પ્રકાર દ્વારા તમારી રેસીપી માટે કેટલા શેસ્ટનટ્સની જરૂર છે?
ચેસ્ટનટ્સ પાનખર વૃક્ષોની પ્રજાતિઓનું એક અનન્ય ફળ છે, જે સમગ્ર વિશ્વમાં લગભગ દરેક ખંડમાં મળી શકે છે. ચેસ્ટનટ્સ વિવિધ પ્રકારો ખાઈ શકે છે અને એક અનન્ય પોષક મેકઅપ કરી શકે છે, જે તેમને મોટાભાગના નટ્સ કરતા વધુ વૈવિધ્યતાને પરવાનગી આપે છે. ચેસ્ટનટ ફાઇબરમાં ઊંચી હોય છે, કેલરી ઓછી હોય છે, અને જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને વિટામીન સીમાં સમૃદ્ધ હોય છે.
ચેસ્ટનટ્સ વૃક્ષો પર વધે છે, જે કાંટાળી રૂંવાટીના શેલથી ઘેરાયેલા હોય છે, જે ફળનું પરિક્ષણ થાય છે તેવું ખોલવાનું શરૂ કરે છે.
સ્પાઇની શેલની અંદર એક ડાર્ક બ્રાઉન, મજાની અખરોટ છે, જે સ્ટાર્ચિ કેન્દ્ર છે. સ્ટાર્ચી સેન્ટર, અથવા એન્ડોસ્પેર્મ, ખાદ્ય ભાગ છે.
ચેસ્ટનટ ફ્લેવર અને સંરચના
ચેસ્ટનટ્સમાં હળવા અને સહેજ મીઠી સ્વાદ હોય છે જે તેમને મીઠી અને રસોઈમાં સોડમ ભોજન માટે યોગ્ય બનાવે છે. ચળકતા બદામી રંગનું પોત એક બટાકાની જેવું જ છે, જ્યારે કાચા અને નરમ હોય ત્યારે ઉકાળવા, ઉકાળવા, અથવા શેકેલા હોય ત્યારે થોડું ભચડ ભરેલું હોય છે.
ચેસ્ટનટ્સ વિ. અન્ય નટ્સ
ચેસ્ટનટ્સ અન્ય નટ્સની તુલનામાં અનન્ય છે કારણ કે તેમની ઓછી ચરબી અને ભેજવાળી સામગ્રી. મોટાભાગના નટ્સથી વિપરીત, ચેસ્ટનટ્સ મુખ્યત્વે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનો બનેલો હોય છે, જે તેમને વધુ પોષક તત્વો તરીકે અનાજની જેમ બનાવે છે. ચેસ્ટનટ્સ પણ અન્ય બદામ સિવાય અલગ રાખવામાં આવે છે કારણ કે તેમને ફ્રેશન બનાવવામાં આવે છે અને તૈયારીનો સમય કઠણ અને સમય માંગી શકે છે. આ કારણોસર, અને હકીકત એ છે કે તેઓ મોટેભાગે થોડા સમય માટે સિઝનમાં હોય છે, તે જાણવા માટે કે જે વિવિધ રસ્તાની ચાસ્ટનટ ઉપલબ્ધ છે તે માટેનું માપ જરૂરી છે.
ચેસ્ટનટ પગલાં, સમકક્ષ અને સબસ્ટિટેશન
શેષનટના મોટાભાગના રાઉન્ડ-રાઉન્ડમાં, શેલ્ટનટ, છાલવાળી અને સુકાયેલા શેસ્ટનટ્સ સહિતના દરેક પ્રકારનું ખરીદી કરવાનું શીખવા માટેનો માર્ગ છે. જ્યારે તમે તેમને તાજી મેળવી શકો છો, જ્યારે તમે મોસમની બહાર હોય ત્યારે તમે સૌથી વધુ રાંધણકોમાં કેન્ડની સંપૂર્ણ ચેસ્ટનટ્સ અથવા ચેસ્ટનટ રસો વાપરી શકો છો.
અહીં તેની સમકક્ષ રિપ્લેશન્ટ્સ સાથેના દરેક પ્રકારનાં ચેસ્ટનટ્સ માટે માપ છે.
- શેલોમાં 1 પાઉન્ડ = આશરે 35 થી 40 શેસ્ટનટ્સ
- 1 પાઉન્ડ તોપમારો, peeled = લગભગ 2 1/2 કપ
- 1 કપ રાંધેલા સૂકા = 1 કપ તાજા તાજા
- શેલમાં 1 1/2 પાઉન્ડ = 1 પાઉન્ડ તોપમારો
- 8.25-ઔંશ કેનમાં શુદ્ધ = 1 કપ
- 1 પાઉન્ડ તોપમારો, છાલવાળી, રાંધેલા = 1 કપ સુગર
- 3 ઔંસ સુકા = 1 કપ તાજા
ચેસ્ટનટ્સ ખાય રીતે
ચેસ્ટનટ લોટ, સૂકવેલા ચેસ્ટનટ્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે, હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર્સ પર ઉપલબ્ધ છે અને તેનો ઉપયોગ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત મીઠાઈઓ અને પેનકેક અને ભજિયા જેવા અન્ય ચીજો બનાવવા માટે કરી શકાય છે. ત્યાં પણ અન્ય chestnuts ખાય માર્ગો છે છાશવાળો બટેટાંના બદલે સ્ટ્યૂઝ અને કેસ્સરોલમાં અથવા પુરી તરીકે ઉપયોગ કરો. ચેસ્ટનટ ભરણ ભરવા માટે રાત્રિભોજન સાથે ભરી શકે છે, અથવા તમારી પસંદના કોઈપણ માંસ સાથે સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપી શકાય છે.