બીજા વિશ્વયુદ્ધ પછી ફાલ્શર હૅસ મુખ્યત્વમાં આવ્યા હતા, જ્યારે માંસ હજુ પણ અપૂરતું હતું પરંતુ જર્મન ઘરદાતાઓ રવિવારના ટેબલ પર વિશિષ્ટ વાનગી મૂકવા માગે છે.
કુકીઝ રસોઈઝ, તેઓ ભેગા મળીને માંસને મિશ્રિત કર્યા, તેમને હાર્ડ-રાંધેલા ઇંડાની આસપાસ લપેલા, મિશ્રણને સસલા (જર્મનીમાં અત્યંત મૂલ્યવાન માંસ) અને "શેકેલા" માંસની યાદમાં યાદ અપાવ્યું.
બેકોન અથવા સ્પેક સ્પાઈક્સને સ્વાદ આપે છે, જેમ કે સુંગધી પાન, મસ્ટર્ડ, હંગેરિયન પૅપ્રિકા અને ખાટી ક્રીમ.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ બીફ રાઉન્ડ (અથવા અડધા ગ્રાઉન્ડ રાઉન્ડ અને અડધા દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ)
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 1/2 કપ બ્રેડક્રમ્સમાં (વિભાજીત)
- 2 મોટી ઇંડા
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી જમીન કાળા મરી
- 1 ચમચી જમીન પૅપ્રિકા
- 1 ચમચી તૈયાર મસ્ટર્ડ
- 3 tablespoons સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સમારેલી)
- 3
- હાર્ડ-રાંધેલા ઇંડા (છાલવાળી)
- 4 સ્ટ્રિપ્સ બેકોન
- 1 કપ ગોમાંસ સૂપ
- 1/4 કપ પાણી (ગરમ)
- 1/4 કપ પાણી (ઠંડા)
- 1 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 1/2 કપ ખાટી ક્રીમ (ઓછી ચરબી આગ્રહણીય નથી)
- વૈકલ્પિક: સ્વાદ માટે કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, માંસ, ડુંગળી, બ્રેડક્રમ્સમાં 3 ચમચી, 2 કાચા ઇંડા, મીઠું, મરી, પૅપ્રિકા, મસ્ટર્ડ, અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ભેગા કરો.
- બ્રેડક્રમ્સમાં બાકીના કટિંગ બોર્ડ પર છંટકાવ કરો અને માંસના મિશ્રણને 1 ઇંચ જાડા જેટલા લંબચોરસમાં ફેરવો.
- સમગ્ર મધ્યમાં એક પંક્તિ માં સમગ્ર, હાર્ડ-રાંધેલા ઇંડા ગોઠવો. ઇંડા પર માંસ પૅટ્ટીની બાજુઓ ભરો. એક સરસ, ફ્રી-ફોર્મ રખડુ આકારમાં માંસને બનાવવું. બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે ઉદારતાથી કોટ.
- 350 એફ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- સ્ટોવ પર ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાના ટુકડાઓ અને ભુરો બેકન બે સ્ટ્રીપ્સ વિનિમય કરવો. બેકોન ટુકડાઓ દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો. બેકોન ગ્રીસની બધી બાજુઓ પર બ્રાઉન બ્રાઉન.
- માંસના લોટ પર બેકોનની બાકીની સ્ટ્રીપ્સ મૂકો, પાનમાં 1/2 કપ ગોમાંસ સૂપ રેડો અને ગરમ ઓવનમાં ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મૂકો. ગરમીથી પકવવું, લગભગ 45 મિનિટ માટે બાકીના 1/2 કપ સૂપ સાથે ક્યારેક ક્યારેક સીવણકામ એક સેવા આપતી તાટમાં માંસલફાટને દૂર કરો, એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે આવરે છે અને ગરમ રાખો.
- સ્ટોવ ટોચ પર ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પાછા મૂકો અને 1/4 કપ ગરમ પાણી ઉમેરો. પાનની નીચેથી બધા બરછટ બીટ્સને ઉઝરડા કરો
- 1/4 કપ ઠંડા પાણી સાથે મકાઈનો ટુકડો મિક્સ કરો અને પાન ઉમેરો માત્ર એક બોઇલ લાવો, ગરમી ઘટાડવા અને ખાટા ક્રીમ માં જગાડવો. ખાટી ક્રીમ ઉમેરાઈ ગયા પછી ઉકળવા ન કરવાનો પ્રયાસ કરો.
- વૈકલ્પિક મરી અને અનામત બેકોન બિટ્સ સાથે સિઝન. વધુ મીઠું ઉમેરતા પહેલાં સ્વાદ.
- બાફેલી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ બટાકાની અને ઉકાળવા લીલી બીજ સાથે માંસના માંસને સેવા આપવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 574 |
| કુલ ચરબી | 33 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 502 મી |
| સોડિયમ | 584 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 49 જી |