આ ચમકદાર ચિકન મીટબોલ્સ stovetop પર અથવા ધીમી કૂકર માં સમાપ્ત કરી શકાય છે. મસાલેદાર એશિયાઈ ચટણી એકસાથે મૂકવા માટે ત્વરિત છે, પરંતુ જો તમારી પાસે સઘળું શેડ્યૂલ છે, તો આગળ વધો અને ખરીદેલી મીઠી અને ખાટા સૉસ અથવા એશિયાની શૈલીની ઉકળતા સોસનો ઉપયોગ કરો.
નકામા ચિકનની જાંઘ માંસની કઠોળ અને જુવારને ચિકનના સ્તનો કરતા વધુ સંપૂર્ણ સ્વાદ બનાવે છે, પરંતુ ચિકનના સ્તનો સાથે એક ચાંદીના અડધાથી અડધો ભાગને ચિકનના સ્તનો સાથે બદલી શકતા નથી.
મીઠાબોલીઓને ઍપ્ટેઈઝર તરીકે અથવા ચોખા કે નૂડલ્સ સાથેના મુખ્ય વાનગી તરીકે સેવા આપો. જો તમને ગમશે તો તેને તલનાં દાળ સાથે કાપીને અથવા કાતરી લીલી ડુંગળીની ટોચ પર ચડાવવી.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ચમચી ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 1 પાઉન્ડ ચિકન જાંઘ (નબળા અને ચામડી વગર)
- 1 સ્લાઇસ બ્રેડ (ટુકડાઓમાં તૂટી)
- 2 tablespoons દૂધ
- 1 ઇંડા સફેદ
- 1 ચમચો તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અદલાબદલી)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/8 ચમચી કાળા મરી (તાજી જમીન)
- ચટણી માટે:
- 1/2 કપ હોસીન ચટણી
- 2 tablespoons જરદાળુ સાચવે છે (અથવા અનેનાસ સાચવે છે, અથવા મીઠી નારંગી મુરબ્બો)
- 2 લીલા ડુંગળી (કાતરી)
- 3 tablespoons ચોખા સરકો
- 2 માધ્યમ લવિંગ લસણ (દબાવવામાં અથવા ઉડી નાજુકાઈના)
- 2 ચમચી સોયા સોસ (નીચા સોડિયમ)
- 1 1/2 ચમચી તલ તેલ toasted
- 1 ચમચી આદુ પેસ્ટ અથવા ગ્રાઉન્ડ આદુ
- વૈકલ્પિક: 1/2 ચમચી લસણ મરચાંની પેસ્ટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ રેખામાં પકાવવાની પટ્ટી ગરમ કરો. નોનસ્ટિક વરખ સાથે છીછરા પકવવાના પાન અથવા જેલી રોલ પૅન.
- માધ્યમ-નીચી ગરમી પર દાંડીમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. પાતળું અદલાબદલી ડુંગળી વડે તે પાતળા હોય ત્યાં સુધી સતત stirring. કોરે સુયોજિત.
- નાના હિસ્સામાં ચિકન જાંઘો કાપી, દ્રશ્યક્ષમ ચરબીને દૂર કરવાની જરૂર છે. ખાંડ પ્રોસેસર અને પલ્સ માં ચિકન હિસ્સામાં મૂકો ત્યાં સુધી અતિશય ડુંગળી.
- ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં તળેલું ડુંગળી, બ્રેડ ટુકડા, દૂધ, ઇંડા સફેદ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું, અને મરીને ચિકનમાં ઉમેરો. જ્યાં સુધી મિશ્રણ જમીનના માંસ જેવું ન હોય ત્યાં મિશ્રણ કરો.
- ચિકન મિશ્રણને 1-ઇંચના માંસબોલ્સમાં આકાર આપો, જેમ કે તમે કામ કરો ત્યારે પાણીથી તમારા હાથને ભેજ કરો.
- તૈયાર પકવવાના પાનમાં મીટબોલ મૂકો. લગભગ 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
- ગ્રાઉન્ડ ચિકન માટે લઘુત્તમ સલામત તાપમાન - અથવા કોઈ પણ જમીન મરઘાં - 165 એફ છે.
- એક વાટકી માં ચટણી ઘટકો ભેગું.
ધીમો રસોઈયો:
- ધીમા કૂકરમાં રાંધેલ મીઠાબોલીઓ અને ચટણી મૂકો. લગભગ 2 કલાક સુધી કવર કરો અને ઓછી પર રસોઇ કરો, અથવા સરસ રીતે ચમકદાર.
Stove ટોચ:
- Stovetop પર રસોઇ કરવા માટે, માંસનો ટુકડો ભેગા અને શાક વઘારવાનું તપેલું માં ગ્લેઝ. કવર કરો અને ઓછી ગરમી પર કૂક કરો જ્યાં સુધી તેઓ ગરમ અને ચમકદાર હોતા નથી, તેમને ઝાટકણીથી રાખવા માટે વારંવાર stirring.
ટિપ્સ
- ચિકન મીટબોલ્સ એક મહાન પાસ્તા ટોપિંગ પણ બનાવે છે. એશિયન-શૈલી ચટણી મિશ્રણને છોડો અને તમારા મનપસંદ ટમેટા પાસ્તા સોસ અથવા મેરિનરામાં મીટબોલ્સને સણસણવું. વધુ ઇટાલિયન સ્વાદ માટે, કેટલાક તુલસીનો છોડ અથવા ઓરેગોનો અને માંસબોલ મિશ્રણમાં લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીરના કેટલાક ચમચી ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 82 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 16 એમજી |
| સોડિયમ | 208 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |