આ વાની અલ્સેટિયન ચોકટ્યુ ગાર્ની જેવી જ છે, જે સામાન્ય રીતે સાર્વક્રાઉટ અને માંસનું સંયોજન છે અને તેમાં ઘણીવાર વાઇન અને બટાટાનો સમાવેશ થાય છે. તે લાંબા, ધીમી બ્રેઇઝીંગ માટે ઉત્તમ પસંદગી છે અને ધીમા કૂકર એક ઉત્તમ કામ કરે છે.
આ સરળ રેસીપી ઇવા એક કુટુંબ મનપસંદ છે. તેમણે છૂંદેલા બટાકાની અને લીલા કઠોળ સાથે સેવા આપવાની ભલામણ કરી છે.
અમે ચિત્રમાં વાનગીમાં કિલ્બેસા અને ચિકન-સફરજન ફુલમોનો ઉપયોગ કર્યો હતો.
તમને જરૂર પડશે
- કમરપુરુષ ડુક્કરના શેકેલા, લગભગ 3 થી 4 પાઉન્ડ્સ
- ધૂમ્રપાન સોસેજનો 1 પાઉન્ડ (કિબાબાસા, અને માઉલે, વગેરે)
- 1 પાઉન્ડનું
- નોકવુર્સ્ટ
- 1 પાઉન્ડ
- સાર્વક્રાઉટ , બેગ અથવા કેનમાં, ચોખ્ખુ અને નકામું
- 1/2 કપ પ્રકાશ અથવા ડાર્ક બ્રાઉન ખાંડ, ભરેલા
- 3 tablespoons તૈયાર મસ્ટર્ડ
- 1 ચમચો પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે
- 1 મધ્યમ પત્તા
તે કેવી રીતે બનાવો
- ધીમા કૂકરમાં ડુક્કરના કમરને મૂકો. પીવામાં ફુલમોને 2 થી 3-ઇંચની ટુકડાઓમાં કાપો અને નોકવુર્સ્ટ અથવા બ્રેટવોર્સ્ટ સાથે ધીમા કૂકરમાં ઉમેરો.
- એક બાઉલમાં ચોખ્ખા સાર્વક્રાઉટ, કથ્થઈ ખાંડ, મસ્ટર્ડ, અને બીજને ભેગા કરો. સારી રીતે મિશ્રીત સુધી જગાડવો. ડુક્કર અને સોસેજ પર ચમચી અને મિશ્રણ માં ખાડી પર્ણ ટક.
- કવર કરો અને 7 થી 9 કલાક માટે અથવા હાઈએ લગભગ 4 કલાક સુધી કૂકાવો.
ઇવા "હું આ ભોજનને છૂંદેલા બટાકાની, લીલી કઠોળ અને હોમમેડ બ્રેડ સાથે સેવા કરું છું.
તે ખરેખર ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે. હું મારા છૂંદેલા બટાટા પર પણ મારા સાર્વક્રાઉટને ચમચી કરું છું. "
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- ક્લાસિક ચોકટ્યુ ગાર્ની માટે, ડુક્કરના ભઠ્ઠીમાં કટ-અપ લાલ-ચામડીવાળા બટાટા ઉમેરો અને લગભગ 1/4 કપ સૂકા સફેદ દારૂ ઉમેરો.
- સાર્વક્રાઉટ મિશ્રણમાં લગભગ 1 કપ સમારેલી સફરજન ઉમેરો.
- અદલાબદલી ડુંગળી (લગભગ 1 મધ્યમ ડુંગળી, અદલાબદલી) ની એક સ્તર તમે સાર્વક્રાઉટ મિશ્રણ ઉમેરતા પહેલા ઉમેરી શકો છો.
- નોકવુર્સ્ટ માટે સબસ્ટિટ્યુટ બ્રટવોર્સ્ટ અથવા દારૂનું ચિકન સોસેજ
- ડુક્કરના કમર અને સોસેઝમાં 2 થી 4 ધૂમ્રપાન કરાયેલી ડુક્કરના ચૉપ્સ ઉમેરો અને નોકવર્ર્મને છોડી દો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
- Sauerkraut અને કાતરી એપલ્સ સાથે સરળ ધીમો કૂકર Kielbasa
- ક્રેનબૅરી ચટણી સાથે ધીમો કૂકર પોર્ક કમર
- સ્ટફિંગ સાથે સરળ Crockpot ડુક્કરનું માંસ રોસ્ટ રોસ્ટ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 673 |
| કુલ ચરબી | 29 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 126 એમજી |
| સોડિયમ | 857 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 58 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 48 જી |