પિટા પોકેટ બ્રેડ દિવસના કોઈપણ સમયે ઝડપી ભોજન માટે મહાન છે. કારણ કે પિતા બ્રેડ કેન્દ્રમાં હવામાં મોટી પોકેટ બનાવે છે, જ્યારે શેકવામાં આવે છે, ત્યારે તમે તેમને લંચ માંસ સાથે સામગ્રી આપી શકો છો, તેમને ઢાળવાળી જૉ સાથે ભરી શકો છો અથવા તેને સોફ્ટ ટેકો શેલ તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો. સ્પાઘેટ્ટી ભોજન દરમિયાન તેઓ તમારી પ્લેટમાંથી સ્વાદિષ્ટ ચટણીને ભરવા માટે પણ વાપરી શકાય છે. પાટા, જેને પાડા અથવા પોકેટ બ્રેડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે મધ્ય પૂર્વમાંથી આવે છે જ્યાં તે મધ્યમાં મોટા પફ-બબલ મેળવવા માટે ગરમ ઈંટ ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. રસોડામાં, પાતા 500 ડિગ્રી ફતે પૅન કરી શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ
- 1 પેકેજ સક્રિય ડ્રાય યીસ્ટ
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 1 કપ ગરમ પાણી
- 2 1/2 કપ બ્રેડ લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક માધ્યમ વાટકીમાં, મીઠું, ખાંડ અને ખમીરને ભેળવી દો. ઓલિવ તેલ અને ગરમ પાણી ઉમેરો. ઓગળેલા સુધી જગાડવો.
- લોટના 1 કપમાં મિક્સ કરો અને પછી ધીમે ધીમે થોડો લોટ, 1/2 કપ એક સમયે ઉમેરો, ત્યાં સુધી લાકડાના ચમચી સાથે કણક ભેળવી શકાય નહીં.
- ફ્લાર્ડ બોર્ડ પર કણક વળો. લગભગ 5 મિનિટ માટે કણક લોટ કરો, જ્યારે નરમ કણક બનાવવાની જરૂર પડે ત્યારે લોટ ઉમેરીને
- 8 સમાન ભાગો અને બોલમાં માં ફોર્મ કણક વિભાજીત. બોર્ડ પર કણકના દડા રાખો અને 20 મિનિટ સુધી વધવા માટે કવર કરો.
- નીચે સેટિંગ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રેક ખસેડો. પહેલાથી ભીની 500 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા શીટ મૂકો જેથી જ્યારે તે તેના પર કણક મૂકો ત્યારે તે ગરમ છે.
- ઉદય પછી, તમારા હાથ સાથે દરેક કણક બોલ સપાટ. રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને દરેક ડૌગ બોલને રોલ કરો જેથી તે 1/4 ઇંચની જાડા અને લગભગ 5 ઈંચની લંબાઇ.
- પકવવાના શીટ પર બે રાઉન્ડ મૂકો અને સૌથી ઓછી રેક પર 8 મિનિટ સુધી અથવા ફુલાવો સુધી ગરમીથી પકવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો, પિટા બ્રેડને દૂર કરવા માટે મેટલ સ્પેટુલા વાપરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આગામી બે રાઉન્ડ મૂકો.
- દરેક પિટાને શેકવામાં આવે તે પછી, તેમાંના એક છિદ્રને સ્પેટુલાના ખૂણાથી ઉતારીને ફ્લેટ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 92 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 178 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |