આ ક્લાસિક બ્લેક બીન સૂપ રેસીપી ધીમા કૂકરમાં રસોઇ કરવા માટે સરળ છે. કાળા કઠોળ રાતોરાત સૂકવવામાં આવે છે, તેથી રાતની શરૂઆત કરવાની યોજના બનાવો તે પહેલાં તમારે રસોઇ કરવાની યોજના ઘડી કાઢશે.
અદલાબદલી હાર્ડ-રાંધેલા ઇંડા અને લીંબુના સ્લાઇસેસ સાથે સૂપને સુશોભન કરો, અથવા ફક્ત સૂપ પર ખાટી ક્રીમના ઢાંકપિછોડો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ કરો.
આ પણ જુઓ
કેજેન ફુલમો સાથે મસાલેદાર બ્લેક બીન સૂપ
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ બ્લેક કઠોળ (રાતોરાત સૂકવી લીધેલું)
- 1 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 3 tablespoons માખણ
- 1 માટીયુક્ત હેમ બોન (તિરાડ)
- 1 દાંડી સેલરી (અદલાબદલી)
- 1 પત્તા
- 1/3 કપ શેરી અથવા સૂકા સફેદ વાઇન
- મીઠું અને મરી, સ્વાદ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: 2 હાર્ડ-રાંધેલા ઇંડા (અદલાબદલી)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: તાજા સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા પીસેલા
- વૈકલ્પિક: લીંબુ સ્લાઇસેસ
- વૈકલ્પિક: ખાટા ક્રીમ
તે કેવી રીતે બનાવો
- સ્ટોક્સપોટમાં ડ્રેઇન કરેલો બ્લેક બીન મૂકો; પાણીથી આવરે છે, બોઇલ પર લઈ આવો, સણસણવું ઓછું કરો, અને માત્ર ટેન્ડર સુધી રસોઇ કરો. ધીમા કૂકર શામેલ કરવા માટે સ્થાનાંતરિત કરો.
- પારદર્શક સુધી માખણમાં ડુંગળી અને લસણ વટે; કઠોળ, હેમ બોન, કચુંબરની વનસ્પતિ, પત્તા અને 8 કપ પાણી ધીમા કૂકરમાં ભેગા કરો.
- ઉચ્ચ પર કુક, 1 કલાક માટે આવરી, પછી ઓછી ચાલુ અને 7 થી 9 કલાક લાંબા સમય સુધી માટે રાંધવા. હેમ બોન અને ખાડી પર્ણ દૂર કરો. પુરી સૂપ અને પોટ પર પાછા આવો, અથવા ઘાટી માટે મેશ. શેરી અને મીઠું અને મરી ઉમેરો; મારફતે ગરમી
- સોપ બાઉલમાં ચટણી કઠણ ઇંડા, પીસેલા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અને લીંબુ સ્લાઇસેસ, અથવા ખાટા ક્રીમ એક dollop સાથે ટોચ અને પીસેલા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ સાથે સુશોભિત માં સેવા આપે છે.
6 કામ કરે છે
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 375 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 18 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 134 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 58 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 16 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 19 ગ્રામ |