કેવી રીતે બ્રાઉન રાઇસને સંપૂર્ણપણે રસોઇ કરવા (કોઈ બર્નિંગ અથવા ચોંટતા નથી)

બ્રાઉન ચોખા સફેદ ચોખા માટે તંદુરસ્ત વિકલ્પ છે, પરંતુ તે રાંધવા માટે થોડો વધારે સમય લે છે, અને તમારે થોડી વધુ પ્રવાહીની જરૂર પડશે.

બ્રાઉન ચોખા ચોખાના ઓછા પ્રોસેસ્ડ ફોર્મ છે , જેનો અર્થ એ છે કે અનાજ પર હજુ પણ બ્રાનનું બાહ્ય સ્તર છે . ચોખા એ ચોખાને તેના કથ્થઈ રંગને આપે છે, અને તેમાં પોષક તત્ત્વોનો સમાવેશ થાય છે કે જે સાદા સફેદ ચોખા નથી, કારણ કે સફેદ ચોખાને પ્રોસેસ કરવાથી મુખ્યત્વે થૂલુંને દૂર કરવાની બાબત છે.

આ બાહ્ય પડ એ છે કે ભૂરા રીંછને વધુ ધીમેથી બનાવવામાં આવે છે.

કારણ કે તે વધારાનો સમય લે છે, તમારે વધુ પાણી વાપરવાની જરૂર છે, મોટે ભાગે લાંબા સમય સુધી રાંધણ સમયને કારણે વધતા બાષ્પીભવનના ખાતા માટે. તે કેવી રીતે કરવું તે અહીં છે:

પાકકળા બ્રાઉન રાઈસ

1. ભરેલા ભૂરા ચોખાના એક કપથી શરૂ કરો. આ ચાર નિયમિત પિરસવાનું માટે પૂરતી હશે.
2. ભારે તળિયું અને એક ચુસ્ત ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે મધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, બદામી ચોખા અને 1¾ કપ પાણી અથવા સ્ટોક ભેગા. ચિકન સ્ટોક અથવા વનસ્પતિ સ્ટોક રસોઇ ચોખા માટે સારી છે. પણ ½ ચમચી માખણ અને 1 tsp કોશર મીઠું ઉમેરો . જો તમે તમારા ચોખાને પાણીની જગ્યાએ રાંધવા માંગતા હો, તો તમે તમારા મીઠું (અથવા કોઈ પણ નહીં) નો ઉપયોગ કેવી રીતે કરી શકો છો તેના આધારે તમારી સ્ટોક કેટલું મીઠું છે
3. પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવો, બધું લાકડાના ચમચી સાથે જગાડવો, પછી પોટને પૂર્ણપણે કવર કરો અને ગરમીને ખૂબ ઓછી કરો. 40 થી 50 મિનિટ માટે કૂક. રસોઈના સમયનો ઉપયોગ તમે ઉપયોગમાં લઈ રહ્યા છો તે ચોખાના બ્રાન્ડ પર આધારિત હોઇ શકે છે, તમારું ઢાંકણું કેટલું ભારે છે, વગેરે. તે સાચું છે, ભારે ઢાંકણ વધુ પ્રવાહી ધરાવે છે અને આમ રસોઈ સમય વધે છે.

1. જો ચોખાને ઘણું સારૂ થયું છે કે કેમ તે ચકાસવા માટે તપાસ કરો. જો તે ન હોય તો, તમે તેને બીજી બે મિનિટ માટે રસોઇ કરી શકો છો.
2. જ્યારે ચોખા રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે વરાળ છોડવા માટે કાંટો સાથે ફ્લુફ કરો. આપણે આ કારણ એ છે કે પોટમાં બનાવેલ વરાળ ચોખાને રાંધવાનું ચાલુ રાખે છે અને તે ખૂબ નરમ બનાવી શકે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બ્રાઉન ચોખા પાકકળા

કારણ કે તે ગરમી પર વધુ સમય વિતાવે છે, બદામી ચોખા વધુ તળિયે બર્ન કરવા માટે સંવેદનશીલ છે.

આને અટકાવવાનો એક રસ્તો એ છે કે તે stovetop ને બદલે પકાવવાની પથારીમાં રસોઈ કરીને.

તમારે એક પોટની જરૂર પડશે જેનો ઉપયોગ સ્ટોવટોપ અને પકાવવાની પથારી પર બંને માટે કરી શકાય છે. ચોખાની માત્રા (1 કપ) અને પાણી અથવા સ્ટોક (1¾ કપ) એ જ રહે છે, જેમ કે ઉપર સૂચિબદ્ધ મીઠું અને માખણ કરે છે.

Preheat તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375F માટે તમારા પોટમાં તમામ ઘટકો stovetop પર ભેગું કરો અને તે બોઇલ પર લાવો. તે ઉકળતા થઈ જાય તે પછી તેને આવરે છે અને તેને પકાવવાની પથારીમાં ખસેડો, જ્યાં તે એક કલાક સુધી રાંધશે. ઉપર પ્રમાણે રસોઈના સમયને ચકાસો અને વ્યવસ્થિત કરો.

આ તકનીકમાં ચોખાને સમાનરૂપે રાંધવામાં આવે છે, કારણ કે ગરમી સીધી નીચેથી બદલે પોટની આસપાસ રાખવામાં આવે છે, તેથી તે તળિયે બર્ન કે સ્ટીક નહીં કરે.