બ્રેડ અને માખણ પુડિંગ એ આઇરિશ અને બ્રિટીશ રસોડું બંનેમાં એક બનાવવા માટે સરળ અને પ્રિય છે. શા માટે? માત્ર એટલું જ સરળ નથી, તે બનાવવાનું સસ્તું છે કારણ કે તે બચેલા બ્રેડ, બ્રાયોચે, ક્રોસન્ટ્સ અથવા આ રેસીપીમાં હોટ ક્રોસ બન્સનો ઉપયોગ કરવાનો ઉત્તમ રસ્તો છે. આ ઇસ્ટર વસ્તુઓ ખાવાની ઉપયોગ કરવા માટે એક અતિસુંદર માર્ગ છે. હોટ ક્રોસ બન્સ સૂકવેલા ફળો અને મસાલાથી ભરેલા હોય છે, તેથી તે સ્વાદિષ્ટ સ્વાદો એક મોટી પુડિંગ બનાવે છે, ખાસ કરીને જ્યારે કસ્ટાર્ડ જેવી ચટણી સાથે મિશ્રિત થાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 55 ગ્રામ (2 ઓઝ) સોફ્ટ બટર
- 6
- હોટ ક્રોસ બન્સ, અડધા અને આજુબાજુમાં ત્રાંસા કાપીને
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- કિસમિસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોનેરી સુલ્તાના
- ¼ ચમચી લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ
- ¼ ચમચી તજ
- 350 મિલિગ્રામ (1/1/2 કપ) દૂધ
- 50 મી (1/4 કપ) ડબલ કે ભારે ક્રીમ
- 2 મોટા ફ્રી રેન્જ ઇંડા
- 25g (1 ઔંસ) ઢાળગર / દંડ ખાંડ
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
તે કેવી રીતે બનાવો
પકાવવાની પટ્ટી 180C / 355 F / Gas 4 હીટ કરો
- થોડી માખણ સાથે 1 લીટર (2-પિન્ટ) પાઇ ડીશને ગ્રીસ કરો. દરેક હોટ ક્રોસ બીનને ઉપરથી ઉપરથી ઘાટી કરો પછી દરેક સ્લાઇસ લો અને બાકીના માખણ સાથે એક બાજુ ફેલાવો.
- માખણની બાજુ ઉપરના ગરમ ક્રોસ બન ટુકડાઓના ઓવરલેપિંગ સ્લાઇસેસ સાથે પાઇ ડીશનો આધાર આવરી લેવો. થોડું જાયફળ, તજ અને થોડા કિસમિસ અને સુલ્તાન સાથે થોડું છંટકાવ. ટોચ પર થોડા કિસમિસ અને સુલ્તાન છંટકાવ કરીને આ સ્તરને વધુ એક વખત પુનરાવર્તન કરીને વાનગી ભરો.
- શાકભાજીમાં દૂધ અને ક્રીમ એકસાથે હૂંફાળું કરો
- 3/4 ખાંડ અને મોટા પકવવાના વાટકામાં વેનીલા અર્ક સાથે ઇંડા હરાવ્યું સુધી પ્રકાશ, હલકા અને રંગમાં નિસ્તેજ. ધીમેધીમે ઇંડા પર ગરમ દૂધ રેડવું અને તમામ દૂધ ઉમેરવામાં આવે ત્યાં સુધી હરાવીને ચાલુ રાખો.
- એક ચાળવું દ્વારા ઇંડા મિશ્રણ ધીમે ધીમે ભરો, બ્રેડ પર સરખે ભાગે વહેંચાઇ સુધી તમામ પ્રવાહી ઉમેરવામાં આવે છે. કાળજીપૂર્વક અને નરમાશથી તમારા હાથથી સપાટીને દબાવો, બ્રેડને પ્રવાહીમાં ખેંચીને. જ્યારે તમે તમારા હાથ છોડો છો, ત્યારે બ્રેડ થોડું થોડુંક પાછું વસશે. સપાટી પરની બાકીની ખાંડ છંટકાવ કરો પછી મિશ્રણ આરામ કરવા દો 30 મિનિટ માટે એક બાજુ છોડી દો.
- 40 થી 45 મિનિટ માટે બ્રેડ અને માખણના ખીરને ગરમાવો, સપાટી સુધી, સુવર્ણ ભુરો છે, પુડિંગ સારી રીતે વધી છે અને ઇંડા સેટ કરવામાં આવે છે.
- હોટ અને વધુ કસ્ટાર્ડ સાથે સેવા જો તમને લાગે કે તમે કરવા માંગો છો; ખીર પણ ટોચ પર વેનીલા આઈસ્ક્રીમ એક સરસ ઢીંગલી સાથે પણ સારી છે.
બ્રેડ અને માખણ પુડિંગ ગરમ ભઠ્ઠીમાં એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે; હું પણ તે મોટા પાટિયું માં ઠંડા કટ પ્રેમ - એક લંચ બોક્સ માટે સંપૂર્ણ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 340 |
| કુલ ચરબી | 26 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 282 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 134 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 11 જી |