વ્હિસ્કી સ્મોક પ્રાઇમ પાંસળી રેસીપી

આ મુખ્ય પાંસળી સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર છે. તે થોડી સમય માંગી લે છે પરંતુ રાહ સારી રીતે મૂલ્યવાન છે કારણ કે ધીમી, સ્મોકી રોસ્ટિંગ મેથડ એ સ્વાદને નવા નવા સ્તરે લઈ જાય છે. આ કોઇ ખાસ પ્રસંગ માટે એક મહાન ઉમેરો છે

તમને જરૂર પડશે

• 1
• સ્થૂળ પાંસળી ભઠ્ઠી (લગભગ 5 પાઉન્ડ / 2.3 કિગ્રા.)
• 11/2 કપ / 360 એમએલ બુર્બોન
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 115 એમએલ દરિયાઈ મીઠું
• 1 ચમચી / 5 એમએલ લસણ પાવડર
• 2 ચમચી / 10 એમએલ ડુંગળી પાવડર
• 2 ચમચી / 10 એમએલ
• પૅપ્રિકા
• 2 ચમચી / 10 એમએલ કાળા મરી (બરછટ જમીન)

તે કેવી રીતે બનાવો

1. 8-કલાક રસોઈના સમય માટે ધુમ્રપાન કરવા તૈયાર કરો. બૌર્બોનમાં લાકડાની ચીપો અને 1/2 કપ (120 એમએલ.) પાણી સૂકવવા.
2. ટોચ પર છંટકાવ સીઝનિંગ્સ અને સ્થળ સાથે ભઠ્ઠીમાં નાખવું. આગ પર લાકડાની ચિપ્સ થોડા મદદરૂપ મૂકો ઢાંકણ બંધ કરો અને દરેક 40 થી 50 મિનિટ તપાસો. ભઠ્ઠીની ચકાસાયેલ દર વખતે લાકડાની ચિપ્સ ઉમેરવાની ખાતરી કરો. આશરે 8 કલાક સુધીનો ધૂમ્રપાન કરવો અથવા આંતરિક તાપમાન 140 થી 145 F (60 થી 63 C) સુધી પહોંચે.

1. કોતરકામ પહેલાં 10 મિનિટ માટે આરામ કરવાની મંજૂરી આપો.