તે યાદ રાખવાનું છે કે શેફ ક્યાં તો ડોકટરો અથવા દંતચિકિત્સકોની તુલનાએ લાંબા સમયથી અસ્તિત્વ ધરાવે છે. ખરેખર, જ્યારે દાંતની અવરજવર હજુ પણ નૌકા દ્વારા કરવામાં આવી હતી, અને દવા ક્ષેત્રે ભાગ્યે જ રક્ત ખેંચવાની પ્રથા કરતા વધુ પ્રગતિ થઈ હતી-ક્યારેક લૅચીઝનો ઉપયોગ કરીને- રાંધણ ક્ષેત્ર પહેલેથી જ અત્યંત વિકસિત, શુદ્ધ અને સુસંસ્કૃત હતું.
તે આશ્ચર્યજનક નથી, તેથી, રાંધણ આર્ટ્સ પરંપરામાં જેથી પલાળવામાં આવે છે.
ક્લાસિકલ-યુગના શેફ પહેલેથી જ તેમના ક્ષેત્રને પ્રભાવિત કરી રહ્યા હતા તે પહેલાં નિવૃત્ત તબીબી સમુદાયએ તેમનું ક્ષેત્ર શું હતું તે જાણ્યું હતું . અને તે ભાગ્યે જ એક સંયોગ લાગે છે કે આધુનિક ડોકટરો અને દંતચિકિત્સકોએ તેમના વ્યાવસાયિક પોશાકના ભાગરૂપે સફેદ કોટ અપનાવશે. શેફ, છેવટે, મૂળ સફેદ કોલર વ્યાવસાયિકો હતા.
પરંતુ શેફ પ્રાયોગિક બૂચ છે , અને સફેદ રસોઇયાના જેકેટ માત્ર એક સમાન કરતાં વધુ છે-તે એક મહત્વપૂર્ણ સાધન પણ છે. તેના વિશિષ્ટ ડિઝાઇનના દરેક તત્વ કોઈ કારણસર અસ્તિત્વ ધરાવે છે, અને દરેક લક્ષણ- knotted બટનોથી રંગને સફેદ પોતે-ચોક્કસ હેતુની સેવા આપે છે. ધ્યાનમાં લેવાના મુખ્ય પરિબળો ફેબ્રિક, બટન્સ અને રંગ હશે.
શૅફ જેકેટ્સ: પ્રોટેક્શન અને કૂલીંગ
સદીઓથી વ્યાવસાયિક રાંધવાના ક્ષેત્રમાં મોટાભાગનો બદલાયો છે, પરંતુ એક વસ્તુ જે સતત રહી છે તે રસોડામાં તીવ્ર ગરમી છે. સ્ટોવની શોધ પહેલાં, કૂક્સ ખુલ્લી આગ પર કામ કરતા હતા.
આમ, એક રસોડું કાર્યકરની પ્રાથમિક જરૂરિયાતોમાંથી એક બળે ટાળવા અને ઠંડી રાખવાનું છે. એક સારી રસોઇયાના જાકીટ બંને આ વિધેયોને સારી રીતે રજૂ કરે છે
સ્ટોવ બર્નરમાં અથવા ઓવનમાં પહોંચતા લાંબી બટ્ટાઓ બર્નમાંથી હથિયારોનું રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે. કપાસ પણ પ્રવાહી શોષી લે છે. કૂક્સને ઝડપથી પોતાના જેકેટને છીનવી લેવાનું શીખવવામાં આવે છે જો તેઓ પોતાને પર ગરમ તેલ ફેલાવે છે કારણ કે જાકીટ તેને ચામડી પર પસાર થવાને બદલે ગરમ પ્રવાહી શોષી લે છે.
ભારે કપાસ એ રસોઈયાને સ્ટૉવ્સ અને ઓવનની સીરિયેબલ ગરમીથી અલગ રાખવામાં મદદ કરે છે જ્યારે બાકીના "હંફાવવું" પૂરતું છે કે જેથી તેમની શરીરની ગરમી હજુ પણ છટકી શકે.
સફેદ સૌથી પ્રતિબિંબીત રંગ છે, તેથી સફેદ જાકીટ શાબ્દિક રીતે તેને શોષવાને બદલે ગરમીને પાછું ખેંચે છે, રસોઈયાને ઘાટા રંગ પહેર્યા કરતાં તે વધુ ઠંડુ રાખે છે- અને હોટ રસોડામાં દરેક ડિગ્રીમાં ફરક પડે છે.
બ્લીચમાં લાવો
વળી, જ્યારે તે લોન્ડ્રી સમય હોય છે, ત્યારે સફેદ કપાસને બ્લીચ કરી શકાય છે, તેથી ગમે તેટલી ખરાબ રીતે જેકેટમાં રંગાયેલી હોય, તેજસ્વી સફેદ માત્ર એક ધોવું દૂર હોય.
સ્ટેનની બોલતા, તે ડબલ બ્રેસ્ટેડ સ્ટાઇલ માત્ર એક ફેશન સ્ટેટમેન્ટ કરતાં વધુ છે. ડબલ સ્તન સાથે બટનોની ડબલ પંક્તિઓ હોય છે, તેથી જો જેકેટનો આગળનો ભાગ રંગીન થાય છે, તો કૂક ફ્લૅપ્સને રિવર્સ કરી શકે છે અને તાજી, સ્વચ્છ બાહ્ય સ્તર પ્રગટ કરી શકે છે.
તે ઘુમ્મટ બટનો પણ એક હેતુ પૂરા પાડે છે. સામાન્ય બટનો અદ્રશ્ય ડિનરની ખાદ્યમાં ટુકડાઓ મોકલવા, ઓગળે અથવા તોડી શકે છે ઉપર જણાવ્યા પ્રમાણે હોટ ઓઇલની કટોકટીની ઘટનામાં નોટ બટનો પણ વધુ સહેલાઈથી બંધ થઈ શકે છે.
કેટલાક રસોઇયા જેકેટ્સ એક કપાસ-પોલિએસ્ટર મિશ્રણ અને પ્લાસ્ટિક બટનો ધરાવે છે, અને ઘણા સફેદ કરતાં અન્ય રંગોમાં આવે છે. જો તમે ઘરે રસોઈ કરી રહ્યાં હોવ તો આ સારું છે. પરંતુ જો તમે રાંધણ સ્કૂલ શરૂ કરી રહ્યા છો અથવા વેપારી રસોડામાં કામ કરવા જઈ રહ્યા છો, તો શ્રેષ્ઠ રાશિઓ 100% કપાસના બટનો છે.
તેઓ થોડી વધુ ખર્ચ કરશે, અને અલબત્ત, કપાસ વધુ સળ કહે છે. પરંતુ જો તમે ગરમ રસોડામાં એક સમયે કલાકો ગાળવા જઈ રહ્યાં છો, તો તમે ચોક્કસપણે તફાવત અનુભવો છો.