ગ્રેમોલાટા એ ઉડી નાજુકાઈના સુંગધી પાન, લસણ, અને લીંબુ ઝાટકોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે મહાન છે કારણ કે તે ચળકાટ અને એરોમેટીકને બ્રેઇઝ્ડ મેટ્સ જેવા વાનગીઓમાં ઉમેરે છે જે કદાચ બીટ ભારે અથવા એક-નોંધ હોઇ શકે.
તે પરંપરાગત રીતે વાછરડાનું માંસ સાથે પીરસવામાં આવે છે, ખાસ કરીને ક્લાસિક braised વાછરડાનું માંસ વાનગી osso buco , પરંતુ તે પણ ઘેટાંના સાથે સારી રીતે જાય છે, અને તે માછલી અને સીફૂડ વાનગીઓ માટે એક ઉત્તમ સાથ છે.
સારા ઓલિવ તેલની ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ર્થણ વૈકલ્પિક રીતે, ઓલિવ તેલ અને સ્વાદવાળી સરકોનું સ્પ્લેશ સાથે, તમને એક સુંદર અને પ્રેરણાદાયક કચુંબર ડ્રેસિંગ મળ્યું છે.
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લસણને ખૂબ ઉડીથી અદલાબદલ કરવાની જરૂર છે, અને આ બધા કાકડીઓ એક કામકાજ હોઇ શકે છે. તમે ખોરાક પ્રોસેસરમાં તમામ ઘટકોને ટૉસ કરવા લલચાવી શકો છો અને તેને એક દિવસ કહી શકો છો, પરંતુ તે એક સારો વિચાર હશે નહીં. એક વસ્તુ માટે, જો તમે ક્યારેય ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં સુંગધી પાનને કાપી નાખવાનો પ્રયત્ન કર્યો છે, તો તમે જાણો છો કે, તેને કાપીને બદલે, તે તમારી સુંગધીતળીને ભીના, સ્ટ્રેલી વાસણમાં ફેરવે છે. બીજી વસ્તુ માટે, ખાદ્ય પ્રોસેસર ખરેખર લસણને તોડે છે, જેના કારણે તે સલ્ફર આધારિત સંયોજનો છોડે છે જે તીવ્ર ગરમી અને કડવો સ્વાદ પેદા કરે છે.
લસણને છૂંદવાનો સારો ઉપાય, છરીનો ઉપયોગ કરવાને બદલે લવિંગ છાલ કરે છે અને પછી તેને ફોર્કની ટાઈન્સ સાથે ભુલાવે છે. પ્રથમ, તેમને એક રસ્તો મેશ કરો, અને પછી ફોર્ક 90 ડિગ્રી ફેરવો અને બીજી રીત મેશ કરો.
તમે જોશો કે ગ્રેમોલેટા પેસ્ટો જેવું છે, અને જેમ જેમ પાઈપોની ભિન્નતા હોય છે તેમ તમે તમારા જીરમોલાટા સાથે સર્જનાત્મક પણ મેળવી શકો છો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ માટે વિવિધ ગ્રીન્સ substituting પ્રયાસ કરો, તુલસીનો છોડ, પીસેલા, ટંકશાળ, અથવા સ્પિનચ જેવી. કેટલાક અદલાબદલી scallions, જમીન મગફળી, અથવા પણ તાજા horseradish તેને અલગ અલગ રીતે અપ લાત કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ટોળું ઇટાલિયન (સપાટ-પાંદડા) સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1 લવિંગ લસણ, peeled
- 1 લીંબુ
- કોશેર સોલ્ટ અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સ્વાદ માટે
તે કેવી રીતે બનાવો
- ધોવા અને સંપૂર્ણપણે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સૂકાય છે
- પાંદડા દૂર કરો અને ઉડી કાઢો જ્યાં સુધી તમારી પાસે લગભગ 2 tablespoons વર્થ છે.
- ઉડીથી લસણ છૂંદો કરવો
- લીંબુ ઝાટકો વિશે 1 ચમચી દૂર કરવા માટે એક લીંબુ ઝસ્ટર વાપરો.
- કોશર મીઠું અને કાળા મરી સાથે સ્વાદ માટે વાટકી અને સિઝનમાં તમામ ઘટકોને ભેગું કરો. તમે પ્રાણઘાતક અને મસ્તક સાથે કાચા પાઉન્ડ કરી શકો છો અથવા માત્ર એક ચમચી અથવા કાચના તળિયાનો ઉપયોગ કરો.
લગભગ 3 ચમચી બનાવે છે, અથવા માછલી અથવા વાછરડાનું માંસ 6 પિરસવાનું સુશોભન માટે પૂરતી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 39 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 57 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 9 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |