સ્મોક કરેલ ફુલમો આ સ્વાદિષ્ટ લાલ કઠોળને હૅમ હોક, લસણ અને વિવિધ ઔષધિઓ સાથે જુદા પાડે છે. સ્પેસીસ બીન માટે વધારાની લાલ મરચું ઉમેરો, અથવા મસાલેદાર અને મૌખિક-સ્ટાઇલ ફુલમોનો ઉપયોગ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ સૂકા લાલ દાળો
- 1 1/2 પાઉન્ડ પીવામાં ફુલમો (હિસ્સામાં કાપી)
- 1 હેમ હોક (અથવા હેમ બોન)
- 1 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 ચમચી સૂકા થાઇમ
- 1 ચમચી કાળા મરી (તાજી ગ્રાઉન્ડ)
- 1/2 ચમચી ઋષિ
- 1/8 ચમચી લાલ મરચું
- સ્વાદ માટે મીઠું
- 3 કપ રાંધેલા સફેદ ચોખા (તાજી રાંધેલા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- દાંડા ઠંડા પાણીમાં સૂકવવા.
- ડ્રેઇન કરે છે અને મોટા પટમાં અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કઠોળ મૂકો.
- સોસેજ અને હૅમ, ડુંગળી, લસણ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, મરી, ઋષિ, અને લાલ મરચું સાથે આવરી તાજી પાણી ઉમેરો. મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર ઉકાળો લાવો.
- ગરમીને મધ્યમ-નીચી, કવર અને સણસણવું સુધી કઠોળ ટેન્ડર છે, વધુ પાણી ઉમેરીને તેમને સૂકવવાથી રાખવા માટે જરૂરી છે. આ 2 થી 3 કલાક લેશે.
- સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો. હેમ હાડકાં કાઢી નાખો
- મિશ્રણ અને મેશમાંથી 1/4 કપના બીજ દૂર કરો; ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા આવો
- 15 વધુ મિનિટ સણસણવું
- ગરમ ચોખા પર સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 818 |
| કુલ ચરબી | 31 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 127 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 856 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 89 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 42 જી |