હાર્ટ ઓફ ગોલ્ડ ટ્રૂફલ્સ

ગોલ્ડ ટ્રફલ્સ હાર્ટ સાથે તમારા પ્રેમ બતાવો! આ સ્ટેજિંગ મૉલ્ડ ચોકલેટ ટ્રાફલ્સ સોનેરી કોટિંગ સાથે સ્પાર્કલ, તેમને વેલેન્ટાઇન ડે અથવા કોઇ ખાસ પ્રસંગ માટે શ્રેષ્ઠ ભેટ બનાવે છે. જો તમે આ અદભૂત કેન્ડી બનાવવા માટે એક પગલું દ્વારા પગલું માર્ગદર્શિકા માંગો છો, ફોટો ટ્યુટોરીયલ તપાસ કેવી રીતે મોલ્ડેડ ચોકલેટ બનાવવા માટે તપાસો!

આ રેસીપી માટે તમે હૃદય આકારની કેન્ડી મોલ્ડ જરૂર પડશે, કેક સજાવટના સ્ટોર્સ, કેન્ડી પુરવઠો સ્ટોર્સ, અને ઘણા હસ્તકલા સ્ટોર્સ પર શોધી શકાય છે. તે શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે જો મોલ્ડ્સ એકદમ ઊંડા હોય, ઓછામાં ઓછા 1/2 ", જેથી ઉદાર રકમ ભરવા માટે જગ્યા હોય.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

1. સૌ પ્રથમ, ગૅનશ ભરણ તૈયાર કરો. એક માધ્યમ બાઉલ માં અદલાબદલી bittersweet ચોકલેટ મૂકો, અને કોરે સુયોજિત કરો. ભારે ક્રીમ મધ્યમ ગરમી પર નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની છે, અને તે સણસણવું લાવવા.

2. એકવાર ક્રીમ ઉકાળવાથી નજીક છે, અદલાબદલી ચોકલેટ પર ગરમ ક્રીમ રેડવાની છે અને તે એક મિનિટ માટે ચોકલેટ સોફ્ટ કરવા દો. નરમાશથી ઝટકવું ક્રીમ અને ચોકલેટ સુધી તેઓ એક સરળ, એકરૂપ મિશ્રણ છે ત્યાં સુધી.

વેનીલા અર્ક ઉમેરો અને મિશ્રણ માટે જગાડવો. ક્લેમ વીંટના ભાગને દબાવો ગણેશની ટોચ પર અને તેને ઠંડુ કરવા માટે ઓરડાના તાપમાને બેસો. જ્યારે તે લાંબા સમય સુધી ગરમ થતું નથી ત્યારે તે વાપરવા માટે તૈયાર છે, પરંતુ હજી એકદમ પ્રવાહી.

3. જયારે તમે ગનેશ કૂલ કરવા માટે રાહ જુઓ છો, ત્યારે મોલ્ડ તૈયાર કરો. જો તમારી પાસે માત્ર એક જ ઢાળો હોય, તો તમારે આ પ્રક્રિયાનું પુનરાવર્તન કરવું પડશે જ્યાં સુધી તમારી બધી કેન્ડી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી. જો તમારી પાસે બહુવિધ મોલ્ડ છે, તો તમે આને એક બેચમાં કરી શકો છો. કેન્ડી કોટિંગને ઓગળે, અથવા સ્વભાવનું ચોકલેટ લઈએ અને ચળકાટને દરેક ઘાટમાં દરેકમાં, જેથી પોલાણ સંપૂર્ણપણે ભરવામાં આવે.

4. એક મિનિટ વિશે રાહ જુઓ, પછી ઢોળાયેલા કાગળ અથવા ચર્મપત્ર કાગળના ટુકડા ઉપર ઊંધું વળવું. અધિક ચોકલેટ કાગળ પર નીચે ટીપાં આવશે ચોકલેટને ટીપાં કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવા માટે થોડું ભુલાવવું. કાગળ પરની ચોકલેટને પાછળથી ફરીથી રદ કરવામાં આવી શકે છે અને તે ફરીથી ઉપયોગમાં લેવા માટે ફરીથી ઓગાળવામાં આવે છે.

