તમને દિલાસો આપવાની જરૂર છે? આ મલાઈ જેવું અને સ્વાદિષ્ટ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત આછો કાળો રંગ અને પનીર રેસીપી યુક્તિ કરવું જોઈએ.
હોમમેઇડ, ઝડપી અને સરળ મૉર્નેસ સૉસ - એક પરંપરાગત સમૃદ્ધ અને ક્રીમી ચીઝ ચટણી - આ આછો-આચ્છાદન અને પનીરની ઘઉં-મુક્ત સંસ્કરણમાં ચાવીરૂપ ઘટક છે. અમ્રન્થલ પનીર ચટણીના જાડાણ માટે સંપૂર્ણ ઘઉંનો લોટનો વિકલ્પ છે- તે દર વખતે કાર્ય કરે છે.
જો તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત / ચોખા-મુક્ત પાસ્તા શોધી રહ્યાં છો, તો આ રેસીપીમાં સૅમ મિલ્સ પાસ્તા ડી ઓર જેવા મકાઈ પાસ્તાનો ઉપયોગ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons માખણ (unsalted)
- 7 tablespoons માખણ (unsalted)
- 1 પાઉન્ડ આછો કાળો રંગ (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, રાંધેલા અલ દંત)
- 1 ચમચી મીઠું
- 4 tablespoons માખણ (unsalted)
- 4 tablespoons ગુલમખબલ લોટ
- 2 કપ દૂધ (અથવા
- ડેરી અવેજી , લાઇટ કાર્બનિક નારિયેળ દૂધ સારી રીતે કામ કરે છે)
- 1 ચમચી મીઠું (અથવા જીએફ હર્બલ મીઠું)
- 1/4 ચમચી મરી (તાજા જમીન, અથવા સ્વાદ)
- 1 ચમચી ડુંગળી પાવડર (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત)
- 1/2 ચમચી લસણ પાવડર (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, ન લસણ મીઠું)
- વૈકલ્પિક: 1 ચપટી લાલ મરચું (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત)
- વૈકલ્પિક: ફ્રાન્ક્સની હોટ સૉસ 2 ચમચી
- 2 કપ એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ (તાજી લોખંડની જાળીવાળું)
- 1 કપ પરમેસન પનીર (તાજી લોખંડની જાળીવાળું)
- 1/2 કપ ગ્રીયેર પનીર (તાજી લોખંડની જાળીવાળું અથવા સ્વિસ ચીઝ)
- 1/2 કપ ફૉન્ટિના પનીર (તાજી લોખંડની જાળીવાળું, અથવા પ્રોવોલૉન અથવા હાવર્ટિ ચીઝ)
- મીઠું અને મરી (સ્વાદ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
પાન તૈયાર કરો અને પાસ્તા ઉકળવા
- 350 એફ ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. 3-ચોથા પકવવા વાનગી માં unsalted માખણ 2 tablespoons મૂકો. કોરે સુયોજિત.
- પાણીથી ભરપૂર મોટા સ્ટોકસ્પોટ ભરો આવરે છે અને હાઇ હીટ પર ઉકળવા માટે પાણી લાવો.
- ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત કોણી મેકોરી નૂડલ્સ અને મીઠું એક ચપટી ઉમેરો અને બોઇલ પાણી પાછા.
- પેકેજ દિશાઓ અનુસાર કૂક, અલ dente સુધી (નરમ પડવું શરૂ પરંતુ હજુ પણ ડંખ અંશે પેઢી).
ચીઝ ચટણી બનાવો
- જ્યારે પાસ્તા રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે મોર્નાય ચીઝ સોસ બનાવો.
- ઓછી ગરમી પર માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ના 4 ચમચી પીગળી દ્વારા રોક્સ સાથે પ્રારંભ કરો. ઝાટકોમાં ગાદલું લોટ અને 2 મિનિટ માટે કૂક, સતત whisking
- દૂધ અથવા ડેરી અવેજીમાં ધીમે ધીમે ઝટકવું મિશ્રણ thickens સુધી માધ્યમ અને ઝટકવું વધારો.
- ગરમી દૂર કરો મીઠું, મરી, ડુંગળી પાવડર, લસણ પાવડર, વૈકલ્પિક લાલ મરચું, વૈકલ્પિક ગરમ ચટણી, 1 કપ ચીડડર પનીર, 1/2 કપ પરમેસન પનીર અને સ્વિસ અને ફૉન્ટિના ચીઝની બધી ઉમેરો. ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુધી જગાડવો અને મિશ્રણ સરળ અને મલાઈ જેવું છે.
- ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માખણ સાથે અનામત પકવવાનો વાનગી મૂકો અને માખણ પીગળી જાય ત્યાં સુધી છોડો. એક પેસ્ટ્રી બ્રશનો ઉપયોગ કરીને માખણ સાથે વાસણ દૂર કરો અને કોટ તળિયે અને બાજુઓ.
- સૂકાં રાંધેલા પાસ્તા ડ્રેઇન કરો, વીંછળવું અને છંટકાવ કરો. બિસ્કિટિંગ વાનગીમાં અડધા પાસ્તા ભરો અને લગભગ 1/2 ચીઝ ચટણી સાથે આવરે છે. બાકીના પાસ્તાને ટોચ પર વિતરિત કરો અને બાકીની ચીઝ ચટણી સાથે સમાનરૂપે કવર કરો.
- થોડું મીઠું અને મરી અને બાકીના 1 કપ ચીડડર પનીર અને 1/2 કપ પરમેસન પનીર. ગરમીથી પકવવું 45 મિનિટ માટે અથવા ટોચ સુધી સુવર્ણ અને પરપોટાનો છે. પીરસતાં પહેલાં ઓછામાં ઓછા 5 મિનિટ માટે કૂલ.
નોંધ: હંમેશા ખાતરી કરો કે તમારું કાર્ય સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 748 |
| કુલ ચરબી | 66 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 42 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 16 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 167 એમજી |
| સોડિયમ | 1,149 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 34 ગ્રામ |