આ રેસીપી માટે તમારા પોતાના કડક ચિકન સ્તનો બનાવવા માટે, રેસીપી નીચે નોંધ જુઓ. નહિંતર જો તમે ખરીદાયેલી રોટિસેરિ ચિકનની સ્તનો અને જાંઘોને કાપી નાંખશો તો તમારે આ રેસીપી માટે યોગ્ય રકમ વિશે જાણવું જોઈએ. જો હું ચિકન સલાડ માટે રોટિસરી ચિકનનો ઉપયોગ કરું છું, તો હું સૂકોમાં પાછળથી વાપરવા માટે સમૃદ્ધ સ્ટોક બનાવવા માટે કેટલાક ઓછી-સોડિયમ ચિકન સૂપમાં હાડકા, ચામડી અને પાંખોને સણસણવું.
આ ચિકન સલાડ એક deli રોલ મહાન છે, અથવા કચુંબર ટોચ પર થાંભલાદાર. તે ફ્રિજમાં 4 દિવસ સુધી રાખશે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 ચમચી મેયોનેઝ
- 1 ચમચી ચોખા સરકો
- એડબોમાં 1 ચમચી શુદ્ધ ચીપોટલ્સ (જુઓ પાકકળા ટીપ)
- 1 ચમચી અદલાબદલી તાજા થાઇમ પાંદડા
- કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સ્વાદ
- અડધા કપ અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી કચુંબરની વનસ્પતિ
- ½ કપ અદલાબદલી ડુંગળી, જેમ કે વિદાદિયા
- ½ કપ અદલાબદલી લાલ ઘંટડી મરી
- 3 કપ કાપેલું રાંધેલા ચિકન, સફેદ કે શ્યામ માંસ, અથવા સંયોજન
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા વાટકીમાં મેયોનેઝ, સરકો, પિરીટેડ ચિપટલ્સ, થાઇમ, મીઠું અને મરીનો સમાવેશ થાય છે. આ કચુંબરની વનસ્પતિ, ડુંગળી, મરી અને ચિકન માં જગાડવો સુધી ચિકન સલાડ સારી રીતે જોડવામાં આવે છે. મરચી સેવા આપે છે
પાકકળા ટીપ:
એડબો સૉસમાં શુદ્ધ ચીપોટલ્સ બનાવવા માટે તેમને એક પ્રોસેસરમાં ડૂબવું અને સંયુક્ત થતાં સુધી વાળવું. આ રેફ્રિજરેટરમાં આવરેલા કન્ટેનરમાં સપ્તાહ માટે રાખશે. તમામ પ્રકારની સૂપ, સ્ટયૂઝ, સોઉસીસ, કેસ્સોલ્સ અને ડ્રેસિંગ માટે સ્મોકી ગરમીનો થોડોક ભાગ લાવવા માટે ચમચી અથવા વધુ સ્કૂપ કરો.
કિટન્ચથી અનુકૂળ બિનનફાકારક ચિકન ચિકન સ્તનને કેવી રીતે પૉક કરવો :
1 થી 4 ચિકન સ્તનો બનાવે છે
જો તમે પાણીને બદલે નીચા સોડિયમ ચિકન સૂપનો ઉપયોગ કરવા માંગો છો, તો તમે સમૃદ્ધ સ્ટોક સાથે સમાપ્ત થશો જેનો ઉપયોગ સૂપ્સ અને અન્ય વાનગીઓમાં થાય છે, અને ચિકનમાં વધુ સુગંધ હશે સમાપ્ત વાનગી પૂરક છે કે જે ચિકન રાંધવા માટે સીઝનીંગ ચૂંટો.
ઘટકો
- 1 થી 4 બોનસલેસ ચામડીવાળા ચિકન સ્તનો
- 1/2 થી 1 ચમચી મીઠું
- વધારાના સુગંધ માટે ઍડ-ઇન્સ: તોડેલા લસણ, પત્તા, 1 ચમચી મરીના દાણા, કાતરી આદુ, તાજી વનસ્પતિ, અડધા લીંબુ, પતળા કાતરી ડુંગળી, અથવા કોઈપણ અન્ય સીઝનીંગ જે તમને ગમે છે
- 1 કપ સફેદ દારૂ ( વૈકલ્પિક)
સાધનો
- 2 થી 4 પા ગેલન ચટણી વાસણને ઢાંકણ સાથે, એક સ્તરમાં ચિકન સ્તનોને પકડી રાખવા માટે મોટું છે
- ત્વરિત-વાંચો થર્મોમીટર
- કટીંગ બોર્ડ
- છરી
એક બૉટમાં ચિકન અને ઍડ-ઇન્સ મૂકો: પોટના તળિયે એક જ સ્તરમાં ચિકન ગોઠવો. જો તે થોડું ઓવરલેપ થાય તો તે સારૂં છે, પરંતુ તેઓ એક સ્તરમાં હોય તો વધુ સમાનરૂપે રસોઇ કરે છે. ટોચ પર મીઠું અને સીઝનીંગ છૂટાછવાયા.
પાણી સાથે ચિકન આવરી: વાઇન વાપરી રહ્યા હોય, પ્રથમ ચિકન પર આ રેડવાની. ઇંચથી ચિકનને આવરી લેવા માટે પૂરતી ઠંડુ પાણી રેડવું.
પાણીને બોઇલમાં લાવો: માટીનું ઊંચું ગરમી પર સ્ટેવેટોપ પર ચિકનનું પોટ મૂકો. એક બોઇલ પાણી લાવો તમે સપાટી પર એકઠી કરેલા કેટલાક સફેદ સ્કમમી ફીણ જોશો કારણ કે પાણી બોઇલમાં આવે છે - જો તમે સૂપ અથવા અન્ય રેસીપી માટે શિકારની પ્રવાહીનો ઉપયોગ કરશો, તો તમે આને દૂર કરી શકો છો; નહિંતર, તેને છોડી દંડ છે
એક સણસણવું, કવર અને રાંધવાને ઘટાડે છે : જલદી જ પાણી બોઇલમાં આવે છે, ગરમીને નીચું ઘટાડો, પોટને આવરી દો, અને ચિકન સણસણવું દો. 8 મિનિટ પછી ચિકનની તપાસ કરવાનું શરૂ કરો: તે જ્યારે થાય છે ત્યારે મધ્યમ અને અસ્થાયી થર્મોમીટર દ્વારા માંસની સૌથી વધુ ભાગમાં 165 ડિગ્રી એફ નોંધાય છે. ચિકન સામાન્ય રીતે 10 થી 14 મિનિટમાં રસોઈ પૂરું કરશે. માંસ
શિકારની પ્રવાહીમાંથી દૂર કરો : ચિકિત્સા પ્રવાહીમાંથી ચિકન દૂર કરો અને તેને કટીંગ બોર્ડ પર મુકો.
ચિકનને સેવા આપવી કે સંગ્રહિત કરવી: પીચ ચિકન ગરમ, ઓરડાના તાપમાને, અથવા ઠંડા પીરસવામાં આવે છે. તે સંપૂર્ણ રીતે પીરસવામાં આવે છે, અથવા તેને કાતરી અથવા કાપવામાં આવે છે જેથી તમારા રેસીપી પ્રમાણે.