હોમમેઇડ ફ્રેશ ટમેટા સાલસા રેસીપી

તાજા ટમેટાં, ડુંગળી, મરી, લસણ અને પીસેલા સાથે તૈયાર સાલસાના સ્વાદ સ્ટોર-ખરીદેલા સાલસા કરતાં ઘણું અલગ છે અને તે વધુ સારું!

આ રેસીપી કર્યા પછી, તમને આશ્ચર્ય થશે કે શા માટે તમે સૌ પ્રથમ વખત કરિયાણાની દુકાનમાં વ્યાપારી સાલસા ખરીદ્યાં હતાં. એકવાર તમે હોમમેઇડ જાઓ, ત્યાં કોઈ સ્ટોર ખરીદવા માટે પાછા વળ્યાં નથી.

જો તમને ટમેટાંને છંટકાવ થવાના વિચારથી ભયભીત થાય છે, તો ન કરશો. એવું જણાય છે તેટલું જટિલ નથી. તાજા ટામેટાં છાલ કરવાનો સૌથી સરળ માર્ગ તેમને ઉકળતા પાણીમાં 1 મિનિટ માટે મૂકવો અને પછી લગભગ 2 મિનિટ માટે બરફના પાણીમાં નિમજ્જન. સ્કિન્સ વિભાજીત થઈ જશે અને સરળતાથી છાલ બંધ કરશે.

ટામેટાંને છંટકાવ કર્યા પછી, બાકીના સાલસા બનાવવાનું એક જ જગ્યાએ થાય છે. બધા ઘટકોને એક સાથે જોડવામાં આવે છે, એક બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, પછી 30 મિનિટ સુધી વધવા લાગ્યો. તમારે જે કરવું છે તે ક્યારેક ક્યારેક જગાડવું, પછી ઠંડી અને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો.

ઘરમાં અમારી પોતાની સાલસા બનાવવા ઉપરાંત, તમે હોમમેઇડ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લૅ. ટેલિસ્લા ચીપ્સ પણ બનાવી શકો છો. મન્ચીસ હિટ જ્યારે કોઈ સ્ટોર ચલાવવા માટે જરૂર છે માત્ર તમારી પોતાની રસોડામાં માટે વડા!

સ્ટેફની કિર્કસ દ્વારા અપડેટ

તમને જરૂર પડશે

• 6 માધ્યમ ટમેટાં (તાજા,
• peeled , cored, અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી અદલાબદલી)
• 1 માધ્યમ ડુંગળી (મીઠી ડુંગળી, પાસાદાર ભાત)
• 1 મધ્યમ ઘંટડી મરી (લીલા, પાસાદાર ભાત)
• 1 લવિંગ લસણ (ઉડી નાજુકાઈના)
• 2 tbsp પીસેલા (તાજા, ઉડી નાજુકાઈના)
• 1 જાલેપેનો મરી (મોજા પહેરવા માટે
• બીજ દૂર કરો અને ઉડી ડાઇસ)
• 1/4 ચમચી જીરું (પાવડર)
• 1 ટમેટા પેસ્ટ (6 ઔંશ)
• 2 tbsp સીડર સરકો (અથવા તાજા ચૂનો રસ)

તે કેવી રીતે બનાવો

1. ઉકળવા માટે મોટા પાણીના પોટ લાવો. પાણી અને બરફ સાથે મોટી બાઉલ ભરો, કોરે સુયોજિત કરો.
2. ટમેટાં છાલ : દરેક ટમેટા માટે તળિયે નાની "એક્સ" આકાર બનાવો. ઉકળતા પાણીમાં એક સમયે લોઅર ટમેટાં (જો તમારી પાસે વાયર ટોપલી હોય, તો તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તે ટામેટાંને સરળ બનાવશે). ટમેટાં ઉકળતા પાણીમાં 1 મિનિટ માટે બેસો. તમારા પોટ અને બરફના પાણીના કદના આધારે, તમારે નાના બૅચેસમાં કામ કરવું પડશે.

1. ઉકળતા પાણીમાંથી ટમેટાં કાઢો અને તરત જ લગભગ 2 મિનિટ માટે બરફના પાણીમાં મૂકો. એકવાર ટામેટાં ઠંડુ થઈ જાય, સ્કિન્સ વિભાજીત થાય અને સરળતાથી છાલ બંધ થાય. જો કેટલાક વિસ્તારોમાં દૂર કરવા મુશ્કેલ હોય, તો તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરો અથવા છીણી છરીને ચામડીને મનાવવો.
2. આસમાની રંગના ફૂલનો છોડ એ ટામેટાં વિનિમય કરવો જો તમે બીજ વિના તમારા સાલસાને પ્રાધાન્ય આપો, તો તમે ટામેટાંને કાપી રહ્યા હોવ ત્યારે બીજ દૂર કરો.
3. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં તમામ ઘટકો મૂકો અને બોઇલ લાવવા.
4. લગભગ 30 મિનિટ માટે સેમર સાલસા, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
5. ઠંડું અને સાલસાને 3-પિંટ રાખવામાં રેડવું. 2 અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

ટીપ: જાલાપેન મરી કાપીને મોજા પહેરવાનું ચોક્કસ રાખો. અસ્થિર તેલ તમારી ત્વચા અને આંખો બર્ન કરી શકે છે.

રીમાઇન્ડર: હંમેશા ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હંમેશા પ્રોડક્ટ લેબલ્સ વાંચો - બધાં બ્રાન્ડ્સ સમાન બનાવવામાં નથી ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.