ઉત્તરી ઈંગ્લેન્ડમાં વેસ્ટ યોર્કશાયરના સુંદર પર્વતોમાં ડેન્બી ડેલનું નિવાસસ્થાન. આ શહેર તેના રાક્ષસ માંસ અને બટાકાની વાનગી માટે પ્રસિદ્ધ છે - તેઓનું નામ ગિનિસ બુક ઓફ વર્લ્ડ રેકોર્ડ્સમાં પણ છે. આ કદાવર પાઈ સામાન્ય રીતે રાષ્ટ્રીય વિશેષ પ્રસંગો અને ઇવેન્ટ્સ ઉજવણી કરવા માટે શેકવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે 1788 માં માનસિક બીમારીથી કિંગ જ્યોર્જ ત્રીજાની વસૂલાતની ઉજવણી માટે સૌપ્રથમ વખત
ડેનબી ડેલ પાઈનો ઇતિહાસ
વર્ષોમાં નવ પાઈ તહેવારોના ભાગરૂપે દસ પાઈ બનાવવામાં આવ્યા છે - એક તહેવારો 1887 માં રચાવામાં આવ્યા હતા. 2000 માં સહસ્ત્રાબ્દી ઉજવણી માટે બનાવામાં આવતી પાઇ, એક વિશાળ 12 ટનનું વજન ધરાવે છે. તે 26,448 પાઉન્ડ કરતા વધારે છે - એક ટન 2,204 પાઉન્ડ કરતા થોડું વધારે છે. પાઇ 40 ફુટ લાંબો હતો, 8 ફુટ પહોળી અને 3 ફુટ 8 ઇંચ ઊંડી હતી. તેમાં ત્રણ ટન ગોમાંસ અને એક ટન બટાકા છે, અને તે જ્હોન સ્મિથના શ્રેષ્ઠ કટ્ટરના 22 ગેલન દ્વારા ભીની છે, જે યોર્કશાયરમાં ટેડકેસ્ટરમાં ઉકાળવામાં આવે છે. આ પાઈ એટલી મોટી હતી કે તેને પાઈ ફીલ્ડમાં 70 ફૂટની વેગન પર લઈ જવાની હતી. જેમ કે ભવ્યતા એક કાર્ય યોગ્ય છે, તે નજીકના વેકફિલ્ડ શહેરના બિશપ દ્વારા આશીર્વાદ હતો.
ડેનબી ડેલ પાઇ બધા નથી જેમ કે તીવ્રતા છે. વધુ યોગ્ય પાઈ જ અધિકૃત રેસીપી માટે બનાવવામાં આવે છે. આ વ્યવસાય એક તબક્કે ઝઝૂમી રહ્યો હતો, પરંતુ કંપનીએ ખાદ્ય ઉદ્યોગસાહસિક એન્ડ્ર્યુ હેયસની આગેવાની હેઠળની એક ટીમ દ્વારા રિસીવરેશિપમાંથી બહાર કાઢ્યા હતા અને આ પ્રદેશમાં 17 નોકરીઓનું રક્ષણ કર્યું હતું.
તાજેતરમાં, ડેન્બી ડેલ પાઈએ પ્રખ્યાત યોર્કશાયર બાર્ડ ઇઆન મેકમિલનની સેવાઓને કવિતા લખવાનું કામ કર્યું હતું - ડેન્મા ડેલ પાઇના માનમાં પીએમ - નામ બદલ્યું છે. યુ.કે.માં નેશનલ પાઇ વીક 2012 માટે કવિતા રિલિઝ કરવામાં આવી હતી. નેશનલ પાઇ અઠવાડિયું એક મીઠી અને રસોઇમાં સોડમ લાવનાર બંને બ્રિટિશ પાઈ એક સપ્તાહ લાંબા ઉજવણી છે.
જો તમે ઉપરોક્ત લિંક પર સાંભળવાને બદલે તમારી કવિતા વાંચવાનું પસંદ કરો છો, તો મેકમિલનનું કાર્ય કેવી રીતે જાય છે તે અહીં છે:
"તે નાક માટે ખુશી છે
અને આંખ માટે આહલાદક
જ્યાં સુધી તમે ડેન્બી ડેલ પાઇ નહીં છો ત્યાં સુધી રાહ જુઓ!
તે પોપડાની સિમ્ફની છે,
ટેટીઝ, ગ્રેવી અને માંસ
ડેન્બી ડેલ પાઇ તમારા જીવનને સંપૂર્ણ બનાવે છે!
તેઓ ડેન્બી ડેલમાં પાઈ કરી રહ્યા છે
સદીઓ અને વધુ માટે
તેઓ પુડિંગ્સ અને સારા મજબૂત એલ જેવા યોર્કશાયર તરીકે છો
તમે કુટીર દરવાજાથી 'ગંધ કરી શકો છો!
તેઓ ડેન્કી ડેલમાં પાઈ ખાતા હતા
કિંગ જ્યોર્જ યુવાનો હોવાથી!
દરેક વિશાળ પાઇ વાર્તા કહી શકે છે
અથવા ઐતિહાસિક સત્ય એક સ્લાઇસ!
'ફરી તેમને બનાવી રહ્યા છો
અને પાઇ-નિર્માતા કલા
એક વખત આ શહેરના હૃદયની નજીક છે!
તેથી તરફેણમાં તે બધા
ઊભા રહો અને અરે! પછી તે ત્યાં ડેન્બી ડેલ પાઇ એક સ્વાદ છે! "
જે લોકો યોર્કશાયર બોલીથી પરિચિત નથી, તેઓ માટે "ટેટિઝ" એટલે બટાટા, "એમ" એમનો અર્થ થાય છે, અને "ફરી" નો અર્થ તે છે.