ઠંડા પતન અથવા શિયાળુ રાત્રિ માટે એક સંપૂર્ણ રેસીપી, આ હાર્દિક ડુક્કરનું માંસ મરચું સ્વાદિષ્ટ ઘટકો સાથે ભરવામાં આવે છે. તે ધીમી કૂકરની વાનગી છે જે તમે સવારમાં તૈયાર કરી શકો છો, અને રાત્રિભોજન માટે સમય હોય ત્યારે તે તૈયાર થશે. માત્ર કામ પર જાઓ, અંડરટ્રોક્સ ચલાવો, અથવા ફ્રી ટાઈમ સાથે કેટલીક મજા વસ્તુઓ કરો
આ સંસ્કરણમાં ચીઝ, મરચું, મરચું, અને ચિલી મરી સહિત અમે મરચાં વિશેનું બધું જ પ્રેમ કરીએ છીએ. તે પીકી ખાનારાઓ માટે મરચાંમાં એક કાપલી ગાજર ઝલકાવો. માત્ર ગાજર પોષક તત્ત્વોને ઉમેરવા નથી; તેઓ કુદરતી મીઠાશ ઉમેરો, પણ. જો તમે હળવા મરચું પસંદ કરો, તો ગરમ મરચાંની મરીને છોડી દો અથવા તેને હળવી મરી સાથે બદલો, જેમ કે અનાહેમ. અથવા વધુ ગરમી માટે, મિશ્રણ માટે વધારાની ગરમ મરી ઉમેરો.
ડુક્કરના ખભામાં મરચાંમાં ઉપયોગમાં લેવા માટે શ્રેષ્ઠ કટ છે કારણ કે તે લાંબી રાંધવાના સમય પછી પણ ટેન્ડર અને રસદાર રહે છે. જો તમે ડુક્કરના કમરનો ઉપયોગ કરો છો, તો ખાતરી કરો કે ડુક્કરનું શુષ્ક નથી તે 5 થી 6 કલાક પછી તપાસો. તે ક્લાસિક મરચું પર એક સરસ ટ્વિસ્ટ છે , અને માંસ હિસ્સામાં એક અધિકૃત સ્ટયૂ જેવા લાગણી વધુ આપે છે.
તાજા ગરમીમાં મકાઈના પાવ અથવા ફટાકડા સાથે આ મરચું સેવા આપે છે. જો તમને ગમશે તો, દરેક વાટકોને ભઠ્ઠી એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ અથવા મરીના પનીર સાથે કરો. અથવા ખાટા ક્રીમ અથવા કેટલાક કાતરી લીલા ડુંગળી અથવા પીસેલા એક dollop સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સર્વિસ. તમે તેને કેવી રીતે સેવા આપશો તે કોઈ બાબત નથી, તમારું કુટુંબ તેમાં ખાવા માટે ખુશી થશે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 1/2 પાઉન્ડ નબળા ડુક્કરના ખભા (અથવા નબળા ખભા ચપ્સ)
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 1 માધ્યમ ડુંગળી
- 1 લીલા ઘંટડી મરી (નાના)
- 1 જલાપેના (અથવા સેરેનો અથવા અન્ય પ્રકારની ગરમ ચીલી મરી)
- 1 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 2 (14.5 ઔંશ) કેનમાં રસમાં પાસાદાર ટમેટાં
- 1 (16 ઔંશ) મરચાં દાળો કરી શકે છે, નકામી
- 1 (8 ઔંશ) ટમેટા સોસ કરી શકો છો
- 1/2 કપ
- ટમેટા સાલસા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- મરચાંનો ભૂકો
- 1/4 ચમચી લાલ મરચું મરી (અથવા સ્વાદ માટે સંતુલિત)
- મીઠું અને મરી, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડુક્કરને 1 ઇંચના ક્યુબ્સમાં કાપો.
- મધ્યમ ગરમી પર એક મોટા skillet માં વનસ્પતિ તેલ ગરમી. ડુક્કરના ક્યુબ્સને ઉમેરો અને બધી બાજુઓ પર નિરુત્સાહી થઈ જાય ત્યાં સુધી રાંધવા અને વારંવાર બંધ કરો.
- જ્યારે ડુક્કર રસોઈ, છાલ અને ડુંગળી વિનિમય છે. ઘંટડી મરી અને જાલાપેનોમાંથી બીજ દૂર કરો. ઘંટડી મરીને તોડીને જલાપેનો છૂંદો કરવો.
- ધીમા કૂકરમાં ડુક્કર મૂકો અને અદલાબદલી શાકભાજી અને નાજુકાઈના લસણ ઉમેરો.
- ટામેટાં, કઠોળ, ટમેટા ચટણી, અને સાલસા, મરચું પાવડર અને લાલ મરચું સાથે ઉમેરો.
- ઘટકો સારી મિશ્રીત છે ત્યાં સુધી જગાડવો.
- આવરે છે અને 8 થી 10 કલાક માટે ઓછી પર રસોઇ.
- સ્વાદ અને મીઠું અને મરી સાથે સીઝનિંગ્સ વ્યવસ્થિત, જેમ જરૂરી.
મરચું બીજ શું છે?
મરચું દાળો હળવા અથવા મસાલેદાર મરચું ચટણીમાં તૈયાર બીજ છે. તેઓ સામાન્ય રીતે લાલ કઠોળ અથવા પિનટો બીજ સાથે બનાવવામાં આવે છે નાની લાલ કઠોળ, પીટ્ટો બીન્સ, અથવા જાલેપેનો મરી સાથે પિનટો બીજ સાથેની અવેજી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 505 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 98 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 137 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 41 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 11 જી |
| પ્રોટીન | 43 ગ્રામ |