"શિકારી" માટેનો ફ્રેન્ચ શબ્દ ચેસીસર ચટણી, હરણનું માંસ, સસલું, અને અન્ય રમતની વાનગીઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે. તે સાઈટમેઇડ મશરૂમ્સ અને કઠોળ અને સફેદ દારૂ ઘટાડા સાથે બનાવવામાં આવે છે, જે પછી એક મૂળભૂત અર્ધ- ચળકાટમાં વધે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons માખણ
- 1 કપ મશરૂમ્સ (કાતરી)
- 1/4 કપ ચમચી (અદલાબદલી)
- 1 કપ સફેદ વાઇન
- 1 પા ગેલન
- અર્ધ-ચળકાટ
- 1 કપ ટામેટાં (પાસાદાર ભાત)
- 1 ચમચી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ભારે-તળેલું શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માધ્યમ ગરમી પર માખણ ગરમી જ્યાં સુધી તે frothy છે. જ્યાં સુધી મશરૂમ્સ નરમ હોય અને છીદ્રો અર્ધપારદર્શક હોય ત્યાં સુધી 5 મિનિટ સુધી મશરૂમ્સ અને કઠોળ અને sauté ઉમેરો.
- વાઇન ઉમેરો, પ્રવાહી ઉકળે સુધી ગરમી, પછી ગરમી થોડી ઘટાડો અને પ્રવાહી ત્રણ ચોથા દ્વારા ઘટાડો થયો છે ત્યાં સુધી simmering ચાલુ.
- અર્ધ ચળકાટ અને પાસાદાર ટમેટા ઉમેરો, પછી સણસણવું માટે ઓછી ગરમી અને લગભગ 5 મિનિટ માટે ઘટાડે છે.
- અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જગાડવો અને અધિકાર દૂર સેવા આપે છે.