કરચ અને ઈંડિયા ચીરાશી સુશી એ જાપાનીઝ વાનગી છે જે મિશ્રિત અથવા "વેરવિખેર" સુશી ભાત છે જે કરચલા માંસ, ઇંડાના ટુકડાઓ , અને કાઇવેર ડાઇકૉન સ્પ્રાઉટ્સ સાથે સુશોભિત છે.
ચિરાશી સુશીના ઘણાં વિવિધ પ્રકારો છે, પરંતુ તમને કરચ, ઇંડા અને સ્પ્રાઉટ્સનો આ સંયોજન અનિશ્ચિત મિશ્રણ તરીકે મળશે. જો તમે આ રેસીપી વિશે સૌથી વધુ પ્રેમ કરો છો, તેમ છતાં, ઝડપથી અને સહેલાઈથી તમે ચીરાશી સુશીની એક સ્વાદિષ્ટ પ્લેટ બનાવી શકો છો!
તમને જરૂર પડશે
- ઉકાળવા ચોખાના બે ભાગ
- સુશીનોકો બ્રાન્ડ સુશી પાવડર ચોખાના સરકો (અથવા હોમમેઇડ સુશી સરકો રેસીપી અહીં ઉપલબ્ધ છે.) સુશીના ચોખાને પણ ઇન્સ્ટન્ટ ગોમોકો (પાંચ ઘટકો અથવા વનસ્પતિ) સુશી મોસાઇ સાથે બદલી શકાય છે.)
- 1 ઇંડા
- મીઠું એક ચપટી
- ઓલિવ તેલ
- 6 થી 8 ઔંસ કેનમાં તૈયાર કરાયેલ કડક કે બરફ કરચલા (કોઈ પણ તાજા અથવા સ્થિર કરચલા માંસ સાથેનું વિકલ્પ)
- કાઈવેર ડેકૉન સ્પ્રાઉટ્સના 1/2 પેકેજ
તે કેવી રીતે બનાવો
- રેસીપી (અને રસોઈ સમય) ધારે છે કે ઉકાળવા ચોખા રાંધવામાં આવે છે અને ઉપલબ્ધ છે. જો નહિં, તો તમારા ચોખાના કૂકરના સૂચનો મુજબ વરાળની ભાતને કૃપા કરીને, અથવા સ્ટૉપોટૉપ ઉકાળવાથી ચોખા બનાવો .
- હૂંફાળું ગતિમાં ચોખાના સાધનની ધારનો ઉપયોગ કરીને ગરમ ચોખા સાથે સુશીનોકો બ્રાન્ડ પાવડર સુશી ચોખાના સરકોને મિક્સ કરો. તે તોડી પાડવાથી ચોખાને રોકવા માટે મદદ કરે છે. અથવા, આ હોમમેઇડ સુશી ચોખા સરકો રેસીપી વાપરો. ઓરડાના તાપમાને ઠંડી કરવા માટે ચોખાને દૂર કરો.
- મધ્યમ ગરમી પર એક નાના skillet ગરમી. એક નાનું વાટકી માં, ઇંડા કરો. ગરમ કચુંબરમાં ઓલિવ તેલ રેડવું, નીચલા ગરમીથી મધ્યમ-નીચી, મિશ્ર ઇંડા ઉમેરો અને ઇંડાને સતત દબાવીને અને નાના બિટ્સમાં તોડીને ચોપસ્ટિક્સનો ઉપયોગ કરો. ઇંડાના નાના બીટ્સ સુધી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઇંડાને રાંધવા ચાલુ રાખો. ગરમી દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- એક સ્ટ્રેનરનો ઉપયોગ કરીને કરચલા માંસમાંથી પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે.
- વ્યક્તિગત સેવા આપતી પ્લેટ, પ્લેટ સુશી ચોખાનો ઉપયોગ કરવો.
- કરચલા માંસ અને ઇંડાના બિટ્સ સાથે સુશી ચોખાને ટોચ.
- કાઇવેર ડાઇકોન સ્પ્રાઉટ્સ ધોવા અને નીચેનાં મૂળને કાપી નાખો અને છોડો. સ્પ્રાઉટ્સનો અડધો ભાગ વિનિમય કરો અને મિશ્રણ કરો. કાયાબેર ડાઇકૉન સ્પ્રાઉટ્સ સાથે કરચલા અને ઇંડા સાથે ચીરશી સુશીને સુશોભન કરો.
- તાત્કાલિક સેવા આપો
રેસીપી ટીપ્સ:
આ રેસીપી માટે, હું રાજા કરચલો, બરફ કરચલા, અથવા Dungeness કરચલો ભલામણ કરે છે.
તાજા કરચલો ખર્ચાળ હોઈ શકે છે અને કરચલા માંસને રાંધવા અને દૂર કરવા માટે વધુ સમય લે છે. શૉર્ટકટ માટે, જાતિય જાપાનીઝ કરિયાણાની દુકાનો અથવા અન્ય એશિયન બજારો અથવા વિશિષ્ટતાવાળી કરિયાણાની દુકાનોના માછલી વિભાગમાં ઉપલબ્ધ તાજા પૂર્વ-રાંધેલા કરચલા માંસનો પ્રયાસ કરો. તાજા પૂર્વ-રાંધેલા કરચલા માંસ પણ તમારા સ્થાનિક બજારમાં ફ્રીઝર વિભાગમાં ઉપલબ્ધ હોઇ શકે છે.
આ રેસીપી માટે, અને ફીચર્ડ ચાઇરાશી ફોટો, તૈયાર રામની કરચલાનો જાપાની બ્રાન્ડનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. તમે શોધી શકશો કે કેનમાં તૈયાર કરચલો માંસ ખૂબ મોંઘી હોઇ શકે છે, તેથી ફક્ત તમારા કરજ માંસને ગમે તે પ્રકારના તમારા બજેટને પૂર્ણ કરે છે.
"કર કમ્મ" અથવા "કનીઝેનમાઇ" તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે કરચલા, "કરિંજમેમાઈ" છે જે કેરેબ માંસની નકલ કરવા માટે "સુરી" અથવા વિવિધ પ્રકારનાં માછલીઓમાંથી બનાવવામાં આવે છે. જ્યારે હું આ રેસીપી માટે અનુકરણ કરચલાનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરતો નથી, જો તે ઉપલબ્ધ હોય અને તમારા બજેટની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે તો તેને કરચલા માંસ માટે ખર્ચ અસરકારક સ્થાનાંતર તરીકે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.
જો કે, જો શક્ય હોય તો, હું નકલી કરચલા પર ઓછા ખર્ચાળ તૈયાર કરચલા માંસ શોધવાનું ખૂબ ભલામણ કરું છું. બનાવટી કરચલાની રચના અને સુગંધ એ સૌથી સસ્તું વાસ્તવિક કેનમાંના કરચલા માંસ કરતાં પણ અલગ છે.