5. એક રસોઇયાના છરી, એક ઓફસેટ સ્પેટુલા અથવા બેન્ચ તવેથો લો, અને તેને બીબામાં ટોચ પર ચલાવો, ટોચથી કોઈપણ અધિક ચોકલેટ કાઢી નાખો. આ તમારા સમાપ્ત truffles neater કરશે.

6. ચોકલેટના ઘાટને ખંડના તાપમાને કઠણ દો, અથવા જો તમારો ગૅંશ તાત્કાલિક ઉપયોગ કરવા તૈયાર હોય, તો રેફ્રિજરેટરમાં ઘાટને લગભગ 10 મિનિટ સુધી સેટ કરવા માટે તૈયાર કરો. એકવાર સેટ કરો, ચમચી અથવા પાઇપ તમારા મોલ્ડમાં, દરેક પોલાણ 3/4 ભરીને ભરીને. કોઈ હવા પરપોટા છોડવા કાઉન્ટર પર મોલ્ડને ટેપ કરો. આશરે 30-45 મિનિટ માટે ગાંચેસ બાંધવા માટે મોલ્ડને રેફ્રિજરેટ કરો. તે પર્યાપ્ત પેઢી હોવું જરૂરી છે જેથી જ્યારે તમે તેને ઉપર ગરમ ઓગાળેલ ચોકલેટ મૂકો, તે તેના આકારને પકડી રાખશે અને ચોકલેટમાં ઓગળે નહીં.

7. એકવાર ગણેશ ઠંડી અને પેઢી છે, કોટિંગ ફરીથી પીગળવું અથવા દરેક પોલાણની ટોચ પર ચોકલેટ અને ચમચી કેટલાક ઓગાળવામાં ચોકલેટ, તેને કિનારીઓ પર ફેલાવી દો જેથી ગાન્ચેસ સંપૂર્ણપણે સીલ કરવામાં આવે છે. તમારા છરી અથવા બેન્ચ તવેથો સાથે.

8. ચોકલેટને ઓરડાના તાપમાને અથવા રેફ્રિજરેટરમાં સંપૂર્ણપણે સેટ કરવાની અનુમતિ આપો, પછી ઘાટને ઉપરથી નીચે ફેરવો અને ધીમેધીમે તેમને બીબામાં ટેપ કરો. જો જરૂરી હોય તો, કોઈપણ જેગ્ડ ધાર અથવા અધિક ચોકલેટ બંધ ટ્રિમ કરવા માટે એક તીક્ષ્ણ પેરીંગ છરી લે છે. આ બિંદુએ, તમારા મોલ્ડેડ ચોકલેટ્સ સમાપ્ત થાય છે, પરંતુ જો તમે તેમને સોના કરવુ છે, તો આગળનું પગલું ચાલુ રાખો.

9. એક નાનું, સ્વચ્છ પેન્ટબ્રશ લો કે જેનો માત્ર ખોરાક માટે ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે, અને તેને સોનાની ચમક ધૂળમાં ડૂબવું. ચોકલેટની સમગ્ર સપાટી પરની ધૂળને બ્રશ કરો, જ્યાં સુધી તે ચળકતી નથી અને સોનામાં આવરી લેવામાં આવે છે. આ બિંદુથી, જ્યારે તમે આ ટ્રોફલ્સને સંભાળતા હો ત્યારે ખૂબ કાળજી રાખો, કારણ કે સોનાની ધૂળ તેને બંધ કરશે જો તમે તેને સ્પર્શ કરશો જો તમારે તેમને ખસેડવાની જરૂર હોય તો તેમને ઉઠાવી લેવા માટે નાના છૂટા અથવા છરીનો ઉપયોગ કરો, અને તેમને એકબીજા પર સ્ટેક ન કરો અથવા સોનાના કોટને ગુણ અને સ્કફ્સ દેખાશે.

9. ગોલ્ડ ટ્રૂફલ્સનો હાર્ટ રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં એક સપ્તાહ સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને બનાવટ માટે, તેમને પીરસતાં પહેલાં ઓરડાના તાપમાને લાવો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 283
કુલ ચરબી 20 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ 12 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી 6 જી
કોલેસ્ટરોલ 8 એમજી
સોડિયમ 10 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 21 જી
ડાયેટરી ફાઇબર 5 જી
પ્રોટીન 4 જી
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)