ઘણાં બધાં શાકભાજીની જેમ, ઓકરાને રાંધવાની એક સુપર સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રીત છે. ગ્રીલની ઝડપી, ગરમ ગરમી એ ઓકરામાં લઘુતમમાં લીંબું-પરિબળ રહે છે, જ્યારે કેળિયાંવાળા બીટ્સ શાકભાજીના ઘાસના સ્વાદને દર્શાવે છે. જો તમે ઓકરા પહેલાં ક્યારેય પ્રયાસ કર્યો ન હોય તો, આ એક ચમકારો આપવાનો એક સુપર સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રસ્તો છે. જો તમે ઓકરા-ફીલે છો, તો તેને પ્રેમ કરવાનો એક નવો માર્ગ છે.
આ રેસીપી સરળતાથી દ્વિગુણિત, ત્રણ ગણો, અથવા ચાર ગણું. તે રેસીપી કરતાં વધુ એક પદ્ધતિ છે, તેથી તેની સાથે આસપાસ રમવા માટે નિઃસંકોચ. શેકેલા ઓકરા ઓરડાના તાપમાને સરસ લાગે છે અને રાત્રિભોજનની થપ્પડ અથવા બેકયાર્ડ બાર્બેક્વમાં આકર્ષાય છે.
એક ગ્રીલ નથી? તેના બદલે શેકેલા ઓકરાને અજમાવી જુઓ, તે જ સ્વાદિષ્ટ છે
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ ઓકરા (પોડ્સ એટલા પર્યાપ્ત છે કે જેથી તેઓ રાંધવાની છંટકાવ નહીં કરે, શ્રેષ્ઠ છે!)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ગ્રેપસીડ અથવા ઓલિવ ઓઇલ
- મીઠું
- લીંબુનો રસ (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
ઉચ્ચ ગરમી માટે એક ગેસ અથવા ચારકોલ ગ્રીલ તૈયાર કરો; ગરમીની તીવ્રતાથી દૂર ખેંચતા પહેલા તમારે માત્ર 1 થી 2 સેકંડ સુધી રાંધવાની રાંધવાના એક ઇંચ ઉપર હાથ રાખવો જોઈએ.
જ્યારે ગ્રીલ ગરમ કરે છે, ઓકરા શીંગોમાંથી દાંડીને દૂર કરો અને છોડો . ઓકરાને મોટા બાઉલમાં અથવા કિરમજી ખાવાના શીટ અથવા શેકેલા પાન પર મૂકો. તે તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ અને તેલ સાથે ઓકરા કોટ સારી રીતે ટૉસ.
ભઠ્ઠીના લીલા રંગને * ઊંચાઈ અને ગ્રીલના ગુણ અથવા ઝાડની ધાર દેખાય ત્યાં સુધી રાંધવાના રાંધવાના ભાગમાં કાટખૂણે ચાલો. , 4 થી 5 મિનિટ. ઓકરા શીંગો ઉપર, કવર કરો અને રસોઇ કરવા માટે ચીંટોનો ઉપયોગ કરો જ્યાં સુધી તેઓ બીજી બાજુ પર બાળી નાખવામાં આવે છે અથવા નિરુત્સાહિત થાય છે અને ડંખ સુધી ટેન્ડર, લગભગ 5 મિનિટ.
ગ્રીલમાંથી ઓકરા દૂર કરો. મીઠું છંટકાવ અને લીંબુના રસ સાથે સ્પ્રિટ્સ કરો, જો તમને ગમે તો શેકેલા ઓકરા ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો.
* અથવા, જાંબલી ઓકરા કિસ્સામાં, જાંબલી રંગ ડીપન્સ!
ભિન્નતા:
- ડુબાડવું માટે હોમમેઇડ aioli સાથે શેકેલા ઓકરા સેવા આપે છે
- શેકેલા શાકભાજીની શેકેલા ઓકરા ઉમેરો - તે શેકેલા ટમેટાં અને શેકેલા રીંગણા સાથે ખાસ કરીને સારી છે
- 1/2 થી 1 ચમચી તાજી લોખંડના આદુને ઓકરા સાથે વટાવી તે પહેલાં, પછી મીઠું સાથે છાંટવાને બદલે સોયા સોસ સાથે ઝરમરવું
- લોકોને સ્વાદમાં ઉમેરવા માટે કેટલાક પીવાની દહીં દહીં ડૂબવું
- કેટલાંક લીલી ડુંગળીને લંબાઈમાં ભરો જે ઓકરા શીંગોના મિશ્રણને તમે મેળવે છે અને મિશ્રણમાં ઉમેરો
- ઓવરને અંતે એસિડ ઝડપી હિટ માટે લીંબુનો રસ બદલે balsamic સરકો વાપરો
- એક તીખી કિક માટે ઓકરા સાથે tossing પહેલાં તેલ માટે લાલ મરચું એક આડંબર ઉમેરો
- ગરમ મસાલાઓના કિક માટે ગરમ મસાલાના એક ટુકડા સાથે તૈયાર શેકેલા ઓકરા છંટકાવ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 61 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 82 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |