આ નાજુક વસંત જડીબુટ્ટી મદદથી માટે ટિપ્સ
Chervil એક નાજુક લીલા વસંત જડીબુટ્ટી છે જે સલાડ અને omelets અને અન્ય ઇંડા વાનગીઓમાં ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ છે.
Chervil જેમ શું સ્વાદ કરે છે?
ચાર્વિલના સ્વાદને કદાચ ટોરેન-ડાઉન, દંડ અને નાજુક સ્વરૂપ તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે, જે એક નાના અથવા નાના ટિંકટના નાના-નાના નોંધ-નોંધ સંકેત સાથે એક ખુશબોદાર છોડ અને સુંગધીદાર વચ્ચેનો ક્રોસ છે. .
Chervil શું જેમ દેખાય છે?
ચેરીલ થોડું પોલર, વધુ નાજુક, અને વધુ ઉડી આકારની ફ્લેટ-પર્ણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જેવું દેખાય છે, પરંતુ ફ્રિલર, પાતળું દેખાતી પાંદડાઓ સાથે. કેટલીકવાર ચેનની જુલાબને પાંદડા હોય છે જે તદ્દન પૂર્ણપણે બંધ હોય છે, લગભગ ફૂલ જેવા. તેનાથી જોડાયેલા વાસ્તવિક ફૂલો સાથે ચેરીને ટાળો - સામાન્ય રીતે તેનો અર્થ એ છે કે જડીબુટ્ટી થોડી કડવી થઈ જશે.
ક્યારે અને ક્યાં Chervil શોધી શકું?
Chervil એક વસંત ઔષધિ છે. તે શિયાળા દરમિયાન ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવામાં અને સમશીતોષ્ણ આબોહવામાં અથવા ગ્રીનહાઉસીસનો ઉપયોગ કરીને ઉગાડવામાં ઉત્પાદકોમાંથી શિયાળાના અંતમાં દેખાશે. નહિંતર, તાજા ચેવલ સામાન્ય રીતે વસંતમાં અને ઉનાળાના ઉનાળામાં ઠંડા વિસ્તારોમાં જ ઉપલબ્ધ હોય છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને પીસેલાની જેમ, ગરમીથી શેલ્વને બોલ્ટ, બીજ પર જઈને, કડવું વળશે.
Chervil એ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા cilantro તરીકે સામાન્ય નથી, તેમછતાં, તેથી તમે કદાચ તેને વિશેષતા સ્ટોર્સ અથવા ખેડૂતો બજારોમાં શિકાર કરવાની જરૂર પડશે. જો તમે તમારા નજીકનાં બજારોમાં ચેઅલ શોધી શકતા નથી, તો તે જાતે વધવા પર વિચાર કરો.
બગીચાઓમાં ખૂબ સૂર્ય અથવા છાંયો વગર ખુશ છે, સરસ મિશ્રણ એ જવાની રીત છે, અને ક્લાસિક ઇન-રસોડામાં જડીબુટ્ટી બગીચામાં એક વિન્ડો પટ પર સરસ રીતે ઉગાડવામાં આવે છે.
Chervil નો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
Chervil દંડ વનસ્પતિ (અન્ય લોકો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, tarragon, અને chives છે) માટે ઉપયોગ ઔષધો એક છે, એક નાજુક ઔષધિ મિશ્રણ ફ્રેન્ચ રસોઈ વ્યાપક ઉપયોગ.
Chervil ઇંડા સાથે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોય છે - ક્યાં તો ઓમેલેટમાં ઉમેરવામાં આવે છે અથવા સ્મેબ્લડ ઇંડા પર છાંટવામાં આવે છે. તે હળવા પોશાક પહેર્યો સલાડમાં ઉમેરીને તાજી કિક લાવી શકે છે.
જો હું શેવરી નથી શોધી શકું?
એક તરફ, બીજું કશું ખરેખર ચાર્વી જેવા સ્વાદ આવશે નહીં; બીજી તરફ, ક્યાં તો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા ટેરેગ્રેગન (અથવા, વધુ સારી રીતે, બે મિશ્રણ) તે રેસીપીમાં તાજી લીલા-જડીબુટ્ટી નોટ ઉમેરી શકે છે જ્યારે ચેવીલ શોધી શકાતી નથી. મને ચિવ્સ અથવા સુવાદાણા પણ મળે છે, જે ઇંડા અને નાજુક ગ્રીન્સ સાથે સારી રીતે જોડે છે, ચેવીની જગ્યાએ સારી રીતે કામ કરી શકે છે, તેમ છતાં સ્વાદ તદ્દન અલગ છે.