શ્રેષ્ઠ અને સૌથી જૂની કોકટેલ પૈકીની એક, મેનહટન ખરેખર એક ક્લાસિક કોકટેલ છે . તે એક સરળ પીણા રેસીપી છે જે ફક્ત થોડા ઘટકોની જરૂર છે. તમે રાય વ્હિસ્કી અને બુર્બોન વચ્ચે પસંદગી કરી શકો છો, જોકે કેટલાક મદ્યપાનીઓ હજી પણ સરળ કેનેડિયન વ્હિસ્કીને પ્રાધાન્ય આપે છે. ત્યાં કોઈ શંકા નથી, તેમ છતાં, તે આવશ્યક વ્હિસ્કી કોકટેલ્સમાંથી એક છે જે દરેકને ખબર હોવી જોઈએ.
જિન માર્ટીની સાથે , તમે તમારા વ્યક્તિગત સ્વાદમાં મેનહટનને અનુકૂલિત કરી શકો છો તે ઘણી રીતો છે. તે અસંખ્ય ભિન્નતા પણ પ્રેરિત કરે છે, પરંતુ તે પહેલાં તમે તે સ્વાદ આપો છો, મૂળ સાથે શરૂ થવું શ્રેષ્ઠ છે. તેમ છતાં તે એક સરળ કોકટેલ છે, ત્યાં ઘણી પસંદગીઓ કરવામાં આવે છે અને તે બધા નક્કી કરવા માટે કે જે વ્હિસ્કી રેડવાની શરૂ થાય છે.
તમે તમારા મેનહટનને કેવી રીતે મિશ્રિત કરો છો તે કોઈ બાબત નથી, તમે જોશો કે તે કોઈપણ પ્રસંગ માટે આદર્શ પીણું છે. તે એક મહાન વિવિધ ખોરાક સાથે ડિનર પાર્ટી અને જોડીઓ માટે સરસ છે. તે મિત્રો સાથે કેઝ્યુઅલ રાઈટર માટે એક સરસ પીણું છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ઔંસ
- રાઈ વ્હિસ્કી, બુર્બોન, અથવા કેનેડિયન વ્હિસ્કી
- 1 ઔંશ
- મીઠી વર્માથ
- 2 થી 3 ડેશ એન્ગોસ્ટારા બિટર
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી:
- ચેરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- બરફ સમઘનનું મિશ્રણ કાચ સાથે ઘટકોને રેડવું.
- સારી રીતે જગાડવો
- એક મરચી કોકટેલ કાચ માં તાણ .
- ચેરી સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી
તમારી વ્હિસ્કી પસંદ કરો
મૂળ મેનહટન રાઈ વ્હિસ્કીથી બનાવવામાં આવ્યું હતું. જો કે, 1900 ના દાયકામાં રાઈ સહેલાઇથી ઉપલબ્ધ ન હતો અથવા મેનહટનની જરૂર પડતી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હતી.
આ દાયકાઓ દરમિયાન, તે કેનેડિયન વ્હિસ્કીનો ઉપયોગ કરવા સામાન્ય પ્રથા બની હતી. જ્યારે બુર્બોને 20 મી સદીના છેલ્લા દાયકામાં હેડલાઇન્સનો ફરી દાવો કરવાનું શરૂ કર્યું , ત્યારે તે લોકપ્રિય પસંદગી બની અને મેનહટન માટે નવી પસંદગીની વ્હિસ્કી હતી.
મહાન સમાચાર એ છે કે રાઈ વ્હિસ્કીએ પુનરાગમન કર્યું છે. આજે આપણે પસંદ કરવા માટે ઘણાં સરસ રાઇઝ ધરાવીએ છીએ અને અમે ફરી એકવાર મૂળ મેનહટનનો સ્વાદ મેળવી શકીએ છીએ.
તેણે કહ્યું, પસંદગી આખરે તમારું છે કારણ કે તે તમારા પીણું છે. સ્વેટર મેનહટન માટે, બુર્બોન સાથે જાઓ જ્યારે તમે ડ્રાય અને અર્ધ-મસાલેદાર મેનહટન માટેના મૂડમાં છો, ત્યારે રાઈ વ્હિસ્કી પસંદગી થશે. તે દિવસો જ્યારે સરળ, નરમ મેનહટ્ટનને સારું લાગે છે, ત્યારે કૅનેડિઅન વ્હિસ્કીની એક બોટલ પસંદ કરો.
તમારા વ્હિસ્કીને કૉલ કરો
બારમાં મેનહટનને ઓર્ડર કરતી વખતે, તમે પસંદગીના તમારા વ્હિસ્કીને "કૉલ" કરવા માગો છો. મોટાભાગની બારમાં ઘર વ્હિસ્કી હશે જે નિયમિતપણે કોકટેલમાં ઉપયોગ કરે છે અને તે રાઈ, બુર્બોન અથવા કેનેડિયન હોઈ શકે છે. જો તમે કંઈક બીજું પસંદ કરો તો તમે હંમેશા તેઓ શું ઉપયોગ અને અપગ્રેડ કરી શકો છો
તમને ગમે તેટલા ચોક્કસ રહો. દાખલા તરીકે, તમે મેકરના માર્ક મેનહટન અથવા બૉરોબોન મેનહટન માટે પૂછો છો (આ કિસ્સામાં તમે ઘરનું બૉરબોન મેળવશો).
વર્માઉથ રેશિયો માટે વ્હિસ્કી
મેનહટન એ માર્ટીની જેવું જ છે, જેમાં તેને બેસ સ્પીરીટ (વ્હિસ્કી અથવા જિન) માટે વોર્મમાઉથની જરૂર છે. માર્ટીની સૂકી વર્માઉથનો ઉપયોગ કરે છે જ્યારે મેનહટન મીઠી વર્મૌથનો ઉપયોગ કરે છે.
આ સ્વીટર ગાદીવાળાં વાઇન મોટાભાગની વ્હિસ્કી સાથે શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે. છતાં, જો તમને જમણા વ્હિસ્કી મળે, તો શુષ્ક વાઇનમાઉથનો ઉપયોગ એક મહાન પીણું પણ બનાવવા માટે કરી શકાય છે. વુડફોર્ડ રિઝર્વ બૌર્બોન તમારા શુષ્ક મેનહટન અનુભવ માટે શરૂ કરવા માટે એક સરસ સ્થળ છે.
ફરી, માર્ટીનીની જેમ, દરેક મદ્યપાન કરનારને વ્હિસ્કીના વર્માઉથ માટે પ્રિફર્ડ ગુણોત્તર મળશે. ઉપરોક્ત ઉપાયમાં 2: 1 એક સારો પ્રારંભિક બિંદુ છે અને મેનહટન માટે સૌથી સામાન્ય મિશ્રણ છે.
ઘણા પીનારા વ્હિસ્કીના 2 ઔંસ માટે 4: 1 મિશ્રણને ફક્ત 1/2 ઔંશના મીઠી વર્મથ સાથે પસંદ કરે છે.
સંપૂર્ણ મેનહટનના તમારા વ્યક્તિગત વિચારને શોધવા માટે આની સાથે ભરો. તે સંભવિત છે કે આ ચોક્કસ વ્હિસ્કી જે તમે રોકી રહ્યાં છો તેના આધારે બદલાશે.
બિટર્સને ભૂલી જશો નહીં
સુગંધિત કિટર્સ લાંબા સમય સુધી મેનહટન માટે પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે અને તે જરૂરી ઘટક માનવામાં આવે છે. અમે એક સમયે થોડા ડેશોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, તેથી તેનું મહત્વ ભૂલી જવું સરળ બની શકે છે. જો કે, તે અંતિમ સંપર્ક છે જે મેનહટન જેવી કોકટેલમાં સંપૂર્ણ સંતુલનમાં લાવે છે.
આજે ઉપલબ્ધ ઘણા નવા કટુ દ્રવ્યો છે અને તમે તમારા સંપૂર્ણ મેનહટન મિશ્રણ પર તેની અસરોનું અન્વેષણ કરવાનું વિચારી શકો છો. ફી બ્રધર્સ વ્હિસ્કી બેરલ એજેડ, બિટર ટ્રુથની ચોકોલેટ, અને બિટરમેનના એક્સકોલાટ મોલ પ્રયોગો માટે બધા સારા વિકલ્પો છે.
તે ચેરી વિશે
ચેરી મોટાભાગના મેનહટ્ટન માટે પરંપરાગત સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી છે, તેમ છતાં એક નારંગી છાલ અથવા ટ્વિસ્ટ સરસ રીતે કામ કરે છે
જો તમે ચેરીને પસંદ કરો છો, તો તમારી પોતાની માર્સિચિનિયો ચેરી બનાવવા વિશે વિચાર કરો કારણ કે દારૂની દુકાનમાં મળેલા તેજસ્વી લાલ મૅરેસ્કીનોની જેમ તમે વિચારી શકો તેમ નથી. ઓછામાં ઓછું, લિકસર્ડોની જેમ હાઇ એન્ડ માર્સ્ચિનો ચેરી પસંદ કરો અથવા જ્યારે તમે તેમને જુઓ ત્યારે પેદાશ વિભાગમાંથી તાજા ચેરીઓ પકડી લો.
