હરણનું માંસ

હરણનું માંસ સામાન્ય રીતે હરણના માંસનો ઉલ્લેખ કરે છે, પરંતુ તે એલ્ક, મોઝ, કેરીબીયુ અને એન્ટીલોપ સહિતના કોઈપણ વિશાળ રમત પ્રાણીમાંથી માંસનો અર્થ પણ કરી શકે છે. આ માંસ જો તમે તમારા પોતાના શિકાર નથી કરતા તો તે શોધવાનું થોડું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, પરંતુ ઓનલાઈન અથવા વિશેષતા બજારો દ્વારા જંગલી રમત માંસ ખરીદવા માટે ઘણા બધા સ્થળો છે .

કારણ કે તે ચરબી અને કોલેસ્ટેરોલમાં ઘણું ઓછું છે, તે પ્રતિબંધિત આહાર પર તે સહિત, સ્વાસ્થ્ય સભાન વ્યક્તિઓનું પ્રિય બની ગયું છે.

શા માટે હેમિન સ્વસ્થ છે?

હરિનિન માત્ર ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલમાં ઓછું નથી, પરંતુ બી વિટામિન્સ, આયર્ન, અને ફોસ્ફરસ જેવા મહત્વના પોષક તત્ત્વોમાં ઊંચું છે. કોઈપણ બિન-ખેતી ઉત્પાદિત પ્રાણીની જેમ, હરણનું માંસ રોગ પ્રત્યે પ્રતિરોધક છે અને એન્ટિબાયોટિક્સ અને સ્ટેરોઇડ્સના ખોરાક પર રહેતું નથી. ઘણાં લોકો દૂર રહે છે કારણ કે તેઓ માને છે કે આ સ્વાદ ખૂબ મજબૂત છે, પરંતુ હંસિનમાં ખરેખર સુંદર લાકડાં, લગભગ ફળસ્વરૂપ સ્વાદ છે જે ખરેખર વિચિત્ર છે.

તે માંસ સાથે સરખાવતા નથી, કારણ કે સ્વાદમાં કોઈ સરખામણી નથી, તેમ છતાં પોત સમાન હોય છે. ચેતવણીના એક શબ્દ, જો કે, જો તમે સંધિવા માટે સંવેદનશીલ હોવ તો, તમારે હરણનું માંસ મધ્યસ્થતામાં ખાવું જોઈએ કારણ કે તેમાં પ્યુરાઇન્સ શામેલ છે જે ગાઉથની જ્વાળા-અપ્સ પેદા કરી શકે છે.

હરણનું માંસ કેવી રીતે તૈયાર કરવું

જ્યારે તમે હરણનું માંસ ખાઉં અને સિઝન કરી શકો છો, ત્યારે તેને વધારાની સુગંધની રીતે જરૂર નથી. હરણનું માંસ ચરબીમાં ઓછું હોવાથી, તે ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે રસોઈ પહેલાં તેને વધારાની ભેજ આપવા માટે તેલ આધારિત મરીનાડમાં તેનો ઉપયોગ કરો.

Grilling

હરણનું માંસ ખૂબ દુર્બળ છે, તેથી તેને વધુ પડતું ટાળવાથી ટાળો અથવા તમારી પાસે માંસનો સૂકા ટુકડો હશે. ઝડપી, રસોઈના સમય માટે ઝડપી, તીવ્ર ગરમીને કારણે આ ગ્રીલ હરણનું માંસ રાંધવા માટે સંપૂર્ણ સ્થળ છે. ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રીને કારણે, હરણનું માંસ તમારી ગ્રીલને વળગી રહેવું જેથી તે ગરમ રસોઈ સપાટી પર ચટાઈ આવે તે પહેલાં તેને થોડું તેલ સાથે બ્રશ કરો.

હેમિનિનને ગોમાંસ જેવા ઊંચા તાપમાને રાંધવાની આવશ્યકતા નથી અને તેને માત્ર 145 ડિગ્રી ફેરનહીટમાં રાંધવામાં આવે છે.

આ પ્રકારના માંસ હેમબર્ગર્સમાં મહાન છે, પરંતુ તમારે રસોઈ સમય જોવાની જરૂર છે. મોટાભાગના લોકો દાયકાઓ સુધી એક મધ્યમ દુર્લભ બર્ગર જોતા નથી, તો ભૂખમરાના હરણની વધુ પડતી મૂર્તિને દૂર કરવી મહત્વનું નથી અથવા તમે ભચડ અવાજવાળું ચાર-બર્ગર સાથે સમાપ્ત થશો.

ધૂમ્રપાન

નિમ્ન અને ધીમી ધુમ્રપાન હરણનું માંસ સાથે સંપૂર્ણપણે કામ કરે છે, પરંતુ તમારે ચરબીની અછતની ભરપાઇ કરવાની જરૂર છે. આ ખાસ કરીને હરણનું માંસ ભઠ્ઠીમાં મસાલેદાર બનાવવું અને પછી તેને બેકનમાં રેપિંગ કરીને કરવામાં આવે છે. બેકોન માંસની ભેજ જાળવી રાખશે જ્યારે તે ધૂમ્રપાન કરશે. ખાતરી કરો કે ધુમાડો માંસ સુધી પહોંચવા દેવા માટે બેકન વચ્ચે જગ્યાઓ છે. હરણનું ઝાપટિયું પણ મહાન માંસની ચીરી બનાવે છે.