Avocados સ્ટોર અને સાચવવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ

Avocados મુશ્કેલ વસ્તુઓ છે તેઓ તમને પપડાવવાનું નક્કી કરે ત્યાં સુધી રાહ જોવી આપે છે, પછી મીઠી સ્પોટની પાછળના ભાગમાં, મશ્કરી, ઉદાસી ગૂમાં ઝડપથી ગતિ કરે છે. તેઓ સસ્તા નથી પણ. તેથી એવૉસ ક્યારે છે, તમે ખરેખર તેમને સાચવવાથી તેમને મોટાભાગની કિંમતને સ્ક્વીઝ કરવા માંગો છો. લાંબા ગાળા માટે, તેમને સાચવવા માટે માત્ર એક દંપતી પદ્ધતિ છે.

સૌથી વધુ ભાગ માટે, avocados વૃક્ષ પર પકવવું નથી. આ સારા સમાચાર છે કે તેઓ તેમના ટકાઉ, નકામા રાજ્યમાં મોકલવામાં સક્ષમ છે.

આગળની યોજના બનાવવી શ્રેષ્ઠ છે અને જ્યારે તમે તેનો ઉપયોગ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોય ત્યારે અગાઉથી અથવા બે દિવસમાં અવેકાડોઝ ખરીદે છે, તેથી તેમને યોગ્ય રીતે પકવવાનો સમય હોય છે

સંગ્રહ

સૌથી અગત્યનું, તમારા avocados ઠારવું નથી, ઓછામાં ઓછા શરૂઆતમાં નથી એકવાર ઝાડમાંથી લેવામાં આવે છે, ઍવૉકાડોસ, કેળાની જેમ, ઇથિલિનનું ઉત્પાદન કરે છે, જે પાકા ફળની પ્રક્રિયાને ચાલુ કરે છે. આ માટેનું શ્રેષ્ઠ તાપમાન 68 ° F / 20 ° C છે. તાજા ચૂંટેલા અવેકાડોસ આ શરતો હેઠળ ત્રણથી છ દિવસની અંદર પકવવું જોઈએ. જ્યારે તૈયાર થાય છે, એવોકાડો દબાણને નરમાશથી ઉપજ આપવી જોઈએ, પરંતુ squishy નથી.

જો તમે પાકા ફળની પ્રક્રિયાને વેગ આપવા માંગો છો, તો કાગળની બેગમાં એવૉકાડોસ મૂકો. આ ઇથિલિન ગેસ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. જો તમે બીજાં ફળો, જેમ કે કેળા અને સફરજન ઉમેરો, તો તેઓ બધા ભેગા મળીને વધુ ઝડપથી પકવશે.

રેફ્રિજરેશન

એકવાર એવોકાડો તૈયાર થઈ જાય પછી, તમે તે રેફ્રિજરેટરમાં તેને મૂકીને તેને વધુ સમય સુધી રાખી શકો છો. જ્યારે આ પાકતી પ્રક્રિયાને એકસાથે અટકાવવામાં નહીં આવે, ત્યારે તે તેને મોટા પ્રમાણમાં અટકાવશે.

એ જ રીતે, જો તમારી પાસે ઘણાં બધાં અવેકડોસ છે અને તેમને અલગ અલગ સમયે પકવવું હોય તો, તમે થોડા દિવસો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં તેમને રાખી શકો તે પહેલાં તમારે તેને પકવવું જોઈએ.

કાચો avocados ઝડપથી oxidize અને ભુરો ચાલુ. જ્યારે આ ફળની સંભાવના પર અસર કરતું નથી, તે સૌંદર્યલક્ષી અપ્રિય છે.

કટ એવોકાડોને બચાવવા માટે, ખુલ્લી માંસને લીંબુના રસ સાથે બ્રશ કરો, ચોંટાડવું આવરણ સાથે આવરે છે અને ઠંડું કરો. લીંબુનો રસની એસિડિટીએ ઓક્સિડેશનને રોકવામાં મદદ કરે છે, કેમ કે તે માંસ સાથે સંપર્કમાં આવે છે તે ઓક્સિજનની માત્રા મર્યાદિત કરે છે.

ઠંડું

લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે, ફ્રીઝિંગ એ એકમાત્ર અસરકારક પદ્ધતિ છે. નેશનલ ફૂડ ફોર ફૂડ પ્રિઝર્વેશન (એનસીએચએફપી) સુયોગ્ય અવેકાડોઝને શુધ્ધમાં ફ્રીઝ કરવા માટે ભલામણ કરે છે; સંપૂર્ણ અથવા કાતરી avocados સારી સ્થિર નથી. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, રંગને બચાવવા માટે દર બે એવૉકાડોસમાં લીંબુનો રસનો ચમચી ઉમેરો.

અથાણું

ઍવૉકાડોસના જીવનનો વિસ્તાર વધારવાની બીજી પદ્ધતિ એ ઝડપી અથાણું તરીકે છે. Cubed avocado એક સરળ સરકો ભૂરા માં અથાણું કરી શકાય છે, અથવા મિશ્રણમાં કેટલાક મસાલા ઉમેરવા માટે નિઃસંકોચ. આ અથાણુંવાળું એવોકાડો રેફ્રિજરેટરમાં રાખશે, જ્યાં સુધી તે પાણીમાં ડૂબી જાય ત્યાં સુધી, બે અઠવાડિયા સુધી. રંગ સમય પર ઝાંખા કરશે. આ અથાણું કેનમાં માટે આગ્રહણીય નથી.