મેનહટન કેટલું મજબૂત છે?
મેનહટન પ્રકાશ કોકટેલ નથી કારણ કે તે દારૂ-આગળ કોકટેલ છે કારણ કે તે એકલા દારૂનો સમાવેશ કરે છે અને તે તૈયારી દરમિયાન માત્ર થોડી જ પાણીથી ભળે છે
એમ ધારી રહ્યા છીએ કે 80 પ્રૂફ વ્હિસ્કીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, સરેરાશ મેનહટનમાં 30 ટકા એબીવી (60 પ્રૂફ) છે. આ તે જ વ્હિસ્કીના સીધા શોટ કરતાં સહેજ નબળા છે, તેથી આ એક સાથે સહેલું લો.
મેનહટન પરના ફેરફારો બંધ કરો
ફરી, અમે અહીં માર્ટીની સાથે સરખામણી કરીએ છીએ. જેમ કે કોકટેલની જેમ, તમે મેનહટનમાં સમાન "શુષ્ક" અને "સંપૂર્ણ" મોનીકરર્સ અરજી કરી શકો છો અને તમારી પાસે બેઝ સ્પિરિટ પર વધુ પસંદગીઓ છે.
- સુકા મેનહટન: લીંબુ ટ્વિસ્ટ સાથે ડ્રાય વેરમાઉથ અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી એક ડેશ વાપરો.
- પરફેક્ટ મેનહટન: મીઠી અને સૂકા વાઇનમાઉથના સમાન ભાગો લીંબુ ટ્વિસ્ટ સાથે સુશોભિત.
- રોબ રોય (ઉર્ફ સ્કોચ મેનહટન) : ખાસ કરીને સ્કોચ વ્હિસ્કી માટે બોલાવાય છે, ખાસ કરીને મિશ્રીત સ્કોચ.
- મેટ્રોપોલિટન (ઉર્ફ બ્રાન્ડી મેનહટન) : બ્રાન્ડી સાથે વ્હિસ્કી બદલો.
- સધર્ન કમ્ફર્ટ મેનહટન: પીચનો સંકેત મેળવવા માટે વિસ્કીની જગ્યાએ દક્ષિણી રાહતનો ઉપયોગ કરો
મેનહટન પર વધુ ભિન્નતા
મેનહટનએ વર્ષો દરમિયાન અગણિત કોકટેલમાં પ્રેરણા આપી છે. તમે પણ નોંધ્યું છે કે અસંખ્ય શેર મૂળ રેસીપી સાથે સામાન્ય રીતે માત્ર વ્હિસ્કી છે. જેમ કે "માર્ટિની" નામ ફેન્સી વોડકા અને જિન કોકટેલ્સમાં લોકપ્રિય છે અને "માર્જરિટા" કુંવરપાટી કોકટેલ માટે સામાન્ય પસંદગી છે , "મેનહટન" લગભગ કોઈ પણ વ્હિસ્કી કોકટેલ સાથેનું પર્યાય બની ગયું છે જે "અપ" પ્રદાન કરે છે.
- બુર્બોન અને બ્લડ : સોલર્નો બ્લડ ઓરેંજ લિક્યુર બૌર્બોન અને વાર્મમાથ સાથે જોડવામાં આવે છે. ટેર્રેગનનો સંકેત સાચી રસપ્રદ ટ્વિસ્ટ ઉમેરે છે.
- મેનહટન 101 : ફ્રેશ આદુ અને ટંકશાળ ચમકે આ રસપ્રદ મેનહટનમાં અને પાવડર ખાંડ ચોક્કસપણે એક અનન્ય સ્પિન છે.
- માઇલ હાઇ મેનહટન : વર્માઉથને છોડો અને ગ્રાન્ડ માર્નિઅર સાથે વેનીલા લિકર રેડાવો. જ્યારે તમે મિશ્રણમાં થોડું વરિયાળી ઉમેરો છો ત્યારે તે ખરેખર રસપ્રદ બને છે.
- ગામઠી મેનહટન : એપલ વ્હિસ્કી અને ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ vermouth મૂળ રેસીપી પર અસામાન્ય વળાંક મૂકી અને તે પાનખર રાત માટે ફેન્ટાસ્ટિક છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 239 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 16 એમજી |
| સોડિયમ | 211 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 1 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |