ટેરેગ્રીન વિશે બધા

ટેરે્રેગન એ ફ્રેન્ચ રાંધણકળામાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતા એક પાંદડાવાળા લીલા ઔષધ છે. તેની વિશિષ્ટ હજુ સુધી સૂક્ષ્મ હર્બલ સ્વાદ ખાસ કરીને માછલી અને ચિકન સાથે વાપરવા માટે યોગ્ય છે, અને વાઈનિગ્રેટ અને ચટણીઓના ભાગરૂપે. ટેરેરગનની અપીલ તેના અલ્પોક્તિવાળા બાજુમાંથી આવે છે, તેથી ઉમદા હાથથી વધુ સફળ પરિણામ પ્રાપ્ત થાય છે અને તેના અનન્ય સ્વાદને મદદ કરે છે - જે વાચકોમાં અન્ય બધા સ્વાદોથી જબરજસ્ત છે.

લોકો ક્યાં તો તેને પ્રેમ કરે છે અથવા તેનાથી નફરત કરે છે, તેથી તમારા પ્રેક્ષકોને તે વાનગીઓમાં ઉમેરીને ધ્યાનમાં લો.

ટેરેરેગને ફ્રેન્ચ સૉસ બેરનેઇઝ તેમજ જડીબુટ્ટીઓના અમુક સંયોજનોમાં આવશ્યક ઘટક છે. તે સ્વાદવાળી સરકોમાં ઉપયોગમાં લેવાતી લોકપ્રિય જડીબુટ્ટી છે.

ક્યારે અને ક્યાં ખરીદો છો

ટેરે્રેગન વસંત અને ઉનાળામાં ઔષધિ છે. તે શિયાળા દરમિયાન ગરમ આબોહવામાં અને સમશીતોષ્ણ આબોહવામાં (અથવા ગ્રીનહાઉસીસનો ઉપયોગ કરનારા ઉત્પાદકોમાંથી) શિયાળાના અંતમાં દેખાશે. અન્યથા, તાજા ટેરેગૅન સામાન્ય રીતે વસંતમાં અને ઉનાળામાં ઠંડા વિસ્તારોમાં જ ઉપલબ્ધ હોય છે. ઘણાં લીલા જડીબુટ્ટીઓની જેમ, ગરમીથી ટ્રાગૅગનને બોલ્ટથી અને કડવું બનશે, જેથી જ્યારે તે હર્બ બગીચાને ઉનાળામાં પાછળથી સુગંધથી ભરી શકે છે, ત્યારે હવામાનનો ગરમ ઉપયોગ કરવો તે પહેલાં તેનો ઉપયોગ કરો.

ટેરે્રેગન એ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા કેલિએન્ટ્રો જેટલું સામાન્ય નથી, તેથી તમારે તેને વિશિષ્ટ સ્ટોર્સ અથવા ખેડૂતોના બજારોમાં શિકાર કરવા અથવા તેને પોતાને વધવા માટે જરૂર પડી શકે છે પરંતુ જો તમારા સુપરમાર્કેટમાં ઉત્પાદન વિભાગમાં વિવિધ પેકેજ્ડ તાજી વનસ્પતિઓ છે, તો તમે તેને ત્યાં મળશે.

ટેરે્રેગન પણ સૂકા જડીબુટ્ટીના આખું વર્ષ તરીકે વેચાય છે અને સરળતાથી મસાલા પાંખમાં મળી શકે છે. જો કે, મોટાભાગના સૂકા જડીબુટ્ટીઓ સાથે, સ્વાદમાં ઘટાડો થશે અને તાજા પાંદડાઓના સ્વાદ તરીકે નરમ થશે નહીં.

Tarragon કેવી રીતે વાપરવું

ટેરે્રેગનની વિશિષ્ટ સ્વાદ રસોઈ તકનીકો અને વાનગીઓમાં વિવિધતા આપે છે.

ટેરેરેગને ફાઇન્સ જડીબુટ્ટીઓ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાયેલા ઔષધો પૈકી એક છે (અન્ય લોકો સુંગટાં, ચેરીવ અને ચિવ્સ છે), એક નાજુક ઔષધિ મિશ્રણનો ઉપયોગ ફ્રેન્ચ રસોઈમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ટેરેરેગને પણ કચુંબર ડ્રેસિંગ્સ (જેમ કે આ ક્રીમી આવૃત્તિ ) અને ચટણીઓમાં, ખાસ કરીને ક્રીમ અથવા માખણ ચટણીઓમાં તેની પોતાની જાતમાં પણ સ્વાદિષ્ટ છે જે તેના સ્વાદને ઝનૂન વગર વાપરી શકે છે.

તાજા ઔષધિ પણ સરળ ભઠ્ઠીમાં ચિકન અથવા શેકેલા માછલી માટેના સ્વાદ તરીકે સારી રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. થોડા સમય માટે વપરાય છે, તે તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ માટે એક સરસ વિકલ્પ snipped જ્યારે snipped અને poached ઇંડા, ઉકાળવા શતાવરીનો છોડ, અને શેકેલા બટાકાની ટોચ પર છાંટવામાં.

કેવી રીતે તારાગ્રોન સ્ટોર કરવા માટે

તાજી, પાંદડાવાળા વનસ્પતિઓ સાથે , ટેરેગૅન ખૂબ સારી રીતે સ્ટોર કરતું નથી, પરંતુ તમારી પાસે થોડા વિકલ્પો છે. જો તમારે ફક્ત એક અથવા બે દિવસ ટકી રહેવાની જરૂર હોય તો, ફ્રિજમાં પ્લાસ્ટિકની બેગમાં ઢંકાયેલી ટેરેરગન સ્ટોર કરો. લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ માટે, કાગળના ટુવાલના સ્તરો પર દાંડી મૂકે છે, તેને રોલ કરો અને ફ્રાઈજમાં પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં ઢંકાયેલો લપેટી રાખો, જેમ કે લેટીસ અને અન્ય ગ્રીન્સ . આ બીજી પદ્ધતિ પાંદડાને શુષ્ક રાખે છે, અને રોટ થવાની સંભાવના ઓછી છે, પરંતુ ઔષધિને ​​સૂકવી શકશે નહીં.

Tarragon માટે અવેજી શું છે

જો તમે એક રેસીપી બનાવવા માંગો છો કે જે tarragon માટે કહે છે પરંતુ કોઇ શોધી શકતા નથી, તો તમે કપટી સ્થળે છો.

એક તરફ, બીજું કંઇ ટેરેગ્રોનની જેમ ચાહશે નહીં; બીજી બાજુ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા કર્વીલ અથવા તો વધુ સારી રીતે, બંનેનો મિશ્રણ-તાજી-લીલા-જડીબુટ્ટીની એક નોંધ ઉમેરી શકે છે જ્યારે ટ્રાર્ગન શોધી શકાતું નથી.