પોર્ક સાથે ચાઇનીઝ ગ્રીન બીન

મરચાં પાઉડર, મીઠું અને અન્ય મસાલાઓ સાથે સીઝ્ડ, ઝેચુઆન સચવાયેલી વનસ્પતિ આ વાનગીમાં ડુંગળી સાથે ચીની લીલા કઠોળ માટે એક અલગ સ્વાદ ઉમેરે છે. તે એશિયાના બજારોમાં કેનમાં ઉપલબ્ધ છે.

તમને જરૂર પડશે

• 1 પાઉન્ડ લીલી બીજ (તાજા)
• 1/2 કપ ડુક્કરનું માંસ (જમીન)
• 1 ચપટી મીઠું (સ્વાદ માટે)
• 1 ચપટી કાળા મરી (સ્વાદ માટે)
• 1/2 ચમચી મકાઈ સ્ટાર્ચ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોયા સોસ (શ્યામ)
• 1/2 ચમચી ખાંડ (દાણાદાર, અથવા સ્વાદ)
• 2 tablespoons સૂપ (ચિકન)
• 4 tablespoons વનસ્પતિ તેલ (અથવા મગફળીના તેલ)
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો આદુ (તાજા, અદલાબદલી)
• 1 ચમચી શેરી (સૂકી, અથવા ચિની ચોખા વાઇન, જરૂરી)
• 1 ઔંશ / 1/4 કપ અદલાબદલી Szechuan સચવાય શાકભાજી
• 1 આથો (ઉડી અદલાબદલી)
• 1 ચમચી તલ તેલ (એશિયન)

તે કેવી રીતે બનાવો

લીલા કઠોળ અને ગટર ધોવા. અંત બંધ કાપી અને 2 ઇંચ લંબાઈ માં ત્રાંસા કાપી.

એક નાનું વાટકીમાં, મીઠું અને કાળા મરીને સ્વાદ સાથે ભૂમિ ડુક્કર ભેગું કરો. કોર્નસ્ટાર્કને ઉમેરો, તેને તમારી આંગળીઓ સાથે મિશ્રણ કરો. અન્ય ઘટકો તૈયાર કરતી વખતે ઉભા રહો

એક નાનું વાટકીમાં, ઘેરા સોયા સોસ , ખાંડ અને ચિકન સૂપને ભેગા કરો.

મધ્યમ ગરમી પર wok ગરમ અને 2 tablespoons તેલ ઉમેરો, wok બાજુઓ નીચે તેલ ઝરમરકામ.

જ્યારે તેલ ગરમ હોય છે, ત્યારે લીલા કઠોળ ઉમેરો. લગભગ 6 થી 8 મિનિટ માટે કચુંબર-ફ્રાય જગાડવો, ત્યાં સુધી તેમની સ્કિન્સ ટક્કરમાં નહીં અને ભુરો બંધ કરો. Wok માંથી દૂર કરો

મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર એક wok માં 2 tablespoons તેલ ગરમી. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, આદુ ઉમેરો. બીજા માટે જગાડવો-ફ્રાય, પછી જમીન પોર્ક ઉમેરો. કૂક, stirring, ત્યાં સુધી જમીન ડુક્કરનું રાંધવામાં આવે છે (લગભગ 2 મિનિટ). તે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે ચોખા વાઇન સાથે જમીન ડુક્કરનું સ્પ્લેશ.

Szechuan સંરક્ષિત શાકભાજી માં જગાડવો અને તે ગરમ છે સુધી થોડા સમય સુધી રાંધવા. અન્ય કાચા સાથે મિશ્રણ કરવા માટે stirring, પાન માં પાછા લીલા કઠોળ ઉમેરો.

ચટણીને ઝડપી ફરી જગાડવો અને તેને wok માં ઉમેરો. જ્યાં સુધી પ્રવાહી શુષ્ક (લગભગ 2 મિનિટ) ત્યાં સુધી કૂક.

આ scallion માં જગાડવો. સ્વાદની કસોટી કરો અને જો ઇચ્છા હોય તો પકવવાની તૈયારી કરો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને એશિયન તલનાં તેલમાં જગાડવો.

વધુ ચિની લીલા બીજ રેસિપિ :
ચાઇનીઝ લીલા કઠોળ
ચિની લીલા બીન સાથે માંસ
કેવી રીતે Szechuan લીલા દાળો બનાવો - પગલું દ્વારા પગલું ફોટો સૂચનો

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	827
કુલ ચરબી	45 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	10 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી	19 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ	98 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	749 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	58 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	22 ગ્રામ
પ્રોટીન	49 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)