તમારા બિસ્કીટ, કેકના ટુકડાં દોરીથી, અથવા મફિન્સ પર આ સ્વાદિષ્ટ બ્લુબેરી જામનો આનંદ માણો, અથવા તેને કરો અને તેને આપી દો.
અનુસરવા અને વ્યાપારી ફળોના પેક્ટીનની મદદથી તૈયાર કરવા માટે આ એક સરળ રીત છે.
તમને જરૂર પડશે
- 6 કપ
- બ્લૂબૅરી (ધોવાઇ અને ચૂંટી લેવામાં)
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 4 કપ ખાંડ
- 1 પાઉચ (3 ઔંસ) પ્રવાહી ફળ પેક્ટીન
તે કેવી રીતે બનાવો
- જળના બાથ કેનર અને જાર તૈયાર કરો . રેક સાથેના એક નાનોને પાણી ઉમેરો; સાફ જાર ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. ગરમીને ગરમ રાખવા માટે ગરમ કરો. પાણી ઓછામાં ઓછા 1 ઇંચથી વધારે ભરાયેલા જાર જેટલું ઊંચું હોવું જોઈએ.
- એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં ગરમ પાણી; શાક વઘારવાનું તપેલું માં lids મૂકી અને લગભગ ગૂમડું લાવવા; ઢાંકણાઓને ગરમ રાખવા માટે નીચું ગરમી ખૂબ નીચા.
- ઉકળતા પાણીમાં જાર ખીલી અને ગરમ રાખો.
- મોટી પોટ અને મેશમાં લગભગ 3/4 બેરીનો રેડો.
- બાકીના બેરી, ખાંડ અને લીંબુના રસમાં જગાડવો. સતત stirring, એક રોલિંગ બોઇલ કે જે નીચે stirred કરી શકાતી નથી લાવવા. તુરંત જ ફળોના પેક્ટીનની પાઉચ ઉમેરો સતત stirring, બોઇલ પર પાછા લાવવા અને 1 મિનિટ માટે ઉકળતા ચાલુ. વધુ પડતા ફીણને દૂર કરો, જો જરૂરી હોય તો, અને તૈયાર રાખવામાં ગરમ બેરીનું મિશ્રણ કરો.
- સ્વચ્છ કપડાવાળા કપડાથી, બરણીઓની રાઇમ સાફ કરો. જાર પર સપાટ lids મૂકો, પછી સ્ક્રુ પર રિંગ્સ સાથે બંધ કેપ્સ નિશ્ચિતપણે. ભઠ્ઠીમાં ભરેલા જાર ગોઠવો અને વધુ પાણી ઉમેરો, જરૂરી હોય તે પ્રમાણે, ઓછામાં ઓછા 1 ઇંચની બરણી ઉપર રાખો. સંપૂર્ણ બોઇલ લાવો આવરે છે અને 10 મિનિટ માટે ઉકળતા ચાલુ રાખો. સંપૂર્ણપણે ઠંડું કરવા માટે એક રેક માટે જાળવો દૂર કરો.
- સીલ માટે તપાસો (કેપ્સના મધ્યમાં ઠંડક કરતી વખતે પોપિંગ સાઉન્ડ હોવી જોઈએ અને નીચે રહેવું જોઈએ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 115 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 2 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |