આ હાર્દિક બટાકાની કચુંબર લેટિન અમેરિકામાં લોકપ્રિય છે અને મોટેભાગે "રશિયન સલાડ" નામ આપવામાં આવ્યું છે કારણ કે બીટ સામેલ છે. ઉનાળામાં બટાકાની કચુંબર અથવા શિયાળું "રુટ વનસ્પતિ" કચુંબર તરીકે - આ કચુંબર મહાન વર્ષ રાઉન્ડ છે. સેવા આપતા પહેલાં જ બીટમાં જગાડવો જો તમે ઈચ્છતા નથી કે સમગ્ર કચુંબર બીટના રસ સાથે ગુલાબી રંગના હોય.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ બટાકા
- 1 બેગ સ્થિર ગાજર અને વટાણા
- 3 લીલા ડુંગળી
- 1 કપ પાસાદાર ભાત સેલરિ
- 3-4 મધ્યમ બીટ
- 1/2 કપ સમારેલી લાલ ડુંગળી
- 1 1/2 કપ મેયોનેઝ
- 2 લાઇમ્સનો રસ
- 1 ચમચી જીરું
- 1/2 ચમચી લસણ મીઠું
- 2 ચમચી દાણાદાર મસ્ટર્ડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સ્વાદ
- 1-2 ચમચી તાજા પીસેલા નાજુકાઈના
- કેટલાક મોટા લેટીસ પાંદડા
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
- 2-3 હાર્ડ બાફેલા ઇંડા
તે કેવી રીતે બનાવો
- બટાકા અને બટાટાને 1/2 ઇંચના ક્યુબ્સમાં છાલ કરો અને ડાઇસ કરો.
- સ્ટીમર બાસ્કેટમાં બટેટાં મૂકો અને ઉકળતા પાણી ઉપર ટેન્ડર સુધી વરાળ રાખો જ્યારે કાંટોથી વીંધેલા. ગરમી દૂર કરો અને ઠંડી દો.
- એ જ રીતે beets વરાળ અને ઠંડી દો.
- પેકેજ દિશાઓ અનુસાર મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ગાજર અને વટાણાને કુક કરો, પછી ડ્રેઇન કરો અને કૂલ કરો.
- લીલી ડુંગળીના સફેદ અને લીલા ભાગને તોડીને મોટા બાઉલમાં મૂકો. કચુંબરની વનસ્પતિ વિનિમય કરવો અને બાઉલમાં અદલાબદલી લાલ ડુંગળી, બટાકા, ગાજર અને વટાણા સાથે ઉમેરો.
- ઝટકવું મેયોનેઝ, ચૂનો રસ, જીરું, મસ્ટર્ડ, સ્વાદ અને લસણ મીઠું સાથે મળીને અને બટેટા મિશ્રણ સાથે ટૉસ.
- સેવા આપવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી કચુંબર ઠંડું રાખો. સેવા આપતા પહેલા, નરમાશથી beets અને પીસેલા માં ટૉસ જો ઇચ્છિત હોય તો, હાર્ડ બાફેલી ઇંડા સાથે લેટીસના પાંદડાં અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી એક પથારી પર સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 579 |
| કુલ ચરબી | 44 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 127 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 552 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 38 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |