ડુંગળી, ઘંટડી મરી અને કેટલાક (વૈકલ્પિક) લસણની સુગંધ, આ કપડા તળેલી બટાકાની. આ ઘર ફ્રાઈસ હાર્દિક નાસ્તા અથવા બ્રેન્ચ સાથે સેવા આપવા માટે સંપૂર્ણ સાઇડ ડિશ છે. તેઓ ઉત્તમ ડિનર બાજુ પણ છે
ઘરના ફ્રાઈસ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા શ્રેષ્ઠ બટાટા મીણ જેવું અથવા મધ્યમ સ્ટાર્ચ છે, જેમ કે લાલ આનંદ અથવા રાઉન્ડ સફેદ. તળેલી હોય ત્યારે નવા બટાટામાં કલ્પિત સ્વાદ હોય છે, અને જો સિઝન યોગ્ય છે તો તે સારી પસંદગી છે. તમે આ વાનગીને લીટબોવર બટાટા સાથે બનાવી શકો છો. આ રેસીપી નીચે ટિપ્સ અને વિવિધતા જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- 3 tablespoons વનસ્પતિ તેલ (જેમ કે canola અથવા grapeseed)
- 1 મોટી ડુંગળી (ક્વાર્ટર્ડ, પતળા કાતરી)
- 1 લાલ ઘંટડી મરી (પાસાદાર ભાત)
- 1 માધ્યમ લવિંગ
- લસણ (ઉડી નાજુકાઈના, વૈકલ્પિક)
- 6 માધ્યમ લાલ ચામડીવાળા બટાટા (1/2-ઇંચ ટુકડાઓમાં કાપી)
- 1 ચમચી જમીન
- પૅપ્રિકા
- 1 / 2-1 ચમચી મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી (સ્વાદ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા, ભારે, નોનસ્ટીક સ્કિલેટ અથવા મધ્યમ ગરમી પર ઇલેક્ટ્રિક સ્કિલેટમાં વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો. કાતરી ડુંગળી અને sauté ઉમેરો ત્યાં સુધી ડુંગળી ટેન્ડર અને અર્ધપારદર્શક હોય છે. લાલ ઘંટડી મરી અને લસણ ઉમેરો અને 1 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- પાસાદાર બટેટા, પૅપ્રિકા, લગભગ 1/2 ચમચી મીઠું, તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે ઉમેરો. પાન આવરે છે અને લગભગ 10 થી 15 મિનિટ સુધી રાંધવા, અથવા બટાકા માત્ર ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી. ગરમીને મધ્યમ-ઉચ્ચમાં ઉઘાડો અને વધારો લગભગ 8 થી 10 મિનિટ સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો, જ્યારે ક્યારેક બટેટા સોનારી બદામી હોય ત્યાં સુધી ચાલુ રહે છે.
- જો જરૂરી હોય તો વધુ મીઠું ઉમેરીને સીઝનીંગને સ્વાદ અને સંતુલિત કરો.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- આંશિક રીતે બટાકાની રસોઇ કરવા માટે તેમને વડા શરૂઆત અને કુલ રસોઈ સમય ટૂંકી. માઇક્રોવેવ-સલામત વાનગીમાં પાસાદાર બટેટાં ગોઠવો, લગભગ 5 મિનિટ માટે 100% શક્તિ પર પ્લાસ્ટિકની વીંટી અને માઇક્રોવેવ આવરી લો.
- બટાકાની ચાર્જ કરવાને બદલે, તેમને ટૂકડા કરો.
- રાંધવાના સમયના છેલ્લા 3 થી 4 મિનિટ દરમિયાન કેટલાક બેકોન ડ્રીપ્પીંગ અથવા પાસાદાર રાંધેલા બેકન ઉમેરો.
- હર્બ હોમ ફ્રાઈસ - તાજી વનસ્પતિના 1 થી 2 ચમચી ઉમેરો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, chives, અને તાજા થાઇમ સારી પસંદગીઓ છે
- લીફટોવર બટાકા સાથે ફ્રાઈસ હોમ - બટાકાની સ્લાઇસ અથવા ડાઇસ અને પૅપ્રિકા, મીઠું, અને મરી સાથે પણ તેમાં ઉમેરો. તળાવ પર નિરુત્સાહી સુધી લગભગ 6 થી 8 મિનિટ માટે કુક કરો. પાનમાં 1 ચમચો (અથવા માખણ અથવા બેકોન ડ્રીપ્પીંગ્સ) પાનમાં ઉમેરો, બટાટા પર ફ્લિપ કરો, અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી રાંધવા, અથવા તળિયે નિરુત્સાહિત થઈ જાય ત્યાં સુધી.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 161 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 399 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 22 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |