હેમબર્ગર મીટનો ઇતિહાસ

શહેરી દંતકથા, કદાચ નામથી પ્રેરિત છે, કાચા ગોમાંસની સ્વાદિષ્ટ બનાવટ સાથે મંગોલોને શ્રેય આપે છે, જેને ટુકક ટારટેર કહેવાય છે. જેમ વાર્તા ચાલે છે, ટર્ટાર ઘોડેસવારો કાચા ઘોડેસટની ટુકડાઓ તેમના કાચની નીચે છાંટશે, પરંતુ હજુ પણ કાચા પર જમવું પણ સરસ રીતે લાંબા દિવસના અંતમાં ટેન્ડર કરવામાં આવશે. લખાયેલી રાંધણ ઇતિહાસમાં તેના નામની ઉત્પત્તિની ઓછી કુશળતાભરી પરંતુ વધુ શક્યતા સમજૂતી સૂચવવામાં આવી છે, જે તેને કાચા ગોમાંસ, ટેટાર સૉસના એક ભાગમાં ક્લાસિક ફ્રેન્ચ સાથના આભારી છે.

પરંતુ બારીક અદલાબદલી ગોમાંસ માટે સ્પષ્ટપણે પ્રશંસા બંને સંસ્કૃતિઓ અને સદીઓ

આગ માટે ટર્ટારનો વિચાર, અને વોઇલાલા લો! હેમબર્ગર

હેમ્બર્ગ મીટનો ઇતિહાસ

વાસ્તવમાં તે જાળીમાંથી બનનારી એક બીટ વધુ તીક્ષ્ણ માર્ગ હતો. "હેમબર્ગર" શબ્દ જર્મનીના હેમ્બર્ગ શહેરના નામથી ઉતરી આવ્યો છે, જે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ગોમાંસની નિકાસ માટે જાણીતું છે. તે સૌપ્રથમ 1834 માં અમેરિકામાં ન્યૂયોર્કના ડેલ્મોનિકો રેસ્ટોરન્ટમાં મેનૂ પર છપાયા હતા, જ્યાં અદલાબદલી અને રચના "હેમ્બર્ગ સ્ટીક" એક અગ્રણી વસ્તુ હતી.

19 મી સદીના ઉત્તરાર્ધમાં, ડૉ. જેમ્સ હેનરી સેલીસ્બરીએ શિશ્નની ઝાડાથી પીડાતા સિવિલ વોર સૈનિકોને ઇલાજ કરવા માટે બીસ્પેટ્સનો ઉપયોગ કર્યો હતો. ડૉ. સલિસબરીએ તંદુરસ્ત બંધારણ માટે ત્રણ વખત રાંધેલા ગોમાંસની ઉપવાસ કરવાની તરફેણ કરી હતી. શબ્દ " સેલીસ્બરી સ્ટીક " 1897 માં પ્રિન્ટમાં દેખાયો હતો અને અનુભવી અને બાફેલા પૅટીને આધુનિક હેમબર્ગરનું અગ્રગામી ગણવામાં આવે છે.

પછી બન આવ્યા

બનની રજૂઆતની પાછળનો વાર્તા તદ્દન સ્પષ્ટ નથી.

બ્રધર્સ ચાર્લ્સ અને ફ્રેન્ક મેનચેસે 1885 માં એરી કાઉન્ટી ફેર ખાતે ડુક્કરના સોસેજમાંથી બહાર નીકળીને અને તેમના સેન્ડવિચમાં ગોમાંસને સ્થાનાંતરિત કર્યા ત્યારે તેની રચના માટેનો દાવો કર્યો હતો. પરંતુ ટેક્સાસ, વિસ્કોન્સિન, ઓક્લાહોમા અને કનેક્ટિકટમાં ખાદ્ય વિક્રેતાઓએ પણ પોતાને એક બૅન પર બીફ પૅટિની શોધક જાહેર કર્યો.

અમેરિકાના પ્રિય સેન્ડવીચ માટે ઉત્સાહ ખરેખર 1904 ના સેન્ટ લુઈસ વર્લ્ડ ફેરમાં બંધ રહ્યો હતો.

1 9 12 સુધીમાં, ખમીર રોલ પર હેમબર્ગરની જમીનની પ્રતિષ્ઠા સમગ્ર રાષ્ટ્રમાં ફેલાઇ હતી અને શબ્દ "બર્ગર" ટૂંક સમયમાં રાંધેલી માંસમાંથી બનાવેલ અન્ય પૅટ્ટીઓનો સમાવેશ કરવા માટે ખેંચાઈ અને સેન્ડવીચ તરીકે સેવા આપી હતી ટોપીર તરીકે ચીઝ ઓછામાં ઓછા 1938 સુધી પ્રિન્ટમાં દેખાય છે. પ્રથમ હેમબર્ગર સ્ટેન્ડનો તફાવત વ્હાઈટ કાસલને અનુસરે છે, જે 1921 માં વિચિતા, કેન્સાસમાં તેની પ્રથમ સ્ટોર ખોલી હતી. મેકડોનાલ્ડનો 1948 માં અનુસરવામાં આવ્યો હતો; આગામી ફાસ્ટ-ફૂડની ઘટના દ્વારા ઝડપથી આગળ વધવું અને 21 મી સદીમાં અમેરિકનો દર વર્ષે 40 થી વધુ હમબર્ગર ખાય છે.

પહેલાથી રચાયેલા બર્ગરના વિરોધમાં મોટાભાગે જમીનના ગોમાંસની ચર્ચા કરતી વખતે અમેરિકનો વારંવાર "જમીન ગોમાંસ" અને "હેમબર્ગર માંસ" શબ્દ વાપરતા હોય છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની બહાર, જમીનના ગોમાંસને "નાજુકાઈના બીફ", "બીફ ખનીજ," "મિન્સમેટ" અથવા ફક્ત "છૂંદી" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.