લીલી બીન સૂપની આ હંગેરીયન ક્રીમ - ટેઇફેલ્સ ઝોલ્ડબબ લેવેસ - ગરમ કે ઠંડુ ખાવા યોગ્ય છે. કોઈ પણ રીતે, તે લીલા કઠોળના ઉનાળાના બક્ષિસનો આહલાદક ઉપયોગ છે તમે તેને તાજા બીજ સાથે વર્ષના કોઈપણ સમયે બનાવી શકો છો, પરંતુ ઉનાળાના ઉત્પાદન વિશે ખાસ કંઈક છે
4 થી 6 પિરસવાનું બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ તાજા સુગંધિત લીલા કઠોળ, 2 ઇંચના ટુકડાઓમાં કાપી
- 6 કપ + 1/4 કપ પાણી
- 1 ચમચી મીઠું અથવા સ્વાદ
- 2 tablespoons માખણ
- 2 ચમચી લોટ
- 1/4 ચમચી મરી
- 1/2 ચમચી મીઠી અથવા ગરમ હંગેરિયન પૅપ્રિકા
- 1 કપ ખાટી ક્રીમ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં, લીલા કઠોળ લાવો, 6 કપ પાણી, અને 1 ચમચી બોઇલ માટે મીઠું. સણસણવું, કવર અને અલ દાંતે સુધી રાંધવા માટે ગરમી ઘટાડો.
- વચ્ચે, એક માધ્યમ સ્કિલેટમાં , માખણમાં લોટને ભુરો નાખીને રોક્સ બનાવો (હંગેરિયનમાં રાંતાસ તરીકે ઓળખાય છે) જ્યાં સુધી તે પ્રકાશ એમ્બર રંગ નથી. મરી, પૅપ્રિકા અને 1/4 કપ પાણીને ચિકલેટમાં ઉમેરો, જ્યાં સુધી સરળ નહીં.
- ગરમ લીલી બીન રસોઈ પ્રવાહીના થોડા કડવું સાથે ખાટા ક્રીમ મિશ્રણ ટેમ્પર . પછી લીલા બીન સાથે પેન પર ખસેડો, સરળ સુધી whisking સૂપ thickens, 5 થી 8 મિનિટ સુધી સણસણવું, પરંતુ તે ઉકળવા દો નથી. ગરમ અથવા મરચી સેવા આપો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 275 |
| કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 33 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 644 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |