હેમ્પ બીજ 12,000 વર્ષોથી વિશ્વભરમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ ઇંધણ તરીકે કાગળ તરીકે અને ટેક્સટાઇલ તરીકે થાય છે. પરંતુ તેના ફાઈબર, હરિતદ્રવ્ય, વિટામિન્સ અને ખનિજો તેમજ પ્રોટીન સાથે ખોરાક માટે તે એક સ્વસ્થ પસંદગી છે. હૅમ્પ બીજ તેલ કચુંબર ડ્રેસિંગ માં વાપરવા માટે મહાન છે કારણ કે તે આવી મજબૂત સ્વાદ ધરાવે છે. ગરમ ઓર કે રાંધવાના તેલ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાને બદલે તેને ઓરડાના તાપમાને શ્રેષ્ઠ રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. અહીં બુટ કરવા માટે કેટલાક મસાલા સાથે શણ બીજ તેલ, લીંબુનો રસ, અને balsamic સરકો ઉપયોગ કરીને મૂળભૂત શણ બીજ તેલ balsamic કચુંબર, ઇ. પર નાખવાનું તેલ કે સરકા અને મદ્યનું મિશ્રણ કચુંબર ડ્રેસિંગ અપ ચાબુક મારવા માટે એક સરળ માર્ગ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 tablespoons શણ તેલ
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો balsamic સરકો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 2 લવિંગ લસણ, કચડી અને નાજુકાઈના
- મીઠું અને મરી, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એકસાથે સરખે ભાગે વહેંચાઇ અને સારી રીતે મિશ્રીત સુધી બધા ઘટકો ઝટકવું.
- મીઠું અને મરી સ્વાદને વ્યવસ્થિત કરો. જો તમારી પાસે હાથ પર કોઈ તાજી વનસ્પતિ હોય, તો તમે લગભગ 3/4 ચમચી છુપાવી શકો છો અને તેમાં ઉમેરો કરી શકો છો.
- મોટા બેચ માટે રેસીપી વધારો
પાકકળા ટિપ્સ અને ઘટક પ્રતિનિધિઓ
લગભગ કોઈપણ પ્રકારની તાજી વનસ્પતિ આ શણ બીજ તેલ કચુંબર, ઇ. આ રેસીપી કેટલાક ઉમેરાઓ સમાવેશ થાય છે:
- તાજા તુલસીનો છોડ, તાજા ઓરેગનિયો અથવા તાજા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ એક sprig ઉમેરો
- કાચું સફરજન સીડર સરકો બદલે balsamic કચુંબર, ઇ
- ચોખા સરકો, શેરી, શેમ્પેઇન અથવા સફેદ વાઇન સરકો બદલે balsamic સરકો ઉમેરો
- રામબાણનો અમૃત અથવા મધ ડ્રેસિંગ માટે કેટલાક મીઠાસ ઉમેરી શકો છો
- ગરમ, ધરતીનું સ્વાદ માટે જમીન જીરું ઉમેરો
- એક અલગ સાઇટ્રસનો રસ, જેમ કે ચૂનો અથવા નારંગી ડ્રેસિંગ ઉમેરવામાં સ્વાદ આપે છે
આ કચુંબર ડ્રેસિંગનું ક્રીઅર વર્ઝન બનાવવા માટે, કાચા હૉલ્ડ શણ બીજ સાથે હાંકો તેલને બદલો અને હાઇ સ્પીડ બ્લેન્ડરમાં 3 ચમચી પાણી ઉમેરો. તેને ઘાટ બનાવવા માટે, ફક્ત રાતોરાત કચુંબર ડ્રેસિંગ સંગ્રહ કરો. નોંધ, આ રેસીપી કડક શાકાહારી છે, પરંતુ આ રેસીપી કાચા ખાદ્ય રેસીપી નથી કારણ કે આ રેસીપી ડીજોન મસ્ટર્ડનો ઉપયોગ કરે છે. તમારા હોમમેઇડ શણ બીજ કચુંબર ડ્રેસિંગ આનંદ માણો!
હેમ્પ બીજ અને શણ બીજ તેલ પોષક ભાવ
શણ બીજ માત્ર એક સંપૂર્ણ પ્રોટીન જ નથી, પરંતુ તે દરેક નવ આવશ્યક એમિનો એસિડ્સનો પણ સમાવેશ કરે છે, જે તેને કોઈપણ વાનગીમાં અત્યંત પોષક ઉમેરા બનાવે છે. હં બીડના એક ચમચીમાં 5 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે, તે છોડ આધારિત પ્રોટિનની સૌથી વધુ સાંદ્રતામાંનું એક છે. શણ બીજ મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ અને જસતમાં પણ ઊંચી છે. હેમ્પ બીજ ઓમેગા 3 અને 6 આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ તેમજ રક્તવાહિની અને મગજ આરોગ્ય માટે તંદુરસ્ત મદદ પૂરી પાડે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 108 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 248 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 23 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |