લંચ માટે અથવા બ્રૂન્ચ ડીશ તરીકે આ બહુમુખી શતાવરીનો છોડ, મશરૂમ અને ટમેટા બહુધા સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કચોરી સેવા આપે છે. હોમમેઇડ પાઇ પેસ્ટ્રી અથવા ઊંડા વાનગીની સ્થિર પોપડોનો ઉપયોગ કરો. ફ્રોઝન ઉકાળવાવાળા શતાવરીનો છોડ તેમજ રેસીપી ઉપયોગ કરી શકે છે.
જો તમે મશરૂમ્સના પ્રશંસક ન હો, તો તેમને ભૂલી જશો નહીં. થોડી વધુ શતાવરીનો છોડ અથવા ટામેટાં ઉમેરો, અથવા બહુકોણ માં કેટલાક પાસાદાર ભાત હેમ અથવા crumbled રાંધેલા બેકન વાપરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 થી 3/4 પાઉન્ડ શતાવરીનો છોડ ( સુવ્યવસ્થિત , અદલાબદલી)
- 2 tablespoons માખણ
- 1/2 કપ મશરૂમ્સ (અદલાબદલી)
- 4 લીલી ડુંગળી (લીલા સાથે, પતળા કાતરી)
- 1 નાની ટમેટા (છાલવાળી, બીજવાળા, પાસાદાર ભાત)
- 1 1/2 કપ / 6 ઔંસ હાવર્ટિ પનીર (અથવા સ્વિસ, કાપલી)
- 4 મોટા ઇંડા
- 1 1/2 કપ અડધા અને અડધો (અથવા સંપૂર્ણ દૂધ)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/8 ચમચી કાળા મરી
- 1 આડંબર જાયફળ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાણી સાથે શતાવરીનો છોડ કવર. ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ લાવો; ગરમી ઘટાડવા, આવરણ, અને 5 મિનિટ માટે રસોઇ, અથવા માત્ર ટેન્ડર સુધી. ડ્રેઇન કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- મોટી દાંડીઓમાં, માધ્યમ-નીચી ગરમી પર માખણ ગરમ કરો; મશરૂમ્સ ઉમેરો મશરૂમ્સ ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી વટેલા પાકો; લીલા ડુંગળી ઉમેરો અને 1 મિનિટ લાંબા સમય સુધી રાંધવા. કોરે સુયોજિત.
- ઓવનને 375 એફ / 190 સીમાં ગરમ કરો.
- જો તમે હોમમેઇડ પેસ્ટ્રીનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોવ, તો તેને તમારા રેસીપીનો ઉપયોગ કરો. પેસ્ટ્રીને ચિલ કરો, તેને હલાવો, અને પછી તે 9- અથવા 10-ઇંચની પાઇ પ્લેટમાં ફિટ કરો. પની તળિયા અને પાતળાની બાજુઓને વરખ સાથે રેખા અને પાઇ વજન અથવા સૂકા બીજ અથવા ચોખા સાથે ભરો. વૈકલ્પિક રીતે, તમારા તૈયાર અંશ પર પોપટની અંશતઃ પકવવા માટેના સૂચનોને અનુસરો.
- 8 મિનિટ માટે પ્રીહેટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં pastry ગરમીથી પકવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી એક રેક માટે આંશિક બેકડ પોપડો દૂર કરો; પાઇ વજન અને વરખ દૂર કરો 350 એફ / 180 સીમાં ઓવનનું તાપમાન ઘટાડવું.
- પાઇ પેસ્ટ્રીમાં તૈયાર શાકભાજી અને કાપલી ચીઝ ગોઠવો.
- ઝટકવું એકસાથે ઇંડા અને અડધા અને અડધા; મીઠું, મરી અને જાયફળ ઉમેરો. શાકભાજી પર ઇંડાનું મિશ્રણ રેડવું. વિશાળ કૂકી શીટ અથવા જેલી-રોલ પાન પર ભરેલી પાઇ શેલ મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો અને 45 થી 55 મિનિટ માટે રસોઇ, અથવા ભરણ સેટ છે ત્યાં સુધી. એક માખણ છરી જેનો કેન્દ્રમાં દાખલ કરવામાં આવે તે સ્વચ્છ થવું જોઈએ.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- મશરૂમ્સ ભૂલી જશો, જો ઇચ્છિત હોવ અને પાસાદાર ટામેટાં અને શતાવરીનો છોડ વધારો.
- બેકોન 4 થી 6 પટ્ટીઓ રસોઇ. બેકોનને ડ્રેઇન કરો અને ક્ષીણ થાય અને ચીઝને ઉમેરતા પહેલા તેને શાકભાજી પર છંટકાવ.
- રાંધેલા હૅમ અથવા લીફટોવર ટર્કીને શાકભાજી સાથેના કુટીમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
- ઉકાળવા fiddleheads શતાવરીનો છોડ માટે એક ઉત્તમ અવેજી છે જો તમે તમારા વિસ્તારમાં તેમને શોધી શકો છો. તેઓ વસંતમાં થોડા સમય માટે જ ઉપલબ્ધ છે.
- લીલી ડુંગળીને બદલે વસંત રેમ્પ્સનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેઓ વસંતમાં પણ ઉપલબ્ધ છે.
- સ્વિસ પનીરની જગ્યાએ કાપલી એક પ્રકારનું પનીર અથવા ચઢેલું જેક મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 233 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 160 મિ.ગ્રા |
| સોડિયમ | 234 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 12 જી |