વૃદ્ધ, ખૂબ જ નાની, સગર્ભા સ્ત્રીઓ, માંદગી અને રોગપ્રતિકારક સમસ્યાઓ ધરાવતા) ​​માં કોઈને સેવા આપતા હોવ તો, તેમને ડિલી મીટની સેવા આપતા નથી.

હોટ ડોગ્સ પણ આ જૂથમાંના લોકો માટે ખાય સલામત નથી ત્યાં સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે.

ઓહ, અને પોલીશ સોસેજ અને કિલ્બેસા મૂળરૂપે સમાન છે અને પરસ્પર બદલાતા નથી; કિલ્બેસા એ પોલિશ શબ્દ છે જેનો અર્થ 'ફુલમો' થાય છે. એક મતભેદ એ છે કે કિલ્બેસાને અલગ લિંક્સના બદલે રિંગ્સમાં વેચવામાં આવે છે.

ફક્ત તમને ગમે તે બ્રાન્ડનો ઉપયોગ કરો!