બૌલેવાર્ડિઅર એક વ્યવહારદક્ષ અને ક્લાસિક કોકટેલ છે જેને ક્યારેક વ્હિસ્કી નેગ્રોની તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. જો કે, બૌલવાર્ડિઅર કોકટેલ કદાચ નેગ્રોનીની પૂર્ણાહુતિ કરી શકે છે, જોકે (જેમ કોકટેલ વિશ્વમાં સામાન્ય છે) બંને પીણાં માટે બનાવટની ચોક્કસ તારીખો થોડી સ્કેચી છે.
એ વાત સાચી છે કે નેગ્રોની એ બે પીણાઓથી વધુ સારી રીતે ઓળખાય છે અને તે એકબીજાના આત્મા દ્વારા એકબીજાથી અલગ છે. બન્નેમાં મીઠી વર્માઉથ અને કેમ્પારીનો સમાવેશ થાય છે અને જ્યારે નેગ્રોની જિનનો ઉપયોગ કરે છે, બુલવર્ડની વ્હિસ્કી માટે ઓપ્ટ, ખાસ કરીને બુર્બોન
વેરમાઉથ અને કેમ્પારી એ એપરિટિફ તરીકે કુદરતી પસંદગી કરે છે અને તેમાં સ્વાદનું સૂક્ષ્મ સંયોજન છે જે ખૂબ જ સુખદ છે એક યજમાન નેગ્રોની અને બૌલવાયરિયર બંનેનો કોઈ ડિનર પાર્ટીમાં સરળતાથી વિકલ્પ આપી શકે છે અને કૃપા કરીને જિન અને વ્હિસ્કી-પ્રેમાળ મહેમાનો બંનેનો સ્વાદ લગાવી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 ઔંસ
- બુર્બોન્સ વ્હિસ્કી
- 1 ઔંશ
- મીઠી વર્માથ
- 1 ઔંશ
- કેમ્પારી
- નારંગી ટ્વિસ્ટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- બરફથી ભરેલા મિશ્રણ કાચમાં ઘટકોને રેડવું.
- સખત 30 સેકન્ડ માટે જગાડવો .
- એક મરચી કોકટેલ કાચ માં તાણ .
- એક નારંગી ટ્વિસ્ટ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી
બુલવર્ડ કેવી રીતે મજબૂત છે?
જો આપણે બૂલેવાર્ડિયરને 80 પ્રૂફ બૌર્બોન અને 30 સાબિતી વાઇનમાઉથ સાથે ભેળવીએ તો સમાપ્ત પીણું આશરે 25% એબીવી (50 સાબિતી) હશે .
ધ બૂલ્વેર્ડિયરનો ઇતિહાસ
બુલવર્ડ પહેલી વખત 1920 ના બાર પુસ્તક, એબીસી ઓફ મિક્સિંગ કોકટેલ્સ દ્વારા પ્રસિદ્ધ બારટેન્ડર હેરી મેકઇલોન દ્વારા પ્રકાશિત કરવામાં આવી હતી.
તે તેના 1927 ના પુસ્તક, બરફ્લાય્સ એન્ડ કોકટેલ્સમાં પણ દેખાયા હતા.
મેકએલોન ઘણા અમેરિકન બટ્ટડેન્ડર્સમાંનો એક હતો, જે પ્રતિબંધ દરમિયાન યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સથી ભાગી ગયો હતો અને પોરિસ હોટસ્પોટ, હેરીના ન્યૂયોર્ક બારમાં તેમના કામ માટે તેઓ સૌથી પ્રસિદ્ધ છે. યુ.એસ.માં બનેલા દંડ કોકટેલ્સને પ્રોત્સાહન આપવા માટે યુરોપમાં બટ્ટૅન્ડર્સના આ હિજરતને પ્રોત્સાહન આપવામાં આવ્યું ન હતું, પરંતુ તેણે નવા સ્પિરિટ્સમાં મુસદ્દો રજૂ કર્યો હતો.
Campari તે પૈકી એક હતું, જે હજુ સુધી તેને અમેરિકાના કિનારે ન બનાવી હતી અને જ્યારે મેકઅલ્લોન જેવા બટાલેન્ડરોએ તેને પકડ્યો તે મહાન વસ્તુઓ બને છે. બૌલવોર્ડિઅર માત્ર તે જ આઇકોનિક કોકટેલમાં હતા.
વાર્તા એ છે કે મેકઅલોને સૌપ્રથમ આ કોકટેલને એરિસિન ગ્વિન નામના માણસ માટે પેરિસ મેગેઝિનના પ્રકાશક, બૌલવાયરિયર, એક શ્રીમંત સોશિલાઇટ, અને વાન્ડરબિલ્ટ પરિવાર સાથે સંબંધિત કરાવ્યો હતો. પણ એક સ્વદેશત્યાગ, તે કદાચ ગ્વિન હોઈ શકે છે જે ખરેખર હેરીની બુલવર્ડની રેસીપી સાથે આવે છે કારણ કે બૅકફ્લાય્સ અને કોક્ટેલ્સમાં મેકએલોન લખે છે :
"અત્યાર સુધી તમામ સારા બેલ્ફિઝો માટે પક્ષની સહાય આવવા માટેનો સમય છે, કારણ કે એરસ્કિને ગ્વાનને તેના બૌલવાર્ડિઅર કોકટેલમાં ક્રેશ થયું હતું: 1/3 કેમ્પરી, 1/3 ઇટાલિયન વાર્મમાઉથ, 1/3 બોર્નબૉન વ્હિસ્કી."
નોંધ લો કે ઘટકો સમાન પ્રમાણમાં હતા. તે સમયથી, આ વાનગીને અનુકૂલન કરવામાં આવ્યું છે કે જેમાંથી કેટલાકને વધુ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી (ઉપર સૂચિબદ્ધ) કહેવાય છે. ટોબે કેચિનિ કેસ સ્ટડીમાં જણાવે છે કે આધુનિક બર્ટેન્ડર્સ રેસીપીમાં ઝટકો રહ્યા છે : ધ બૌલવાર્ડિયર ઓન TMagazine.com.
મૂળ પ્રકાશિત: 13 એપ્રિલ, 2011
કોલીન ગ્રેહામ દ્વારા સંપાદિત: સપ્ટેમ્બર 25, 2015
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 296 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 16 એમજી |
| સોડિયમ | 225 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 17 ગ્રામ |