ઘણી વાર ફેંકેલી ફૂલો કેટલાક દ્વારા મૂલ્યવાન છે, અને સામાન્ય રીતે ચીઝ સાથે તળેલી અને સ્ટફ્ડ મળી શકે છે. જો તમે તદ્દન પ્રેરિત નથી લાગતું હોય તો કાળજીપૂર્વક દરેક થોડું ફૂલ અને કોટ, ડ્રેડ અને ફ્રાય કરો, આ મોસમી સ્વાદિષ્ટનો આનંદ માણો એક સરળ રીત છે. ધરતીનું મશરૂમ્સ અને તેમના શ્રેષ્ઠ મિત્ર, પનીર, સ્ક્વોશ ફૂલો ચમકવા સાથે જોડી.
તમારા ફૂલોની તૈયારી કરતી વખતે, દાંડાને ત્વરિત કરો અને તમારા હાથ અથવા પેરિંગ છરી સાથે પુંકેસર દૂર કરો, કાળજીપૂર્વક પાંદડીઓને શક્ય તેટલું દૂર કરો. મેં મારા સ્થાનિક ખેડૂતોના બજારમાં સ્ટેન્ડમાંથી સ્ક્વોશના ફૂલો ખરીદ્યા, પરંતુ કેટલીક વાર તેમને વિશેષતા ધરાવતા ગ્રાસ્ટરમાં પણ મળી શકે છે.
ક્વિસડિલાસની જેમ કે ક્રીમ અને હોટ સૉસની સાથે કામ કરો. એક શેકેલા કોર્ન સલાડ અથવા મેક્સીકન કેક્ટસ સલાડ તેને સંપૂર્ણ ભોજન બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 2 ચમચી કેનલા તેલ (અથવા ગામ્પસીડ તેલ)
- 1/2 પીળી ડુંગળી (પાસાદાર ભાત)
- 2 લસણ લવિંગ (નાજુકાઈના)
- 1 કપ મશરૂમ્સ (પ્રાધાન્ય cremini, કાતરી)
- 1 કપ સ્ક્વોશ ફૂલો (લગભગ 15 ફૂલો, દાંડી અને પુંકેસર દૂર, આશરે સમારેલી)
- મીઠું અને મરીનો ચપટી (સ્વાદ માટે)
- 4 માધ્યમ લોટ ગરમ ગરમ મકાઈની રોટી
- 1 કપ ઓએક્સકા ચીઝ (કાપલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા સ્કિલેટ અને ગરમી પર મધ્યમ ગરમી પર કેનલો અથવા ગ્રેપસીડ તેલના 1 ચમચી ઉમેરો.
- 2 મિનિટ માટે ડુંગળી અને લસણ અને sauté ઉમેરો. બીજા 2 મિનિટ માટે મશરૂમ્સ અને સાટુ ઉમેરો. સ્ક્વોશ ફૂલો અને સિઝન મીઠું અને મરી સાથે ઉમેરો. 5 મિનિટ સુધી અથવા મોટાભાગના પ્રવાહીને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ખાટો. કોરે સુયોજિત.
- કચડી અને માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર પેન અને ગરમી સાફ.
- તેલ અને કૂક સાથે તેલની એક બાજુ બ્રશ કરો, તેલની બાજુ નીચે, 1-2 મિનિટ માટે જ્યારે તમે તેલ સાથે બીજી બાજુ બ્રશ કરો છો. 1/8 કપ ચીની સાથે લૅ. અમેરિકાની ચપટી પાતળી મકાઈની રોટી જે ગરમ ગરમ ખવાય છે તેના ટોપ અડધા અને પછી 1/4 મશરૂમ્સ અને બ્લોસમ મિશ્રણ, બીજા 1/8 કપ પનીર દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે.
- અડધા ગણો અને લગભગ 3 મિનિટ દીઠ કૂક અથવા સારી રીતે toasted સુધી અને ચીઝ ઓગાળવામાં આવે છે. બાકીના ટૉર્ટિલાસ સાથે પુનરાવર્તન કરો અને ભરવા
ભિન્નતા:
- જો તમે સ્ક્વોશ ફૂલો શોધવા માટે નસીબદાર ન હોવ તો, નાના પાસાદાર ભાત ઝુચીની સાથે ફૂલો બદલો. નાના, પેઢી ઝુચેની શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે.
- જો તમે ઓએક્સકા ચીઝ શોધી શકતા નથી, તો મોન્ટેરી જેકનો ઉપયોગ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 2272 |
| કુલ ચરબી | 101 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 39 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 36 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 124 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 4,395 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 268 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 23 જી |
| પ્રોટીન | 78 જી |